❶ 醉鱼干的做法
主料：青鱼500g 。
辅料：盐适量、高度白酒适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、醉卤适量。
1、选用青鱼肚，洗净沥干水分。
❷ 白马湖醉鱼干和外婆家醉鱼干哪个好吃呢想去买点，不知道哪个味道好，大有吃过的给我建议建议，谢谢啦！
吃过白马湖醉鱼干，味道不错，推荐给大家尝以下，绍兴老酒醉制的白马湖天然淡水鱼，可以去淘宝看看。
❸ 醉鱼干哪个好吃
干煸：易撕带浸泡淀粉拍摄与其他植物油煸干混
油背后：....香菜用开水泡软调料混合：。蚝油，酱油，糖，美国的味道味精少许大蒜。喜欢吃辣的，你可以添加一些辛辣的调味料。
❹ 醉鱼好吃么
醉鱼很香，醉鱼的骨头都是酥的
❺ 醉鱼的做法 杭州外婆家醉鱼怎么做才好吃
外婆家醉鱼的原料：草鱼
外婆家醉鱼的配料：花雕酒、葱丝
外婆家醉鱼的调料：海盐、花椒、生抽、老抽、白糖、味精
外婆家醉鱼的做法：
1、腊醉鱼，选用重量为2.5斤草鱼比较合适。将草鱼宰杀并清除内脏，鱼腹腔的黑色黏膜也必须用手指搓干净，黑色黏膜是细菌所在。
2、从鱼腹腔往鱼背位置一分为二，是否相连无所谓。
3、晾干水分后，撒上粗海盐，超市有粗海盐出售，感觉用粗海盐腌制腊肉，风味比加碘盐要好。海盐可以撒多一点，鱼全身都要覆盖上一层海盐，盐少了腊鱼可能还会发臭。
4、鱼里里外外都撒一层海盐，盐还可以偏多一点。
5、用一个类似漏勺的容器装载草鱼，腌制过夜。用有洞洞的容器装草鱼目的是：鱼经过海盐腌制，会渗水，在渗水的过程中，会适当减低海盐的分量，所以不担心会过咸，同时，渗出的水，及时流走，鱼身比用没孔的器皿装载腌制，相对更加结实。
6、鱼腌制过夜后，用根竹签撑开鱼身，钓晒36小时左右。
7、鱼钓晒36后，就要开始用黄酒醉鱼，醉一条死鱼。超市买一瓶10元以下的花雕酒，花雕酒用量为饭碗八分满，姜汁小半碗，葱丝，花椒，生抽两汤勺，老抽数滴，白糖两勺，味精少量，调一个醉卤，浸泡草鱼。
8、醉卤调匀后，再把草鱼放入浸泡过夜，期间反复翻转鱼身数次，浸泡入味。花雕酒不必担心过量，因为酒精会挥发。
9、再次风干钓晒48小时左右，在钓晒前，应把葱丝剔除，花椒可以粘留在鱼身上，防蚊虫叮咬。
10、晒够48小时后 就可以放入冰箱保存，趁新鲜尽快食用。
工具/原料
醉鱼干 二块 生姜 一块 香葱 二根
先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。
方法/步骤
❼ 请问白马湖醉鱼干好吃还是外婆家醉鱼好吃呢有没有淘官网推荐一下。
白马湖的醉鱼水分干，外婆家的水分大，白马湖价格比外婆家贵2－3一斤，个人觉得外婆家的好吃
❽ 想买醉鱼干，就是不知道哪个牌子的最好吃大家吃过的告诉我哈
个人觉得白马湖醉鱼干好吃。淘宝好像还有旗舰店，拍拍也有售，不知道有啊有没有卖?
❾ 请问哪个牌子的醉鱼干最好吃
我觉得外婆家的醉鱼干蛮不错的~我身边很多人都喜欢~有些超市里有卖，有些城市的有专卖店的~或者可以去淘宝上搜搜~