‘壹’ 猪心肺要怎么吃才好吃，要注意什么
金银菜杏仁猪肺汤
用料:
猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗
做法:
(1)
陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分
(2)
把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时
附注:
清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
剑花蜜枣猪肺汤
做法
（1）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切2￣3段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。
（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。
注意
寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。
川贝雪梨猪肺汤
基本特点
润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
基本材料
猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。
做法
（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
（3）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。
说明
本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
注意
若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。
冬虫草猪肺汤
冬虫夏草15g，猪肺
250g。先将猪肺洗净切块，与虫草一同入锅，加生姜，胡椒，葱节，食盐及清水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖煮至猪肺烂熟，即可食用。此方具有温肾补肺，止咳平喘之功效。适用于支气管炎哮喘，以及肺。肾阴虚所致咳嗽少痰，腰酸腿软，潮热盗汗，阳痿遗精等症。
‘贰’ 猪心肺汤怎么做好吃
猪心肺汤怎么做好吃？做猪心肺汤的话，一定要将那个猪肺清洗干净这做猪心肺汤的话，一定要将那个猪睡做做做清洗干净这个最好。因为清洗干净的猪肺汤做起来还是蛮好吃。
‘叁’ 猪心肺怎么做好吃
猪肺清洗干净。洗好的猪肺用刀切成大片儿。用淀粉，食盐。亲戚掉血水。我把猪肺放入冷水锅里。有姜片，料酒。然后露出放心水中，洗干净浮沫。把锅烧热，干锅放入猪肺。好干水分盛出来。郭润芳油烧热，加入姜蒜小米辣爆香。桂皮，香叶，八角，花椒，真香。你扫郫县豆瓣酱炒出红油。日猪肺翻炒均匀。这倒入啤酒，没过猪肺。大火煮开后转中火，一直煮到汁水收干。大火翻炒收汁。干辣椒段，白芝麻炒到干香入味。多钱，撒点儿葱花就完成了。好吃的猪肺都做好啦！
‘肆’ 红烧猪心肺怎么做才好吃
准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。
‘伍’ 猪心肺汤怎么做好吃，猪心肺汤的吃法
猪心肺汤的做法
1.买回来的猪心猪肺用盐抓洗干净，再浸泡15分钟
2.抓洗干净后切块放入锅中，锅中加入清水
3.备好枸杞
4.枸杞放入锅中
5.备好姜切片
6.姜片切好放入锅中
7.盖锅上气之后20分钟之后关火，取出煮好的猪心猪肺切好，
8.放入少许盐，美味的一碗汤就可以喝啦
‘陆’ 怎么腌制出来的猪心肺好吃
这个问题属于地域习惯做法，好吃的猪心肺有多种做法，例如用盐和花椒、辣椒粉腌制后，再用柏树枝桠烟熏，然后风干。吃的时候水煮，并炖汤，是一种有名的腊肉做法。
‘柒’ 猪心肺干锅怎么做好吃
原料：猪心肺1000克、洋葱50克、尖红椒30克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、蚝油5克、料酒20克、三耳佐餐宝5克、豆瓣酱5克、十三香粉4克、干椒30克、葱5克、姜5克、红油10克、香油5克、鲜汤200克。
制作步骤
1、冲去猪肺中的血水，猪心剖开洗净血水，下入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉后切成4厘米长、3厘米宽、0.2厘米厚的片待用。
2、洋葱去蒂切成3厘米大小的块，尖红椒切成圆圈形，葱切成4厘米长的段，干椒切段，姜切成片，豆瓣酱剁细。
3、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒、三耳佐餐宝、豆瓣酱煸香，再加入猪心、猪肺一同煸炒，待猪心变色时，烹入料酒，调入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好味，用小火焖至原料入味时下入尖椒圈，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，撒上十三香粉，装入垫有洋葱的干锅内，撒上葱段即成。
清洗方法:
1、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。
2、再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。
3、倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌。
4、烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。
‘捌’ 猪心肺怎么弄好吃
我觉得烤着好吃，撒点孜然还方便