⑴ 肉丝怎么做好吃，青菜杆炒肉丝的家常做法
1.青菜杆是菜苔的叶子切丝备用
2.先烧水煮青菜杆煮熟去涩味
3.煮熟捞到盘子备用
4.肉丝加豆粉水拌匀
5.姜蒜先少香
6.炒肉丝
7.泡椒加入炒
8.加入煮好的青菜杆放鸡精盐炒匀即可
9.装盘
⑵ 炒肉丝的做法大全，炒肉丝家常做法，炒肉丝怎么做好吃
1.猪内脊肉切细丝，用1/2茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒、一点儿盐、一点儿清水抓匀腌制8-10分钟，入锅前再放1汤匙油抓匀；
2.杭椒洗净斜着滚动切成细丝，胡萝卜切丝，与杭椒丝粗细搭配即可，姜蒜切碎末；
3.1/2茶匙糖、1/2茶匙醋、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1茶匙蒸鱼豉油、1茶匙玉米淀粉、1-2汤匙清水集中在一个碗里，混合成均匀料汁备用；
4.起锅放油，放肉丝煸炒至变色后投放姜末、部分蒜末和十三香，翻炒均匀；
5.把肉丝拨打四周，放入杭椒丝和胡萝卜丝，煸炒；
6.煸炒至杭椒颜色翠绿后，混合肉丝翻炒均匀；
7.淋入之前准备好的料汁，调大一些火候，快速翻炒均匀；
8.放入剩余蒜末，关火，利用余温翻炒均匀，烘出蒜香；
9.出锅装盘，上桌食用。
⑶ 肉丝怎么做好吃，家常鱼香肉丝的家常做法
食材用料
里脊120克相克食物
冬笋75克相克食物
木耳50克相克食物
葱5克相克食物
姜5克相克食物
蒜10克相克食物
泡红椒20克
糖3茶匙相克食物
醋2茶匙相克食物
生抽1茶匙
料酒1茶匙
淀粉1/2茶匙
水3汤匙
鱼香肉丝的做法
1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
2.冬笋、木耳切丝
3.泡红椒切末
4.葱姜蒜切末
5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用
7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油
8.再下葱姜蒜末炒香
9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒
10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
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小贴士
如果没有泡红椒，用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的。
⑷ 上肉的几种好吃的做法
材料
原料：鸡腿4个、鸡肉丁适量、培根8片、熟鸡蛋4个
辅料：盐、酱油、蜂蜜、生抽、
做法
1、处理鸡腿，露出骨头，顶端不要切开；
2、将鸡肉丁剁成泥，加入盐、酱油混合均匀备用；
3、将熟鸡蛋放在鸡腿肉中间，用培根肉包裹住，牙签固定；
4，将调理好的鸡胸肉铺在培根上；
5、将蜂蜜均匀的刷在最表面；
6、将德普烤箱调至风扇烤210度，烤制20min，取出刷酱油，在烤制10min，出炉即可；