① 鸡翅怎么腌制烤着好吃
1、鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳，如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。
2、材料：鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。
3、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀(易入味，易烤熟)放入一较大容器内。
4、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。
5、放置三小时后就可以拿出来烧烤了。
烤翅是大多数小朋友们都喜欢的一种食物，我家的小姑娘也不例外，我做的蜜汁烤翅外焦里嫩，有点甜甜的味道，非常好吃，孩子们爱吃，所以时不时的就得给她们做上一盘解解馋。最初我做烤翅也是买现成的袋装腌料，按照说明配料腌制，但试过不少牌子的烤翅腌料都不是我理想中的味道，而且我个人觉得小孩子们吃太多调味品也不好，于是我就自己研究配方，试验不同的制作方法，力求用最简单最常见的调味品，做出最喜欢最适合自己口味的鸡翅。几经试验，我终于找到了最喜欢的方法制作烤鸡翅，只用四种调味品，而且都是家里常见常用的，不用专门去买。
话不说多，直接上食谱，喜欢吃烤翅的小伙伴尽管拿走吧！
【蜜汁烤翅】
原料：鸡翅中12个、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜；
制作方法：
1、鸡翅中洗净，沥去水份，或者用厨房纸擦干，每个翅中表面用刀划两个小口，这样可以使料汁腌入味；
2、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一点，白砂糖一小勺就可以了，不用太多；
3、把生抽和糖在鸡翅中拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏3小时以上，时间越久鸡翅越入味；
4、腌好的鸡翅摆放在空气炸锅的炸篮里。（这个是3.2L的空气炸锅，摆12个刚好），鸡翅取出来放进炸锅里，原来腌鸡翅的碗里还会留些汤汁，不要扔哦，还有用呢。
5、把炸篮放进空气炸锅中，选择鸡翅模式，启动机器。因为鸡翅有大有小，用的时间会有所不同，机器自带的烤翅时间是25分钟，其实用不了，200度18分钟左右就可以了。有调节键，自己可以选择增加或减少时间和温度。
6、大约7分钟左右的时候拉出来看一下，看到表面已经出油了，但色泽不够好看，还需要进行另外一步；
7、把之前留出来的腌鸡翅的汤汁里加点蜂蜜和蚝油，搅拌均匀，用油刷刷在鸡翅上，再推回空气炸锅，继续烤制剩下的10分钟，喜欢味重点的，可以隔几分钟再刷一次。
8、鸡翅烤好了，是不是很赞呢，我这个一共用了20分钟，颜色有点重了，如果想要颜色淡一点，用18分钟就差不多了。
美味烤翅轻松做出来，只用四种家常调味料就可以做的烤翅，你喜欢吗？我家孩子是很喜欢这种味道的，因为有蜂蜜，表面焦一些，有点甜甜的味道，外焦里嫩的烤翅，这么做起来，省时省力，吃的时候也十分的过瘾。如果家里人多，我就腌两份，一份做好了，再做下一锅，很快就能上桌了。
如果没有空气炸锅，用烤箱也可以制作，不过时间要相对长一些。另外烤箱不能够把鸡翅里的油脂漏出去，需要自己动手倒，而空气炸锅用时短，另外就是可以把油脂从炸篮里漏到炸锅底部，不影响鸡翅的口感，真正做到少油更健康，洗锅的时候也比较方便。
② 鸡翅最好吃的4种做法是什么
鸡翅是我们最喜欢的美食之一，虽然鸡翅上的肉很少，但是却是最具有诱惑力，可能也许是物以稀为贵吧！鸡翅的皮富有胶质，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。今天我就给大家介绍一下鸡翅最好吃的四种做法，简单美味有营养，不喜勿喷哈！
可乐鸡翅：用料：鸡翅、可乐一杯、辣椒粉少许、孜然
做法:第一步，鸡翅清洗干净，用刀在上面划几道;第二步，用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)；第三步，腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;第四步，十分钟后翻面，继续烤五分钟；第五步，此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;第六步，再次放如烤箱中层十分钟后即可。
蒸鸡翅：用料：鸡翅、黄瓜、番茄、大葱、姜、酱油、香油、白砂糖、盐、淀粉、黄酒、花生油
做法：第一步，将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片；第二步，锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。
鸡翅的做法多种多样，蒸、煮、炸、炒、烤等等，每一种制作方法，做出来的味道也是与众不同，如果你喜欢吃鸡翅，不妨把每种方式制作的鸡翅都分别品尝一下，想必也是不错的哟。
