⑴ 有名的炒饭品牌有哪些
我吃过挺多炒饭的,因为经常点外卖,还是喜欢吃猛男的炒饭,味道挺好的。
⑵ 准备点外卖,不知道要吃什么,有什么好吃的饭吗推荐下
详细点跟你说吧,鸡丁米线或牛肉米线味道还可以,也不贵20元出头吧,或酸辣粉一份6、7块很便宜加快递费10几元,要不然麻辣烫煲仔饭蛋炒饭之类的也就三四十吧,KFC或McDonald's也可以的,但稍微贵点,装逼点的星巴克,一杯咖啡或果汁品类加上配面包或沙拉八十几很贵!
⑶ 炒饭到底是哪个地方正宗
我个人认为各种炒饭各有千秋,没必要非要分个谁更正宗,下面介绍几种我吃过的炒饭,
1.四川炒饭
四川炒饭主打的就是四川的特色,什么腊肠、腊肉都往里加,口味较重,分量也足,非常符合很多中国人日常口味的。
豆瓣酱是四川人的法宝了,之前提过的郫县豆瓣酱,先挖一勺在油锅里炒上半分钟,直到油已经充分吸收变成红油,这样饭就无需再用酱油调色。加入大蒜、大葱、青椒和洋葱爆炒,浓郁辛辣的香味就都渗出来了。
而且这炒香的油也有讲究,腊肉肥瘦均匀,先下锅小火翻炒逼出油来,再放豆瓣酱,不用再放盐和其他料,这样就够香了。
光有肉不行,泡菜也得安排上,毕竟泡菜也是家庭必不可少的小菜,腊肉的咸香、泡菜的酸爽,再有豆瓣酱的油辣,和米饭这样的主食在一起,简直停不下来筷子。
2.怪噜饭
怪噜饭是贵州独有的炒饭,怪噜是炒饭里加的料很杂,没有特别规定一定要加什么,但一定会有折耳根、腊肉和酸菜,其他料就看家里剩下点什么就加进去。
贵阳人还喜欢加上糟辣椒,糟辣椒色泽鲜红,香浓辣鲜,下饭神器。
3.扬州炒饭
米粒晶莹剔透,色泽饱和的扬州炒饭,在中国的每个疙瘩角都有卖的,在遥远的其他国度,华人开设的餐馆无论豪华与否,扬州炒饭都要有姓名。但料足不足不保证,很多小馆就加个鸡蛋了。
粳米饭,配鸡蛋、火腿、鸡丁、鸭肫、虾仁、干贝、瑶柱、海参、冬菇、冬笋、豌豆等爆炒,蛋花金黄,火腿深红,虾仁粉嫩,青豆碧绿,色香俱全。
扬州炒饭用油量要适中,米饭一定要炒透,用粳米饭,不会太黏,提前一晚煮好,放入冰箱过一夜再取出,这样的饭粒才会饱满弹牙。
火腿丁不是火腿肠哦,是火腿本,小火煸出香味,用大火容易烧焦。蛋炒饭一定要热干锅,锅烧热了再下油,倒入蛋液后,放入米饭快速炒散。
调味也不要用颜色过浓的老抽、生抽,简单点两滴酱油就好,看看扬州炒饭清新的颜色就知道了。
隋朝越国公杨素发明“碎金饭”,饭炒得颗粒分明,皆包蛋黄,色似炸金,油光闪烁,扬州炒饭是古代“碎金饭”的创新。
对了,扬州炒饭不是扬州专属,出身成谜。但是光看这配料,怎么着也是粤菜的口味。据说是隋炀帝三幸扬州,传到那里的,也有说扬州一词指的不是地名,而是菜名,总之有一点,它在香港发扬光大,香港人都挺喜欢扬州炒饭的。
再有,扬州炒饭没有胡萝卜丁,有的话,那是什锦炒饭吧。
4.福建炒饭
福建炒饭最常出现在各种港式茶餐厅里,是一道港式料理,特别之处就在于它算是“湿炒饭”。在蛋炒饭上浇上鸡肉、虾仁、干贝、瑶柱、花菇、菜心之类用蚝油和淀粉勾芡过的浇头,跟烩饭一样,直白点,就是蛋炒饭加浇头。
味道咸鲜,喜欢口感湿润一些,经常酱汁拌饭的小伙伴应该会喜欢吃。
⑷ 成都温江有什么好吃的
梧田东炎渔村,是一个吃海鲜的好地方。平阳墨城海鲜、乐清蒲岐鲨鱼宴;离国色天香不远有个温江美食金三角(临江路那里),有大学生串串,猪耳朵,羊肉汤等等,基本上温江好吃又出名的美食在那儿都吃得到。