① 北京哪家的涮羊肉是老字号
北京哪家的涮羊肉是老字号?天气渐凉,亲朋好友围在铜锅前吃一顿涮羊肉,是再好不过的了。小编为大家收集了以下四家老字号涮羊肉,你都去过吗?
四、满恒记
满恒记涮肉,作为京城老字号,没有分店,只此一家,不分时间段,常年排队,但实至名归,每次去都不会失望。涮肉类的手切鲜羊肉、羊肉卷、羊尾油,每次必点,最让人满意的其实是服务质量和肉质,麻酱小料是没法和聚宝源相比的,但总体感受比聚宝源宜人太多。作为老字号没有一点倚老卖老、店大欺客、故步自封的气质,这点非常难得。
以上就是小编收集的四家老字号涮羊肉,你都去过吗?记得留言评论哦
② 北京涮羊肉老字号排名是怎么样的
比较有名的北京涮羊肉老字号有:
1、小刘涮鲜肉:20年品质保证的平价涮肉,典型的老胡同小馆,大家都说不错的手切羊肉和小份牛尾,肉厚而嫩非常不错,量也很足,另推荐炸馒头片蘸臭豆腐,适合三俩好友小聚。
4、东来顺:北京解放后,东来顺依然四北京最富盛名的涮肉馆。涮肉的季节,东来顺饭庄每天都是门庭若市。清晨,店门前便排起长长的队伍,每天顾客都要排大队拿号等座,经常上午拿的号有时候得排到下午4点。
现如今,北京的涮肉馆早已不再一枝独秀,全城不下几百家,老百姓吃顿涮羊肉也不再是什么难事儿,但一些有名的馆子仍然人满为患。伴着铜锅清汤度过的那些温暖岁月,这道最具平民精神的美食,成了北京人剪不断的一缕乡愁。
③ 北京涮羊肉老字号排名
1、聚宝源
牛街老字号,经久不衰的老北京铜锅涮肉,无论春夏秋冬,长长的等位队伍都是街边一景。所以要吃聚宝源,务必要早,去的晚了,好肉就沽清了。
2、宏源南门涮肉
创立于1994年,开业之初叫“宏源涮肉”,后因生意火爆,餐厅迁址至南二环天坛公园南门,所以经常被光顾的食客称为“南门涮肉”,招牌名便由此而来。
3、张记涮肉
在不少食客心中,经营了数十年的张记涮肉,是北京品尝地道铜锅涮肉的首选地,店老板老张更是北京涮肉的忠实布道者。吃一顿涮肉的功夫,涮锅中的吃法、后厨里的手艺、行当间的规矩,都能从热情好客的老张嘴中一一道出,整个吃出了老北京人涮肉的底子。
4、满福楼
一人一锅,干净卫生,是满福楼的一大特点。满福楼,创于1991年,以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色。据说它是在末代御弟溥杰老人的提点下推出的宫廷御宴火锅的传承,皇室贵族规矩多讲体面,就是一人一锅,不会分食。
5、老金涮肉
如果说,你想得见昔日老北京涮肉的样子,又不是很介意环境的话,那么去天桥老金吧。这是家藏在胡同里的小店,总共不过十张桌子,15个铜锅,却是两代人的心血。袅袅升腾着的热气中,还依稀可以触摸到老北京的样子。