⑴ 芸豆打卤面的做法，薯仔芸豆打卤面怎么做好
食材
主料
薯仔
两个
芸豆
一小把
五花肉
50g
面条
500g
一个
辅料
葱
一根
姜
少量
味极鲜
适量
盐
3匙
八角
两个
步骤
1.五花肉切丁，葱切成葱花，姜切末。薯仔两个，芸豆一小把。
2.薯仔和芸豆切丁。
3.锅中放少许油，放入五花肉煸炒，然后放入八角两个。最后放入葱花和姜末爆香。
4.倒入薯仔丁和芸豆丁翻炒三分钟，加入适量味极鲜调味。
5.倒入500ml水，盖上锅盖，烧开。
6.一个鸡蛋打散。
7.水开后加入打散的鸡蛋。
8.这回面条我用的自家麦子做的挂面。最好是用手擀面。锅中水烧开，下入面条，等水再开的时候面条就可以了。
9.面条捞出放入事先准备好的冷水中。
10.面条盛入碗中，浇上卤，开吃。
小贴士
做这个需要新鲜薯仔，刚下来的新薯仔所以就做了尝尝。芸豆可以用扁的那种，也可以用圆的那种，不限。
⑵ 四季豆面条怎么做好吃
原料
芸豆、肉末、葱、姜、酱油、盐、味精、食用油。
折叠编辑本段做法
1、嫩芸豆洗净，切成粒状，葱姜切末，肉切成小块或肉末。
2、锅里放油，先炒肉，放葱姜，放酱油，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒，酌情放入适量开水做汤汁，煮至芸豆软烂，放味精，出锅。
3、面条同时煮好，如想面条更筋斗可过冷水。
4、将芸豆炒肉及汤汁浇在煮好的面条上，即可食用。