‘壹’ 小米粥的做法
黄豆小米粥的做法：
1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
‘贰’ 小米粥的家常做法有哪些，小米粥怎么熬最好吃
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
‘叁’ 小米粥的各种搭配做法
小米粥是众人皆知的养胃食物，很多人拿它作早餐。可是如果单吃小米粥难免会吃腻，如何搭配既营养又好吃呢？今天小编就推荐几款小米的最佳搭配，大家赶紧学起来。
红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法：
1.小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小米南瓜粥
南瓜小米粥
主料：小米 南瓜辅料：糖
制作步骤：
1.小米淘净，南瓜切小块
2.先煮南瓜10分钟，再下小米。
3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
4.煮熟即食，根据口味适量加糖。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
不只以上三种搭配，小米的营养多样，还可以跟多种营养食物搭配一起吃。
小米宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥；
小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益；
小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用；
小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用；
小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老；
小米宜与桂圆同食，二者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症；
小米宜与香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃气，适合于气虚食少者，有开胃助食的作用；
‘肆’ 小米粥的做法怎么好吃
苹果小米粥
食材清单：小米，苹果，枸杞，桂花，饮用水
烹饪步骤：
在煮粥之前要先将食材都准备好，所需的主要食材就是小米和苹果。小米不用准备很多，因为是煮粥并不止煮米饭，煮粥需要的小米并不多，当然也要看具体的食量，这样准备好的食材更加准确，不容易导致食材的浪费。
再准备好一个新鲜的苹果，也不用太大的苹果，只要差不多大小就可以了。
再准备少许的枸杞，选择肉多大一点的枸杞，这样的枸杞吃起来口感会更好。准备好的枸杞需要泡软，泡软之后的枸杞再放在盘子里面备用。
准备好的小米直接淘洗干净，就和平时淘米的习惯一样。小米淘洗干净之后沥水放在盘子里面备用。
这时将准备好的苹果清洗干净，再将外面的苹果皮去掉，可以直接用刨子去苹果皮，这样也会方便很多。去皮之后的苹果还需要切成小块，因为是要煮粥，所以只要切小一点的苹果块就可以了，这样煮粥的时候更加方便。
在高压锅里面倒入适量的水，可以直接倒入饮用水，然后再将饮用水煮开。
等到锅里的水煮开之后，再将淘洗干净的小米倒进去，水量也是需要看个人口味的。要是喜欢吃稠一点的粥，那在煮粥的时候可以少加一些水，喜欢稀一点的粥，那在煮粥的时候可以多加一点水。
接下来就是煮粥的时间了。
等到粥煮好之后，再将切好的苹果块也加进去。
一起倒在普通的锅里面煮一会，一边煮粥一边搅拌，这样可以防止会粘锅底，防止将粥给煮糊了。
粥煮好之后将枸杞放进去，焖一分钟左右就可以了。
这样香浓的苹果粥就煮好了，非常有营养的一道粥。
‘伍’ 怎样熬小米粥最有营养 小米粥怎么做好吃的做法
用料
主料
小黄米200克
饮用水500毫升
怎样熬小米粥最有营养 小米粥怎么做好吃的做法
1.
选择优质农家小黄米，最大保留小米的营养，源自山区，春种秋收，无灌溉，无化肥，无添加！涓涓山泉，滋润万物，农家真情，回味无穷！
2.
准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整
3.
淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊！
4.
第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可！
5.
淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水！
6.
小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油！
7.
粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米。
‘陆’ 怎么煮小米粥最好吃
煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至于调味则留到最后了
‘柒’ 小米粥怎样做好吃
小米汤的做法:
原材料小米，凉水作法
1.米清洗，凉水煮沸后放进小米;
2.烧开后，改文火煮;
3.待小米粒已烂且粥掖浓稠时就可以熄火盛出。
常见问题：
1.要在水彻底烧开了以后再放进小米。那样不仅粥熟得较为快，并且还不容易糊底锅;
2.要想小米汤更美味得话，能够添加高梁米、檽米一起熬煮，那样煮出去的小米汤粘稠香黏，更注重一点的还能够加燕麦片以提升粥的口味，只不过是由于燕麦片熟得快，因此 得直到米都熟透以后才可以添加燕麦片;
3.假如喜爱甜品能够放些老冰糖;
4.最好是不必应用压力锅制做小米汤，由于小米的颗粒物较为碎，非常容易阻塞住压力锅的闸阀，而引起一些安全风险。
以上便是小米汤的做法大全的简易详细介绍，小米特性柔和，适合各种群体。食用者还可以依据自身的爱好配上不一样的食物，如：红枣、冬瓜、红豆、稻米、白木耳等。坚信根据以上小米粥的做法介绍，大伙儿也可以作出不一样的千味小米汤了吧!美味可口日常生活，认真熬成哟!
‘捌’ 怎么熬小米粥最好吃
一、应根据家庭人员情况取适量小米，在冷水中浸泡大约二十分钟。
二、锅子里加凉水，放入小米。(特别注意的是不要用高压锅来制作小米粥，因为小米粥的颗粒比较破碎，容易堵塞高压锅的阀门，造成安全隐患。)
饮用前，最好在枣米粥中加入一些蜂蜜，在添加蜂蜜之前，一定要等到粥的温度不是很热，要不然蜂蜜中的营养会被高温所破坏掉。