① 煮的苹果水可以治便秘吗
可以。
苹果到底是“止泻”还是“助排便”的食物，重点就在于水分的摄取。想要用来止泻，要吃去皮苹果，因为苹果中的果胶可吸附肠道多余水分，让稀稀的水便较易成形，如此就能止泻；便秘则要吃带皮苹果，同时多喝水。
以一个拳头大小的苹果来说，喝水量至少要和苹果体积等量，约250～300毫升甚至更多，纤维吸水后会在肠道形成足够的体积，可刺激肠道蠕动进而促进排便。
(1)苹果可以改善便秘吗扩展阅读：
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等。
然而，苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸（HCN）。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用苹果时，也应避免食用果核部分
② 吃苹果有助于排便吗
吃苹果是可以改善便秘的症状。其实吃苹果不仅可以改善便秘，如果有腹泻情形也可以吃苹果来改善，营养师说便秘时吃苹果是要边吃边喝水，就有点像喝苹果汁的感觉，然而腹泻是只要单吃苹果，这样就会改善。
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
苹果具有以下功效：
果胶：属于可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。
微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。
苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。
可减梨之寒，强化润肺润胃。
(2)苹果可以改善便秘吗扩展阅读：
苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果，医生远离我”。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。最新的分类学证据显示苹果"家族"（属）的成员也不过38多种，要查出一个“族谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。
参考链接：网络-苹果
③ 有人说吃苹果能够缓解便秘，原因是什么呢还有哪些水果也有相似效果
苹果含有丰富多彩的膳食纤维——阿拉伯胶。阿拉伯胶有维护肠腔、活性肠内有效的病菌、更改肠胃功能的功效，因此它可以合理地清肠排毒，预防便秘。苹果在润肠难题上可以具有双向调节功效。当大便不通畅时，多吃苹果能够具有润肠通便的功效。苹果里的阿拉伯胶能够消化吸收与自已自身容量2.5倍的水份，使大便变松便于排出来，能够消除严重便秘之忧。当排便拉肚子时，阿拉伯胶又可以消化吸收排泄物里的水份，使稀屎变稠，进而具有通便的功效。苹果的这类双向调节十分温和，特别是在适合老人和婴儿。苹果水流洗干净一天吃1-2个，每日迟早空着肚子。
新鲜水果每天摄入量应要200－350克，只靠吃苹果来摄入膳食纤维的量是有局限的。膳食纤维丰富的食物也有谷类粗杂粮、高粱米、蔬菜水果，这种食材都是一日三餐中不可缺少的一部分。一个中等水平尺寸新鲜的的无花果树，大约是50g，里边含有1.6g化学纤维。如果把无花果树晾干，75g的果干化学纤维成分可达到7.3g。无花果树酱也很美味，把它裹在吐司面包里或伴着水果沙拉吃，是如今好多人倾心的食用方法，不但美味可口还能够缓解便秘。有调查说明，持续16周，每天吃300g的无花果树酱，能够推动直肠肠蠕动，缓解便秘和胃肠不适
④ 常吃苹果能改善老年人便秘吗
苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便干结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。
苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便泄泻时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种“双向调节”作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。