③ 如何烤出美味的鸡翅
烤翅是随手就能做出的美味小菜，几乎人人都爱吃。对我来说，如果鸡翅够好，烤熟撒点海盐就足够。但很多人喜欢吃串儿店里的秘制鸡翅，觉得自己无论如何都做不到那么好吃，其实店里的烤鸡翅并无神秘，只是腌料罢了。
注意：
1.给鸡翅按摩是很重要的一步， 不能省略。
2.每个烤箱的温度不同，一定要掌握好自己烤箱的温度。（其实一两次就知道了）
3.腌制鸡翅最少要2小时， 不然不入味。所以要提前开始准备。
④ 烧烤鸡翅怎么烧才好吃
烧烤鸡翅怎么烧才好吃
烧烤鸡翅怎么烧才好吃，鸡肉这类食材带有十分高的营养元素，烤鸡翅相信大家都非常喜欢，而且可以根据每一个人不同的口味来制作不一样的味道，以下分享烧烤鸡翅怎么烧才好吃
烧烤鸡翅怎么烧才好吃1
烧烤鸡翅的做法步骤
1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。
2、鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适)
3、电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
4、翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
5、待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的`生长发育都是必需的。
鸡翅的适用人群
一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
烧烤鸡翅怎么烧才好吃2
鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉，将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分。
用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。
鸡翅腌制时间越长越入味，最好腌制24小时，等鸡翅腌制好后，预热烤箱200度。
将鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟，然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜，再继续烤五分钟即可。
烧烤鸡翅怎么烧才好吃3
烤箱烤鸡翅多少度
一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱180度预热10到12分钟，200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。
先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。
但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整。烤到最后几分钟，要多观察几次，掌控好火候。
烤箱烤鸡翅烤多久
烤箱烤鸡翅的时间要看你烤制总量的多少灵活掌握，一次时间不要过火，不成还可以接着来，过火就无可挽回了。一般来说200度高火20分钟应该就可以了。由于是锡箔纸包裹，香气不容易逸散，所以烤好后把开锡纸包会香气四逸，令人垂涎欲滴。
烤箱烤鸡翅的做法
1、将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2、用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3、将鸡翅裹上调料水
4、放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5、放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了
烤箱烤鸡翅制作技巧
1、肉提前切好、腌好
2、烤箱设定180度左右
3、烤肉穿好，放在烤网上
4、烤网放置在烤箱上层，烤盘放置在下层接收油脂
5、烤盘中最好加水或者铺锡箔纸，否则滴下来的油脂容易糊
⑤ 烤鸡翅的美味做法
第一道：烤鸡翅
食材：
新鲜的鸡翅8-10个、葱姜、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、食盐、烤肉酱和辣椒以及辣椒粉等（烤肉酱一般超市都有卖的，可以去买一袋，在家里做烧烤类的食物的时候将烤肉酱涂抹在上面，烤出来味道很香，比外面卖的都好吃）
做法：
将买来的鸡翅洗干净，表面都处理好，打上花刀，如果鸡翅表面有鸡毛或者脏东西，建议用盐水多揉搓几遍直到干净为止，打上花刀是为了腌制的时候入味儿，将葱姜和料酒都倒进去，生抽和胡椒粉也放一些，腌制的时候用保鲜膜封住，并放入冰箱冷藏2小时以上，冰箱冷藏效果好，夏天天热，不建议直接放厨房免得变质。
另外，在涂抹酱料的时候，食盐要少放，酱油和烧烤酱都咸，所以食盐放一点就可以，不然后面烤出来的鸡翅没法吃，颜色太深还发黑。
