① 翅中怎么做好吃简单
做之前,要准备好材料,适量的鸡翅,调料姜葱蒜、冰糖等。把所有材料洗干净,把鸡翅放在水里泡一下,大概10分钟,捞出来沥干水分,在它的表面切一些口,让它里面的血水排出来,味道会更好,也会更入味。再把它放入锅里,加入适量的水,大火煮开后,把水倒掉。把鸡翅捞出来沥干水分,再将其它调料切小剁碎,放在一边备用。再放油进锅里,八成热的时候,把冰糖放进去,用小火煎,当它融化之后,加点酱油。大概一分钟,再把鸡翅放进去,加入适量的水,最好是热水,口感会更好,再把所有调料放进去。盖上盖子,用小火煮20分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,口感很好,很下饭。
还有另外一种做法也非常美味,做之前,要准备好材料,适量的鸡翅、耗油等。把所有材料洗干净,在鸡翅表面划几刀,会更入味。再将其他材料切小剁碎,放在一边备用。然后放油进锅里,八成热的时候,把鸡翅放进去,当它变金黄色之后,翻到另外一面。在煎的过程中,最好放些蒜进去,味道会更香。当它两面都变金黄色的时候,加点生抽、耗油,再加入适量的水,用小火煮。大概三分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好,很下饭。
② 鸡翅怎么做最好吃有什么好吃的做法
如果说起鸡翅的做法,很多人脑海里的第一个印象可能就是可乐鸡翅了,但是鸡翅实际上有很多种做法,大家不要一直拘泥于这一种做法了,这次给大家带来几种全新但是非常美味的做法,大家也可以在家里小露一手啦。
一 盐焗鸡翅
盐焗的美食真的很好吃,做法简单但是保留着食材的原汁原味,营养也不会被破坏,盐焗鸡翅是我百吃不厌的一道菜。先准备好鸡翅,然后加入葱姜和料酒简单地抓一下去腥,再倒入盐焗粉腌制半小时。在锅里倒入冷水,倒入腌鸡翅时同等重量的盐焗粉,然后把鸡翅混着盐焗粉一起倒进去,大火烧开转小火20分钟左右,再关火浸泡让鸡翅上色,这样做出来的盐焗鸡翅颜色金黄,口感上非常的香嫩。
以上是鸡翅的几种做法,大家可以参考下,绝对是非常美味的做法。
③ 鸡翅有哪些好吃的做法
-----【柠香蜜汁鸡翅】-----与以往不同的小调料新鲜柠檬汁,在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上,清香不油腻,所以我也把这个方法用在了烤翅上,相当不错。为了增加装盘的活泼,我还切了几片薄薄的柠檬,儿子吃完鸡翅,直夸好吃得不得了。
【材料】鸡翅中12个,泡椒适量,泡椒水适量,盐4克,凉开水适量,白醋20毫升,姜1块,黄酒适量
1. 鸡翅中清洗干净,数量随食用量调整;
2. 鸡翅中入凉水锅中,加几片姜,倒30克左右黄酒,大火煮开后转小火,煮20分钟;鸡汤别浪费,倒出可煮汤煮面条;
3. 鸡翅放在水龙头下,用凉水小心冲凉,不要直接冲表皮,破相了就不好看了;直到表面变得有些Q弹,用手能感受到整个鸡翅都是凉的;水很珍贵,最好用个盆接着,用来煮汤煮面条焖米饭都可以;
4. 取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中,加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋,混合均匀;白醋可以让鸡翅表皮更加有弹性,而且风味独特;
5. 将鸡翅码放在泡椒水中,盖上盖子,入冰箱冷藏一晚,吃时又凉又Q又入味,与泡椒鸡爪有一拼。
④ 鸡翅怎么做最好吃你喜欢吃鸡翅吗
鸡翅做成可乐鸡翅和红烧鸡翅最好吃,我喜欢吃鸡翅,因为鸡翅口感滋味诱人,营养丰富,食用价值高。
鸡翅是一种高营养食材,也是我特别喜欢吃的一种食材,因为鸡翅不单含有丰富的优质蛋白和多种微量元素,还含有维生素a和一些对人体有益的氨基酸,它肉质细嫩,烹调多方多样,做好以后的滋味口感特别好,用它配饭下酒,都很好吃。
