❶ 有人吃过黔东南的酸汤吗怎么样
作为一个黔东南人，不吃酸汤怎么能说的过去。作为一个外地人，到了黔东南不吃酸汤也算白来了。酸汤鱼，酸汤粉都特此好吃。
❷ 凯里哪家酸汤鱼好吃，求地址和店名
亮欢寨最贵，接待团最多，口碑也好，环境不错。就在环城西路比较好找
❸ 凯里酸汤鱼哪几家好吃
永丰东路的 【吴二妹酸汤鱼] 还有罗汉山的那家‘莎藓牛老壳’很好吃，味道很好，老板也很热情。
❹ 在凯里那里可以买到正宗的红酸汤.求具体信息
.......你好 我是凯里勒 目前来讲 在凯里没得正宗勒红酸汤 像凯里最大牌子玉梦红酸汤 加工过程怎么都是掺水掺减 去一般的菜市场 都有 ，建议去大佳惠超市直接购买瓶装勒 牌子就是 玉梦 味道一般般 ，
❺ 哪个牌子的凯里红酸汤（凯里酸）是不辣的（或者是辣度极低的）
就吃白酸汤啊.
我们这里的红酸汤都是用新鲜辣椒腌制过后用机器打成的，
白酸汤其实自己家里就可以做：（可能有的外地人不太习惯这样的做法）
把每次煮面条剩下的水装进一个干净的坛子里（一般用的是玻璃的）。
然后就这么一直密封着放好，
过段时间慢慢就变白酸汤了。
每次煮面就掺点进去，大概有个一坛子这样就可以吃很久了，
每次吃火锅就取一点，酸汤放得越久就越酸。楼主就注意了。
还有，要注意要掺的煮面水有油是不行的，酸汤一点油星都不能沾。
就这样慢慢掺就可以了。
我是凯里的，
我家就这样的做法，也可以说凯里的白酸汤大多都这样做。
楼主可以试一试。
凯里这边其实吃白酸汤的也比较多的
❻ 贵州省凯里市酸汤粉哪家好吃
火车站第一家红酸汤粉是最好吃的一家了
❼ 凯里酸汤鱼还是贵州酸汤鱼啊到底在哪里能吃到正宗的 不想去那种很豪华的店~~有没有实惠的老字号
酸汤是凯里这边的特产，所以凯里这边的酸汤鱼正宗点。关于老字号这不好说
❽ 什么牌子的红酸汤好吃
自己做的红酸汤好吃
红酸汤做法一
原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。
准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。
红酸汤做法二
这种做法是先做出白酸汤，然后再加上炸辣子调成红酸汤，还可以加上生姜、葱、以及其它一些自己喜欢的配料。
白酸汤的做法有点麻烦。把煮开的淘米水密封发酵，等它变酸，这个过程要四五天。然后天天加开第一遍的米汤，加了七天左右，酸汤就好了。淘米水最好用糯米的，淘第一遍的，要煮开了再密封，密封到开始变酸了，才加米汤。
米汤要讲究，就是用锅子煮饭时，才刚开始有气泡冒出来时，把米汤盛出来，加到发酵的淘米水里。米汤一定要清澈的，千万不要弄浑了。每天加一小碗就可以了。
如果没有米汤，还可以用面条汤。其实面条汤更好，因为里面有碱，味道会更好，也更易于存放。还有一种简易的做法就是：找一家白酸汤好吃的人家，讨一点引子，然后天天加米汤就OK啦。
❾ 凯里哪里的酸汤鱼最好吃
凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的，一般是加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药，借番茄酸烹出的自然酸汤 一般做法是：切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿 放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开， 放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，酸汤就做好了，就可以下鱼片了。
❿ 贵州凯里哪家卖的酸汤鱼好吃
永丰东路的 【吴二妹酸汤鱼] 还有罗汉山的那家‘莎藓牛老壳’很好吃，味道很好，老板也很热情。
希望可以帮到你。