‘壹’ 烤虾干怎么做好吃
主料:鲜海虾500g
辅料:盐适量、姜适量、握悔敏花椒适量
烤虾干的做法:
1、海虾加盐、花椒、姜片入锅中煮熟捞出沥水。
‘贰’ 干货烤虾怎么做才好吃
烤大虾干
最爱大虾干,自己做零食
烤大虾干的用料
大虾500g 盐10g
花椒5g 大葱两段
姜两片
烤大虾干的做法
步骤9
拿出来的时候,小心烫,香气扑鼻。
‘叁’ 干货烤虾怎么做才好吃
干货烤虾步骤:
主料:大虾1斤、葱1条、生姜1块。
辅料:椒盐3勺、番茄酱适量、料酒适量、盐少许。
1、葱切条,姜切片,虾和调料准备好。
‘肆’ 买的烤虾干怎么做好吃
烤虾干
现在酒店里也把虾干作为一道菜,虾干做下酒菜很对路,但我更愿意把虾干当做一种休闲小食。特别是新鲜的、不咸的那种,看着电视,聊着天,一边剥壳,一边吃肉,鲜香四溢,爱不释口。
虾干有晒出来的,有烤出来的,我更喜欢烤出来的。海虾本来就鲜,咸鲜的滋味经过高温烘烤,会散发出一种天然纯碎的香。烤制的过程中,空气中弥漫着的曼妙滋味,禁不住让人垂涎欲滴。
只要您肯动手,简单,随心,能够满足自己和家人的胃口需要,咱就是最棒的厨子,咱的做法就是最地道、最正宗的。
〖主料〗海虾、葱姜
〖做法〗海虾清洗干净、剪去虾枪和虾毛、添加没过的水、葱姜、盐和料酒,大火煮开;
2、继续滚煮两分钟关火、让虾在盐水中浸泡30分钟、取出沥干水分,逐个平铺在烤盘中;
3、入烤箱,中层,上下火180度,烤30分钟。
〖友情提醒〗具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定,以虾壳和虾肉分离为准。
一、炒菜,虾干可以炒西兰花、包菜、豆芽、白菜、木耳、黄瓜等,还可以跟胡萝卜、西芹、腰果一起炒。首先将虾干去壳,然后需要什么青菜就备好,无论炒什么,虾干都要先炒,然后盛起来,再炒青菜,等青菜输了之后再下虾干调味。
二、煮汤,虾干可以煮青菜汤、萝卜汤、豆腐等,煮汤的虾干可以不用去壳,只要一起用水煮就行了。如果要煮出鲜美的汤就多做一步,那就是将虾干过油再煮。在煮高汤的时候也可以下三两个虾干一起煮,主要是作为调料提鲜的作用。
三、煮面,这是最好吃最能体现虾干价值的做法,不管煮什么面、粉、米线等,只要水开丢几个虾干下去,这碗面就变成美食了,可以去壳加入,也可以不去壳,等吃的时候再去壳。壳也是可以吃的,煮汤的虾干壳会很软,多嚼一下就好了。就算是泡一碗方便面,下几个虾干下去的话也立马变成高大上的海鲜面了。
当然这些炒菜煮汤都是正常操作,没有什么难度的,完全可以发挥自己的想象去做,喜欢搭配什么都是可以。但是接下来这种做法就比较复杂了,这样做的虾干也才是最好吃的。一起来看看怎么做吧!
四、虾干煮粥,需要准备的材料有:虾干、白菜、葱花、米、盐、香油,也可以加点瘦肉。首先将粥煮至断生,不要太浓稠,然后将去壳虾干、白菜用油爆香加入煮好的粥中,用小火煮10分钟左右,煮至粥变浓稠后加葱花、盐调味,最后淋一点香油关火就可以了。需要加瘦肉的切片,在下葱花的时候一起加入,不要煮太久。
虾干的做法还有很多,比如用于包饺子、炒面、炒饭、甜辣虾干、油炸虾干等等,今天就先带大家解锁这四种这样做别具风味的吃法。虾干也是年底沿海居民备年货的必备食材,这时候的虾干价格是最便宜的,喜欢海鲜的朋友可以在这个时候买,虾干保存时间胡很久,而且是也不用担心有防腐剂什么的,是很安全卫生的食物哦!
‘伍’ 干烤虾怎么做好吃
导语:虾可以用白灼起来吃,在配点蘸料吃起来口感很好。也可以用来烤着吃,但是比较上火一点,所以烤着吃就要多吃些降火的,或者要多喝水。也可以在吃烧烤类的时候,喝一些酸奶,是有助于消化的。以下是干烤虾怎么做好吃欢迎阅读!
烤虾的做法也很多如下:
粗盐烤虾
原料:虾数只
调味料:粗盐
制作方法:将虾洗净埋在粗盐中,放入烤箱中,用高火,烘烤15分钟
此菜味道鲜美!保留虾的原滋原味,制作简单。
不新鲜的虾也能做出鲜虾的味道。
微波烤虾
主料:活基尾虾500克。调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。
制作方法:1.将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮都可食用。
特点:色泽红亮、酒香、虾鲜、味美,含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
蛋黄烤虾
材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。
大虾基础处理
1、切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。
串烤虾王
材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹(?)20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。
制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。
烤虾
材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒
制作方法:
1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的.烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。
烤明虾
[原料]:明虾2只约500克 大蒜5粒
调味料:盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
[制法]:
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中烤熟即可。
[特点]:虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
虾肉是有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾也能增强人体的免疫力和性功能,抗衰老。如果产妇的乳汁少的话也可多吃些虾有催乳的作用。但胆固醇含量较高,如果胆固醇偏高的人就不要过量的食用。