2、在炒锅中放适量食用油加热放生抽先炒一下,随后放入鸡翅翻炒,这时鸡翅会变上色,随后放入适量白糖和料酒以及清水,用大火加热烧开,用中火慢慢收汁,等汤汁收浓以后,加入鸡精再放入适量蜂蜜,继续收汁,到理想状态以后关火,这时色泽红润的红烧鸡翅就已经做好,出锅前撒上适量的葱花装饰会让它更漂亮。
⑤ 怎么做鸡翅好吃
很多人比较喜欢吃鸡翅膀,因为鸡翅可以说是鸡身上最好吃的部位之一了!那么你们吃过用鸡翅做成的什么美食呢?红烧鸡翅?可乐鸡翅?蒜香鸡翅?还是烤鸡翅?今天咱们用鸡翅中跟大家分享一个非常好吃的做法,香菇酱鸡翅,吃起来肉香爽口,甜而不腻。这样做出来的鸡翅口感滑嫩,不老不柴,非常入味。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇酱鸡翅的制作教程吧。
【香菇酱鸡翅】
【制作食材】鸡翅中,生姜,小葱,食用盐,料酒,食用油,冰糖,生抽,老抽,香菇酱
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是香菇酱鸡翅,浓浓的香菇酱香搭配上滑嫩爽口的鸡翅,吃起来的感觉绝对是棒极了。先来把材料准备好。准备七八根鸡翅中,一小块生姜,一根小葱,一勺香菇酱,适量的食用盐,料酒,食用油,冰糖,生抽和老抽即可,把做香菇酱鸡翅用到的材料准备完成了之后就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下鸡翅,将咱们准备好的鸡翅中,先浸泡清洗。如果你准备的鸡翅中是冰冻的,那么就需要先将其解冻,解冻完成之后再浸泡清洗。浸泡清洗完了咱们就把它捞出来控一下水分,然后放到案板上,在鸡翅的两面各划几刀,这样方便腌制的时候入味。鸡翅中切完了咱们就将它放到一个大碗中,然后就开始腌制。
3、向碗中加入姜片,姜片不用多,大概两三片左右就可以了,然后再加上一点葱段,葱在切之前可以稍微拍一下,这样它里面的葱香味更容易出来。再向碗中加入适量的食用盐,料酒,用手给它抓拌均匀,然后再放到一旁腌制30分钟。
4、鸡翅中快腌制好了之后,咱们就可以开始下一步了。起锅烧油,向锅中放入几粒冰糖,一直炒到冰糖融化,然后咱们把腌好的鸡翅放进去翻炒一下,翻炒均匀之后,咱们再向锅中放上一点生抽,老抽和料酒翻炒一下。
5、当鸡翅中均匀上色之后,咱们就可以来进行最关键的一步了,向锅中加入一勺香菇酱,然后继续翻拌,翻拌均匀之后加入适量的清水,清水要没过鸡翅,然后盖上盖子焖煮十分钟。焖煮鸡翅的时间不可以太长,因为如果时间太长的话,鸡翅比较容易变老,吃起来就没有滑嫩的口感了。如果不放心,觉得鸡翅煮不熟,那么可以适当延长一段时间,但是最好不要超过五分钟。
6、时间到了之后,咱们将锅盖打开,然后用大火收干汤汁。汤汁不要完全收干,如果收得太干的话,有可能会出现糊味。等到汤汁均匀地裹在鸡翅上之后,咱们就可以关火出锅装盘了。最后再撒上一点葱花,一道非常美味的香菇酱鸡翅就这样完成了。
【小贴士】
1、焖煮鸡翅的时候要用小火,而在收汤汁的时候要用大火。
2、汤汁不要收的太干。
⑥ 怎么做鸡翅中好吃又简单
鸡翅,相信是很多人都喜欢吃的一道菜,它做法多样,营养也丰富,就是有点小贵,不过一般是挡不住我们这些吃货的。
常见的鸡翅做法一般有可乐鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅、盐焗鸡翅等等,每一种做法都有不同的味道。不过如果吃多了,偶尔也会吃腻哦。
今天就跟大家分享一个鸡翅的新做法,这个做法做出来的鸡翅干香美味,味道非常不错哦,关键是做法也很简单,非常适合家庭制作呀,如果喜欢吃鸡翅的不妨试一下哦。
【蒜香鸡翅】
材料:鸡翅、生姜、大蒜、洋葱
调料:盐、料酒、生抽、蚝油、花生油
【详细做法】
