㈠ 这是啥好吃的……
桑椹，有补肝益肾、生津润燥、乌发明目功效。
桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为好。
㈡ 哪里出产的桑葚最好
出产桑葚的地方虽多，但是比较好的只有两个：
黄河故道
黄河故道的桑葚，这里的桑葚较之普通的桑葚差异很明显，一般的桑葚是紫红色的，但是这里的桑树所结的桑葚是乳白色的，而且个头也比普通桑葚更大，吃上去口感也更好。所以但凡见到乳白色的桑葚，这必是出自夏津黄河故道。
新疆南疆
新疆盛产桑葚，而且主要集中在南疆，那儿的桑葚不但个头大，而且味道浓甜，入口感觉极好。不过这里也出产一种白桑，与黄河故道的桑葚有些类似，到了六七月份桑葚出产的时候，行走在路边上，随处可见卖桑子的，这些小商户以个人种植为多，因为桑葚摘下来之后不耐储藏，所以它们一般只能本地消化，无法运出去。
㈢ 黑桑葚干是什么味道的
甜酸可口。
桑葚晒的干就是桑葚干了。桑葚，又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑树的成熟果实。
桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果，分黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚（紫桑椹）干后呈深紫黑色。
(3)桑果哪个好吃扩展阅读；
食用桑葚的注意事项
1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
㈣ 人一天吃多少桑葚最好
吃桑葚一天不超过20即可。
需要注意的是，桑葚虽然营养丰富，含多种氨基酸、维生素，但性寒，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等，最好一天食用别超过20颗，脾胃虚弱容易腹泻的人更要少吃。
桑葚不易保存，很容易变质。最好是现摘现吃，或现买现吃。买时少买一些，最好一次性吃完。吃不完的桑葚，可以做成桑葚酱、桑葚酒等。
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桑椹是桑树的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，主要品种有“黑珍珠”,“白蜡皮”，“红蜻蜓”等。
新鲜成熟桑葚含的水分占到80%~85%、碳水化合物9% 、蛋白质较少，只有不到0.4%、含有维生素B1、B2、C和矿物质包括钙、钾、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物。
㈤ 桑葚那个地方的好
河北产的桑葚很好！
桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果，成熟的果实有暗红色，紫黑色，白色等几种。果实成熟不耐储存 。 桑椹又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的 成熟果穗。我国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力 、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩 、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、 滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效，在《中国大药典 》、《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有 桑果的防病保健功能。 现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、 维生素、苹果酸、酒石酸，磷质等丰富的营养成份，并含有丰富的活性 蛋白，常吃能显着提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。 主要体现在以下几个方面： 1、可增强免疫器官的重量； 2、能增强非特异免疫功能； 3、对体液免疫有增加作用； 4、对T细胞介导的免疫功能有显着的促进作用； 5、对细胞突变具有预防作用； 6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。 防病治病 桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。医药上常用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。此外，现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫“白黎芦醇”（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。 延缓衰老 桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。 桑葚性寒。适量吃是不会上火的。 建议每次吃20到30颗最好。 桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效， 适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。 桑葚的营养价值： 1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用； 2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽； 3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老； 4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌； 5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症； 6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
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㈥ 桑葚怎么吃好
桑葚很好吃的，营养也高，很不错的一种水果。一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸；成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。还可以用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。
桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸；成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。还可以用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。
桑葚营养价值很高，但是好的也不适合多吃，建议适量
㈦ 在家种植桑葚什么品种好
中国果桑优良品种简介
1、红果1号 树形直立紧凑，枝条粗长，节间较密，叶片大，花芽率高，单芽果数7-10个，且多集中于冬芽，果长2.5厘米，果径1.3厘米，圆筒形，单果重2.5克左右，紫黑色，果汁多，果味酸甜，5月上中旬开始成熟，成熟期20-30天，亩产桑果1500-2000公斤，产桑叶1500公斤左右，适应性强，是一个高产型果叶兼用及加工用品种。
2、红果2号 树型直立，枝条细长而直，叶片较大，花芽率高，单芽果数6-8个，果长3.0-3.5厘米,果径1.2-1.3厘米,长筒形，单果重3克左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鲜艳，含总糖14.8%，总酸0.79%,5月上中旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果1500公斤，产桑叶1500公斤左右。抗病性较好，适应性强，可做果叶兼用及加工用品种。
3、红果3号 树形紧凑，枝条粗直，节间密，叶片大而厚，花芽率高，单芽果数6-8个，果长3.5-4.0厘米，果径1.5-2.0厘米，长筒形，单果重4-6克,最大12克，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁多，果味酸甜，5月上中旬成熟，成熟期20天左右，亩产桑果1000-1200公斤，产桑叶1200公斤左右，抗性强，是一个大果型果用品种。
4、红果4号 树形直立，枝条粗直，节间极密，叶片大而肥厚。结果多在小枝和弱枝上，果长2.0-2.5厘米，果径1.2-1.5厘米，椭圆形，单果重2.5克左右，紫黑色，果味酸甜适口，5月上中旬成熟，成熟期30天左右，果皮较厚，耐贮、耐运性能较好，亩产桑果1000公斤左右，产桑叶2000-2500公斤，抗性较强，是一个叶果两用型品种。
5、大十 三倍体品种，南方适宜。树形开展，枝条细直，叶较大，花芽率高，单芽果数5-6个，果长3-6厘米，果径1.3-2.0厘米，单果重3.0-5.0克，紫黑色，无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，含总糖14.87%，总酸0.82%。5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果1000-1500公斤，产桑叶1500公斤左右，抗病性较强，抗旱耐寒性较差，果叶兼用。
6、白玉王 树形开展，枝条细直，叶较小，花芽率高，果长3.5-4.0厘米，果径1.5厘米左右，长筒形，单果重4-5克，最大10克，果色乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高，5月中下旬成熟，成熟期30天左右，亩产桑果1000公斤左右，产桑叶1500公斤。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种。
7、8632 杂交品种。树形略开展，枝条略粗而直，下垂枝少，叶形较大。花芽率极高，单芽果数4-5个，果长4.5-5.0厘米，果径1.8-2.2厘米，长筒形，单果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，5月中旬成熟，成熟期20天左右，亩产桑果1500-2500公斤，产桑叶1600公斤左右。该品种抗旱、耐寒，抗病性、抗逆性强，产量高、品质优，是较理想的果叶两用桑。
8、46CO19 台湾选育的高产专用果桑品种，在台湾广泛栽植。该品种树势强健，生长旺盛，叶形小，皮灰棕褐色，枝条细短，结果枝发达。1年内新枝条不断产生，形成的多层侧枝均为第二年结果枝。栽植当年平均单株结果枝总长25米以上。成熟桑椹呈紫褐色，发芽率98%，每个新芽均产生3-6个桑果，平均单果重4.5克，最大8克，果长径3厘米，果横径2厘米，每米条长产果量450-560克，每亩第二年产果1250公斤，第三年产果2500公斤，此后产量逐年上升。在长江流域果实5月上旬成熟，5月下旬盛熟，6月上旬采果结束（台湾3-4月采果），果期1个月。该品种糖度9.2-14.5%，酸度4.5-6克/升，pH值3.7-4.4，出汁率72-78%，鲜食加工均可。
㈧ 桑葚怎么吃好吃
食材：
桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个
方法/步骤：
1、清洗桑葚
由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。
2、把桑葚晾干
把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
3、捏好桑葚放进容器
双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。
4、加封保存
将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
5、启封
天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好
㈨ 桑葚什么味道
桑葚味道甘甜略带酸味，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。
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桑葚的营养成分
成熟的桑椹果（紫、红）营养丰富，每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白质1.6~1.8克，脂肪0.3~0.4克。
膳食纤维（纤维素）3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，维生素A：3微克，胡萝卜素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克。
维生素E：6.95~12.78毫克，钾33毫克，钙30毫克，磷33毫克，钾32毫克，钠1.9毫克，铁0.3毫克，锌0.25~0.27毫克，铜0.06~0.08毫克，硒4.8~6.5微克，锰0.29毫克。
桑葚还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。