Ⅰ 鸡腿生菜的做法，鸡腿生菜怎么做好吃，鸡腿生菜
主料
鸡大腿
1只
生菜
200克
辅料
酱油
2勺
蚝油
1勺
盐
2克
糖
5克
料酒
2大勺
黑胡椒
2克
葱
适量
姜
适量
蜂蜜
1大勺
步骤
1.把鸡腿肉洗净。
2.剔除鸡腿骨。
3.用刀背把鸡肉拍松。
4.用叉子在鸡皮上扎一些孔。
5.鸡肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
6.取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁
7.煎锅放入一点油。
8.把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
9.煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
10.倒入照烧汁。烧开转小火
焖至汤汁浓稠后即可。
11.烧好的鸡腿凉凉，切成条
12.用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了
小贴士
鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷
Ⅱ 扒鸡腿怎么做
主料：鸡腿
辅料：盐，鸡精，十三香，叉烧酱
1首先将鸡腿洗净。
2然后去骨
3用清水冲干净，历干水份，放入少许盐，鸡精，十三香，叉烧酱搅拌均匀，淹至5—10分钟。
4然后开火，煎窝上放上锡薄纸，淋上少许油，
5烧到煎窝有些热时就把鸡腿扒放入，用中火煎。
6煎至金黄在反过来煎，煎至两边金黄，可转小火在反复返煎至熟透，起窝即可。
Ⅲ 葱扒鸡腿的做法，葱扒鸡腿怎么做好吃，葱扒鸡腿
葱扒鸡
用料
整鸡 1只
调料 盐糖味精，老抽，黄酒
八角
小料 葱姜蒜
大葱 两根
葱扒鸡的做法
大葱斜切段
鸡松骨。在鸡的每处关节进行拍打，使肉质酥松
用黄酒，小料，老抽，基本味腌制鸡十分钟
将油烧制七层热炸制鸡焦黄后捞出
炸好的鸡装盘，配上黄酒，八角，葱姜，老抽，基本味，少许水上锅蒸40分钟
捡去鸡上的废料，倒出汤汁（留着）
炒香大葱，倒入汤汁勾芡，浇在鸡上即可
小贴士
软烂酥香，形状完美，色泽红润
Ⅳ 鸡扒怎么吃好吃
香煎鸡扒的做法
食材用料
鸡腿 1个、黑胡椒粉 半勺、蚝油 2勺、蒜头 适量、
糖 半勺、生抽 2勺、老抽 半勺。
做法步骤
（ 1 ） 鸡腿去掉骨头，我购买的时候已经叫摊贩去掉了，这样就省事多了；
（ 2 ） 用叉子在肉上面戳一下；（方便入味）
（ 3 ） 然后用刀背将鸡肉拍一下；
（ 4 ） 蒜头剁成蒜蓉；
（ 5 ） 鸡腿肉用碗装起来，把所有材料跟鸡肉，拌均匀，腌制；
（ 6 ） 腌制好的鸡扒用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小时左右；
（ 7 ） 热锅，放少许、油，将鸡扒冲洗干净蒜头，先煎鸡皮那一面；（因为蒜头容易焦）
（ 8 ） 煎到金黄可以翻面，期间用铲子压一压鸡肉，不然会越煎越缩小；
（ 9 ） 用筷子可以穿透鸡肉就熟了；
（ 10 ） 切块，肉质真的很滑嫩。
小贴士
想比较入味，就延长腌制时间；
也可以用烤箱烤。
柠檬鸡扒的做法
食材用料
鸡腿 2只、柠檬 1个、橄榄油 适量、腌制料 1包、
盐 少许、白糖 少许、黑胡椒粉 适量。
做法步骤
（ 1 ） 鸡腿用清水泡去血水洗净；
（ 2 ） 将鸡腿去骨；
（ 3 ） 用刀背在鸡腿肉上剁几下，让肉松散点，以便入味煎时更容易熟；
（ 4 ） 准备一包腌制料；
（ 5 ） 倒上适量的腌制料；
（ 6 ） 再加少许盐和白糖，黑胡椒粉抓均匀入味；
（ 7 ） 腌制好的鸡腿肉静放3~4个小时，温度高放冰箱保鲜；
（ 8 ） 准备一个新鲜柠檬切片；
（ 9 ） 用不粘锅倒入橄榄油，小火慢煎；
（ 10 ） 煎好一面焦黄再翻个面；
（ 11 ） 两面都煎成焦黄熟透，挤上柠檬汁；
（ 12 ） 香喷喷的柠檬香鸡扒煎好了；
（ 13 ） 装盘上桌；
（ 14 ） 鲜嫩多汁，非常美味。
小贴士
在煎鸡扒要小火，最好用不粘锅，因为底部厚，受热比较均匀；
在煎的过程中，鸡肉稍微有点糊边也是正常的；
在倒入腌制料适当就行了不用太多，加的同时,可以加少许、白糖和盐，
这样腌制好煎出来更有味。