‘壹’ 红薯藤的做法窍门
材料
红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！
‘贰’ 地瓜秧子的吃法作咸菜
准备材料：地瓜秧、辣椒、蒜、盐、凉白开。
1，取新鲜的地瓜秧，不要带叶子，洗净，控干水分。
‘叁’ 红薯苗的做法大全，红薯苗怎么做好吃
蒜蓉红薯苗的做法
1.
摘取红薯苗
2.
准备蒜蓉
3.
摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍
4.
捞起沥干水
5.
热锅放适量油、蒜蓉爆香
6.
倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻
7.
炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀即可
烹饪技巧
炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。
‘肆’ 红薯叶怎么做才能好吃
红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：
食材：红薯叶适量
辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。
具体步骤：
1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。
注意事项：
1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。