腌制好的鸡翅将保鲜膜取下来，放在烤盘上，中层，铺上一层锡纸，温度一般是200度左右，烤8分钟左右，中途可以拿出来看一下，翻面，刷一层蜂蜜，烤出来味道就跟蜜汁鸡翅一样香甜。
平时在家里做烤鸡翅或者烤肉，也可以刷蜂蜜，刷完以后还要烤5分钟以上，这样蜂蜜的汁液才可以融入到肉里面，吃的时候香甜咸口味都有，美味无比。
这样烤一个鸡翅，成本只有2块钱，如果去外面吃，10个鸡翅，至少得40元以上，自己在家做，只需要15-20块钱。
锅包肉
食材：
猪肉（最好是猪身上的里脊肉，纯瘦肉，这个是最好吃的）将瘦肉洗干净切片，肉片不建议太薄，太薄了做出来没有脆的感觉，切好以后放入碗中，打入一颗鸡蛋搅拌均匀，再加入食盐、料酒、淀粉和清水并一起腌制30分钟，腌制是为了让肉快速入味儿。
做锅包肉，最后的环节是收汁，所以为了健康和好吃起见，平时都是自己在家调制勾芡汁，有白糖、白醋、米醋以及食盐，搅拌均匀至白糖融化。
做法：
锅中预热，大火起火，将油倒入锅中烧热，烧热以后，将猪肉片放进去，放的时候要轻，避免油溅在身上，待肉片炸至金黄色的时候可以捞出来沥干油分。晾凉以后，开始炸第二遍，同样的方法放进去，中火炸至酥脆，捞出来沥干油分，一般是炸2遍，如果想吃更酥脆的可以炸3遍以上，但是一定要晾凉才可以继续操作。
在做锅包肉的时候，要热锅冷油，将葱姜丝放进去翻炒，加入一点胡萝卜丝和酱汁搅拌均匀，看见汁液变浓稠时，加入炸好的肉片并翻炒均匀。
看见汤汁被肉片包裹住的时候，关火，撒上香菜就可以吃了。
猪肉片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好后面衣过厚，影响锅包肉的口感。
小技巧：
在炸锅包肉的时候，建议肉片要慢慢并且一片片放入锅中炸，不建议很多片一起放进去，这样容易粘在一起。
在家自己调制酱汁的时候，可以放点番茄酱也很好吃，老人孩子都很喜欢吃，尤其是家里有小朋友的朋友，孩子更喜欢吃，就跟糖醋里脊一样。而且酸甜口味，夏天吃还开胃。
锅包肉做出来好吃的关键亮点就是炸肉和勾芡，只要这2个弄好了，呈现出来的美食绝对是好看又好吃的
⑥ 烤鸡翅要怎么做才好吃
烤鸡翅是一种好吃的小吃，很多人都会在家里做，而且健康又美味。下面请欣赏我为大家带来的烤鸡翅的做法，希望大家喜欢~！
烤鸡翅的做法步骤
1.准备好原料，鸡翅（鸡翅根）冲洗干净备用。
2.在每个鸡翅背面（鸡翅的两个骨缝之间)划上一刀，要深一些，但不要划透）。
3.在处理好的'鸡翅中倒入烤肉酱。
4.为了更入味，戴上一次性手套给鸡翅做个按摩吧，按摩好的鸡翅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制几个小时。
5.腌制好的鸡翅和翅根去除多余调料，码放在烤架上。
6.烤箱预热，200度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十五分钟。
7.烤制的时候，我们用一大勺蜂蜜加入少许清水，调一碗蜂蜜水（喜欢颜色深一些也可以加入少许老抽调色）。
8.鸡翅烤十五分钟，取出，刷上一层调好的蜜汁水。
9.刷好蜜汁的鸡翅再次放入烤箱，烤制十分钟取出，再次刷一层蜜汁，第二次刷好蜜汁入烤箱，继续烤五分钟即可。
小贴士
腌制鸡翅前先在鸡翅上划一刀和用牙签扎些小窟窿，方便调料入味。
鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味。
烤制鸡翅时刷上蜂蜜水，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
⑦ 烧烤鸡翅怎么烤最好吃
烧烤的时候我最喜欢烤鸡翅，特别的好吃。但是我做的这个鸡翅在烤之前还要把它处理一番，需要把它泡上两个小时左右。因为这样比较入味，这个方法也简单。
首先准备好一些需要的材料，一罐啤酒，一把小米椒，四分之一的洋葱，生抽。鸡翅洗干净以后，用刀在每个鸡翅正反两面分别划上两刀，有利于鸡翅吸收佐料。把一罐啤酒倒在一个大碗里，放入切细的小米椒和洋葱，三勺生抽，搅拌一下，把鸡翅浸泡在里面，注意制好的啤酒要浸过鸡翅，就这样把鸡翅浸泡两个小时左右。
浸泡好鸡翅以后就可以开始烤了，先给每个鸡翅上面刷一层薄薄的油，放在火上烤。这时候要时刻注意着鸡翅，不要烤糊了。当鸡翅的一面烤成金黄色的时候，就翻另外一面继续烤成金黄色。整只鸡翅都烤成金黄色以后就代表鸡翅熟了，这时候就往上面洒上一些孜然、胡椒粉、辣椒面，辣椒面最好是有盐的那种，最后放上一点葱花就可以吃了。这样烤出来的鸡翅十分的诱人，颜色和味道都很棒。
⑧ 烤鸡翅怎么弄简单又好吃
烤鸡翅大多都爱吃，但是烤肉料的调配有时会不好把握，调配不好就会感觉味道不够好，肉质不够嫩。而用烤肉料烤鸡翅，是最简单省事的做法了，而且口味也很不错，鸡翅肉质软嫩，表皮经过烤制，很香！
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烤好的鸡翅，装盘即可
小贴士
如果想要鸡翅更入味，可以用刀在鸡翅上刺点口，为了卖相更好，我没刺，不过经过腌制，依然很入味的。