⑴ 有心食谱：葱油鸡的美味做法
主料
嫩土鸡适量
辅料
香葱适量
姜适量
配料
盐适量
花生油适量
葱油鸡的做法步骤
（18）浇上刚出锅的香葱汁，就OK了！
小 贴 士
葱油可以一次多做点，以后还可以用。千万不要熬了多少葱油就一股脑儿全给倒进去了。如果你是那种做多少用多少的，就要看鸡的大小来决定放油的量。
⑵ 葱油鸡怎么做好吃呢
你好！葱油鸡做法如下：
准备材料：鸡肉、葱、生姜、干葱头、盐、花生油
1.准备半只鸡，把它清洗干净之后，稍微沥干一下水分，接着来腌制一下鸡肉。碗里放入生姜、葱段、半勺盐、一勺花生油，把鸡肉全身上下涂抹均匀腌制1个小时入味。准备一把葱白、一块生姜、一小把的干葱头，把它们全都剁碎混在一起备用，接着切一些葱花备用。
2.锅里放水烧开，把腌制好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸20分钟，如果是整只鸡的话蒸的时间要适当加长。趁着这个时间来弄一下调料，锅里倒入一些花生油，把准备好的葱姜末倒进去，开小火慢慢炒香。香味出来之后，把火关了，放入小半勺盐，把葱花也一起倒进去，把它们搅拌均匀就可以出锅备用了。
3.鸡肉蒸好之后，先把鸡肉拿出来稍微放凉一下。鸡肉不烫手之后，就可以把鸡肉斩件装盘了，装好盘之后，淋上一点蒸出来的汤汁，接着把准备好的调料也一起淋在鸡肉上面。这个调料也可以用来蘸着吃，可以根据自己喜好来。这一道香喷喷的家常葱油鸡就算是做好了。