❶ 海带扣有哪些家常做法呢
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨
做法一
7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
8.铲出弃之不用。
9.将炸好的油，趁热倒入菜中。
10.将调好的碗汁倒入菜中。
11.拌匀后，撒熟芝麻食用。
噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
❷ 海带结怎么做好吃
1、将买来的海带结用清水冲洗几遍，再用手或者刷子不停搓洗一下（尤其是打结和边缘部分，一般都存在比较多的泥沙，一定要处理干净，否则很容易影响口感），再将洗净的海带结放入盆中，加入少许食盐和清水浸泡十五分钟左右；
2、将大蒜、花椒用清水冲洗一下，再将大蒜用刀切成碎末备用，另取一干净空碗，将准备好白芝麻倒入碗中，加入少许白糖、米醋、老抽和食盐，用筷子搅拌一下（小伙伴们可以根据个人口味适当调节调味品的用量）;
3、大火将锅烧热，锅中加入少许食用油，再将切好的蒜蓉和花椒倒入锅中，用小火煸炒出香味，然后再将剁椒和调好的酱汁淋入锅中，用小火搅拌均匀后，出锅备用，这样酱汁就做好了；
4、将锅清洗干净后，加入足量的清水，大火烧开后，将准备好的海带倒入锅中，保持锅中水沸腾，倒入锅中煮两分钟左右，然后捞出放入凉开水中迅速冷却（这样可以保证海带爽脆的口感），沥干水分放入盆中备用；
5、最后将调好的酱汁淋在海带上，用筷子充分搅拌均匀后，这样一道美味的凉拌海带结就完成啦！
❸ 海带扣怎么做好吃
水开后把海带结放进水里灼5分钟能熟。
主料：海带结400g。
辅料：麻油适量、醋适量、姜适量、蒜头适量。
凉拌海带结的做法
1、把海带结洗干净。
❹ 海带扣怎么做好吃
主料：海带结250g、金针菇400g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、醋适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒粉适量
麻辣金针海带扣的做法：
1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉。
❺ 海带结怎么炒好吃又简单
海带 一片
大蒜 5瓣
生姜 3片
剁椒 2勺
小米辣 2个
葱 2根
盐 少许
鸡精 半勺
醋 2勺
生抽 1勺
南德 少许
芝麻油 1勺
花椒 10粒
超下饭的爆炒海带丝的做法
海带提前一晚泡发
锅烧热放油，放人葱姜蒜，小米辣，剁椒，盐，南德，花椒，一起爆香，
大火，锅中倒入海带丝，接着爆炒一下，然后放入酱油和醋翻炒几下。最放入芝麻油、葱花爆炒一下，齐活，出锅
小贴士
海带放锅中焯水🉑️以断生去其腥味，海带切的越细越好
❻ 海带扣怎么吃
一：芝麻海带结：
【材料】
海带结300克、白芝麻2大匙
调味料
酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许
【作法】
1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2.海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。
3.加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1.煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2.有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。
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海带结怎么做好吃？海带的做法
二：莲枣海带结：
鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干
红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2.处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。
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海带结怎么做好吃？海带的做法
小贴士：
1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即
能买到瓶装的卤水汁。
2.海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的
干海带是没有这种效果的。
❼ 海带结炒什么好吃
海带结炒肉片
1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效；不过海带的性较寒凉，脾胃虚寒者少食为妙。
海带结炒肉片
主要原料
五花肉
原料
五花肉（228克）、鲜海带结（334克）、蒜（2瓣）、葱（1支）。
腌料：油（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）。
酱油（1汤匙）、油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）。
操作
1、洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
2、海带结洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3、烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
4、倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
5、加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。