‘壹’ 感觉比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省
说起这个话题，可能会激起两地群众的一场“血雨腥风”但凡吃过广东烧鹅的人，都会掩盖不住自己对广东烧鹅的赞美之情，并且直言：这真的比北京烤鸭好吃一万倍！广东烧鹅，不论招牌大小，各个都是经典。哪怕只是街头巷尾里一个油腻腻的小店里，只见师傅用刀熟练地割开鹅的腹腔，麻利的手起刀落间，将烧鹅斩成一件又一件。此时，砧板上油花飞溅，香气四溢，看的旁边排队的人不自觉的咽了咽口水。拿到烧鹅，迫不及待的驱车回家，只为趁热品尝一口这极致的滋味。小店的烧鹅都能如此，更何况那些百年老店，去吃的人都要把门槛踏平了，不畏昂贵的价格与长长的队伍，只为一品烧鹅滋味。
每一只烧鹅都要用心对待，方能展现其至美的味道。
工艺繁琐就罢了，就连鹅选都很有说头。饲料喂养快速生长的鹅不行！一定得是灰鹅做，而灰鹅用清远乌棕鹅或者马岗鹅做最好，可是这几种鹅的喂养条件太苛刻了，很多地方一看这选料，就自动放弃了。
而广东人，生活环境优越，有山有水又临海，不仅适合养鹅，就连广东人都生活的美滋滋。为何北京聚集了多地美食，什么川菜、鲁菜、东北菜都聚集在北京，那是因为北京的外地人口多啊，时间久了，自然连家乡的美食都带过去了。唯独广东烧鹅的制作工艺并没有因为广东人口的流失而被传播在外，这也侧面证明了广东人生活在一个天时地利让人羡慕且不愿意离开的环境之中。
‘贰’ 两广如此之近，为什么一个爱烧鹅，一个却爱烧鸭
我很喜欢吃烧烤类的小吃，每次去广东都会吃烧鹅，觉得烧鹅的味道棒极了，比烤鸭好吃。但是，有一次去桂林旅游，发现广西人更加喜欢吃烧鸭。难道烧鸭比烧鹅好吃？试着尝了一些烧鸭，发现也挺好吃的。对比了两种吃食之后，我很疑惑：广东和广西两个省份相隔的距离很短，为什么饮食习惯差别甚大呢？广东地区的百姓喜欢吃烧鹅，广西地区的百姓喜欢吃烧鸭。
为什么一个爱吃烧鹅，一个爱吃烧鸭？在我看来，主要是两个地区老百姓的口味不一样。
‘叁’ 烧鸭跟烧鹅吃起来有什么不一样为什么烧鹅比烧鸭贵一倍
烧鸭个体小，肉质相对硬朗一点，肉质相对结实，且烧鸭有腥臊味，所以烧制的时候最好是火力大点烧，或者烧鸭填料加重一点去腥臊味的香料，例如八角、香叶、姜等。
而烧鹅个体大，相对鸭子更容易烧熟，肉质松软而显嫩，且烧鹅比烧鸭味道更纯，没有烧鸭的腥臊味。
鹅养殖时间稍长，要求也高，而鸭子生长期短，产出率大，所以相对而言鹅产量少，而鸭子产量大，也有上述特点，鹅的价格比鸭子高。相对深圳而言，生鸭大概是5~6元一斤，而鹅是10-11元一斤，差不多一倍多。
如果你有更好的见解，欢迎相互交流。
‘肆’ 中国南方烧鹅大战北方烤鸭，哪一个更好吃
这个问题很难说得清，说说我的看法；我是湖南人。但这两种鹅鸭，我也是常吃。以我吃过最好吃的两种品种比较，应该是各擅胜场。但北京烤鸭是淡味的，如果不是裹着面皮和葱料、大酱等一起吃，还真说不出有什么味道。跟广州烧鹅的香、脆、嫩、滑比较，北京烤鸭简直不是一个等量级的。但北京烤鸭的神奇之处，就是配齐了料吃的时候，味道却完全不同了。和广州烧鹅比，各有各的长处。但是，烧鹅的长处是；肚子饿了可以买一个腿，热乎乎、香喷喷的边走边吃，根本不需要任何的佐料。咬一口，满嘴油。嫩滑香脆，那个味道真是人间极品的存在。这一点，烤鸭完全不能相比。连吃剩的鹅脖子、鹅头，加水一煮，就是最好的面汤，煮面吃时，香气四溢，鲜美异常。这也是烤鸭无法比拟的。所以，我认为，广州烧鹅可以多样吃法，简繁皆宜。而北京烤鸭就不行，吃法太过单一，其他吃法根本吃不出烤鸭的味道。广州烧鹅还是比北京烤鸭胜出一头的！
‘伍’ 烧鹅和烧鸭价格差一倍，烧鹅的口感真的要好很多吗
相比美食来说，每一个人都是有不一样的定义，烧鹅和烧鸭在价钱上面也差了很多，可是烧鹅的口感却要好很多，而且很多人也不在乎这个价钱。通常两者对比的话，大多数的人都会选择烧鹅，毕竟花钱肯定是想吃一个美味的食物。烧鸭的个体也非常的小，肉质也比较硬朗，相对来说很结实，烧鸭有一种腥骚味，烧制的时候如果火候不到位的情况下，确实很难以下咽，烧鹅的口感确实要比烧鸭的要好很多。
精益求精就是对于这样的说法，鹅的产量是非常少的，鸭肉的产量非常的大，所以鹅肉的价钱要高很多，但是相对而言很多人都愿意去买鹅肉，特别是过节的时候都会买烧鹅来解馋。吃的方式也特别的多，比如烧鹅炖鹅都是很受欢迎的。特别是在夏天的时候多吃鹅肉还是有好处的，因为鹅凉在吃鹅肉的时候是可以做到解火降温，所以说吃美食还是有很多讲究的。
‘陆’ 广东“深井烧鹅”与“北京烤鸭”，哪个才是你心中的“更好吃”
这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
从广东深井烧鹅与北京烤鸭的起源、制作、吃法，都各自体现自己“独特”的特色，以至于珊珊三丫头吃过多少次深井烧鹅与北京烤鸭后，仍分不出哪个更好吃，只能说是各有风味吧。
那么，你有吃过深井烧鹅与北京烤鸭吗？两者你更喜欢吃那一种？你有在那里吃过最好吃的深井烧鹅？你有在那里吃过最好吃的北京烤鸭？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
?
本文来源于汽车之家车家号作者，不代表汽车之家的观点立场。