‘壹’ 藕尖怎么炒 怎么炒藕尖
1、食材：藕尖适量、肉末适量、小红椒适量、蒜沫适量、泡椒适量、白醋适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量。
2、首先将藕尖洗净，斜刀切成小段备用，再切些蒜沫、小红椒、泡椒备用即可。
3、然后起油锅，将蒜沫、小红椒和泡椒放进去爆香，然后将肉末倒进去，加适量黄酒或者料酒，翻炒一下，将肉炒香。
4、接着倒入藕尖，加少许高汤或清水翻炒。加适量盐、酱油和蚝油。
5、最后在起锅前加适量的白醋，翻炒均匀就可以出锅。
‘贰’ 藕尖的做法大全家常菜
藕尖可以清炒吃，也可以做泡椒藕尖。
清炒步骤：
1、把藕尖洗净，切成斜片。
2、青椒、红椒切丝。大蒜切末。
3、热锅，下适量油。爆香蒜末，放入青红椒丝翻炒两下，倒入藕尖，翻炒几下。
4、加适量盐，一点点水。翻炒两分钟出锅。
泡椒藕尖的做法：
1、将藕尖冲洗干净后根据自己喜爱切成小段或者粒。
2、加入适量的盐和自来水，将藕尖煮沸。煮沸后不用煮太久，刚熟就行。
3、煮熟后把水倒掉，换冰水浸泡，以便藕尖恢复爽脆的口感。
4、最后忘密封罐底层加一层薄层的盐，再加进藕尖，根据自己喜好中途混进适量的泡椒和指天椒，中途再加一层盐，最后加入约四分之三的白醋，四分之一的冰水。
密封两天就可以吃了，酸爽可口很下饭。
‘叁’ 爽口的凉拌藕尖怎么做好吃又简单，做法图
主料
藕尖
200克
红萝卜
50克
泡椒
2颗
辅料
盐
适量
香油
适量
白醋
适量
糖
适量
步骤
1.准备食材。
2.藕尖洗净切段。
3.红萝卜洗净切条。
10.成品图。
小贴士
藕尖买来后不宜久放
‘肆’ 酸辣藕尖怎么做
鲜嫩脆爽的藕尖季节到啦，酸辣泡椒藕尖是我比较喜欢吃的一道酸辣菜，超级的酸辣过瘾好吃。我以前就经常买那些已经加工好的小袋装酸辣藕尖，口感特别的脆嫩，而且经过泡椒醋水的浸泡腌制更加的入味好吃，酸酸辣辣的非常过瘾。
藕尖是莲藕的幼嫩根茎，富含维生素C、蛋白质，有清热解毒、健脾开胃的作用。而且藕尖还有着成年莲藕不能比的脆嫩，也没有成年莲藕的粗纤维，可凉拌、可爆炒、可腌制，无论哪种做法口感都别有滋味，吃在嘴里特别的鲜嫩脆爽。
不过这藕尖的话，有些地方可能没有卖的，但是也没关系，藕尖现在在网上也有一些已经加工好的泡椒藕尖成品，买回来后只需要加点大蒜、辣椒爆香炒一会儿，增加的油味就可以了，而且也可以直接当零食吃也非常不错哟。
‘伍’ 藕尖怎么做好吃
所需食材：藕尖300g、青椒一个、小米椒一个、蒜瓣两个、盐适量、白醋适量（根据个人喜好）
酸辣藕尖的做法1：
1、用刀把青椒、小红椒、泡椒和蒜头切碎待用，藕尖用刀切成片，泡水片刻。
2、锅里倒入油，然后把蒜头倒进去，爆香。
3、把藕尖倒进锅里翻炒，倒入少许水，煮一会儿。
4、然后把青椒、小花椒和泡椒倒进锅里，再倒入适量的白醋，根据个人的口味加。
5、做好了，盛盘。
做法2：
1、藕尖洗净横切或斜切成段，放入清水中，加点白醋浸泡一会。加白醋防止氧化变黑。
2、青红椒洗净切丁，蒜瓣切片备用。
3、藕尖捞出沥干水份。锅中放入适量的油，把蒜瓣，小米辣炒出香味，倒入藕尖翻炒。
4、加入食盐，白醋翻炒入味即可。如果炒制时太干的话，可以加适量清水。
‘陆’ 藕尖的做法大全家常菜
主料：知谈迹藕1节、尖椒1个侍祥。
辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。
步骤：
1、准备所需材料。