Ⅰ 棋子豆的做法，棋子豆怎么做好吃，棋子豆的家常做法
原料
面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里 摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。
做法
（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用
（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面 已经可以和了 （3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬
（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切 成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。
（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅。
Ⅱ 棋子豆该怎么做才能焦香酥脆、吃起来营养又健康
棋子豆如果想做的焦香酥脆的话，在做的时候就不要放添加剂。有的人会选择在外面购买这种豆子，但是外面的豆子不健康，他们的做法也是不好的。在家里面做棋子豆的时候，首先要准备好面粉，其次再买上酵母以及胡椒粉。其他的调料也要及时的准备好，一定要用中小火进行制作，让棋子豆看起来是金黄色。做好了之后不要急着吃，一定要等到自然晾好再去吃。
Ⅲ 二月二炒其子的做法
主料：低筋面粉，玉米面(强化豆粉)，芝麻 辅料：白砂糖，花生油
1、把白糖用水化开，加蛋放面粉，倒入面粉油，用糖水和面，醒半个小时。
2、擀成三厘米，或五厘米的一张面皮。
3、长条，宽三厘米。
4、切成棋子形状。
5、电饼铛加油，把棋子放入，五分钟左右。
6、棋子做好了，凉透之后会酥酥的。
烹饪技巧：和面少加水，面硬点，，不然棋子不成形，平底锅多放点油，光糊了……
二月二，正值万物复苏之际，也是虫害苏醒之时。“金豆开花，五谷丰登”，所以每逢二月二家家户户都会用炒豆子的方式来祈求驱除虫害。炒豆子的种类也比较多，例如炒黄豆、炒豌豆、炒花生豆、炒棋子豆……
棋子豆是北方传统的零食，有的地方也叫棋子颗、棋子、面棋子等。虽然现在大街上、超市里都能买到棋子豆，但是当吃在嘴里的时候，不管是麻辣的，还是五香的，都少了一种味道。