1.买回来的鸡翅清洗干净后,在鸡翅的两面分别切上2刀,方便入味,然后倒进半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量的花生油搅拌均匀后,腌制10分钟左右。
2.准备好一个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜,把它们洗干净后,都切成块备用。大蒜切成两半就可以了,不用剁碎。洋葱主要是为了垫底跟增香,但是洋葱因为水分含量高,做菜的时候会出很多的水分,所以只用大半个洋葱就可以了。
3.取一个不粘锅,起锅热油,把腌制好的鸡翅下锅煎至2面金黄。如果没有不粘锅也可以用普通的铁锅,不过煎鸡翅的时候最好洒一点盐,这样可以防止鸡翅粘锅。
3.鸡翅煎好之后,把准备好的生姜跟大蒜放进锅里翻炒一下,炒出香味,然后倒进一勺生抽上色跟一勺的蚝油,继续翻炒均匀后就可以关火出锅了。
4.取一个砂锅,把洋葱铺在锅底下防止粘锅,把煎好的鸡翅倒进砂锅里,可以把刚刚一起煎鸡翅的油也一起倒进去,然后铺平。
5.鸡翅倒进砂锅里后,盖上盖子小火焖10分钟左右。因为洋葱会出水的,而且刚刚把煎鸡翅的油也倒进去了,所以不用在放一滴水了。10分钟后,沿着锅盖的边缘倒入一点料酒去腥,料酒不用倒大多,直接倒盖子上就可以了,料酒会渗下去的,倒完料酒后在焖1-2分钟左右就可以出锅了。
这一道香喷喷的蒜香鸡翅就做好了,大概半小时就能做好,也算是很简单的一道家常菜了。这一道菜很好吃,味道很香,我家经常做的,小孩子也喜欢吃。如果喜欢吃鸡翅的可以先收藏起来,有空试一下呀。
我是豆腐,专门跟大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为吃努力!
⑦ 鸡翅好吃的三种做法
鸡翅好吃的三种做法
鸡翅好吃的三种做法,在现实生活中,鸡翅是很多小孩子都非常喜爱的一种食物,鸡腿的营养价值也是十分高的,吃起来的口感也很不错,下面为大家分享鸡翅好吃的三种做法。
鸡翅好吃的三种做法1
做法一:红烧鸡翅
第一步,备好鸡翅、葱姜、油、冰糖和酱油。
第二步,将鸡翅直接处理后洗好了。备好锅加油烧热,将鸡翅直接下锅煎煮了,两面金黄后捞出。
第三步,锅中留少量油,将冰糖下锅烧煮,融化后直接进鸡翅下锅翻炒。
第四步,加酱油和葱姜翻炒了, 加上水直接炖煮十分钟左右即可出锅哦。
做法二:蜜汁鸡翅
第一步,备好鸡翅、生姜、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽和盐。
第二步,将鸡翅处理后洗好了,加料酒、生抽和生姜腌制半小时。
第三步,备好碗加蜂蜜、生抽、蚝油、盐和适当的`水搅拌成酱汁。
第四步,鸡翅直接沥干后下锅煎煮,将酱汁直接下锅,倒入腌制的汁液开始烧煮。
第五步,烧开后用文火焖煮十分钟,最后大火收汁即可。
做法三:啤酒鸡翅
第一步,备好鸡翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和盐。
第二步,将鸡翅处理后划刀备用,将锅中加水烧开了,将鸡翅和料酒下锅烧煮后捞出。
第三步,炒锅加油,将鸡翅直接煎煮了,加上老抽翻炒上色,将生姜和八角下锅煎煮。
第四步,将啤酒直接盗激情怒,加上水,再加点冰糖和盐。烧开后用文火烧煮十五分钟,最后大火收汁即可。
鸡翅好吃的三种做法2
怎样做鸡翅好吃
食材
鸡翅 400g
干辣椒 5g
花椒 5g
桂皮 5g
方法/步骤
将鸡翅洗净备用;
将干辣椒、桂皮、花椒洗净切好备用;
将鸡翅放入盛有水的锅中,倒入备好的干辣椒、桂皮和花椒;
加入适量食盐,将鸡翅煮入味;
在锅中放入适量油;
将煮好的鸡翅再放入油中煎一会,一面煎好;
再翻面煎另外一面;
两面都煎至金黄,起锅,美味的鸡翅就做好了。
鸡翅好吃的三种做法3
可乐鸡翅超好吃做法
食材
鸡翅(翅中最佳) 250克
盐 5克
可乐 100克
料酒 5克
老抽 3克
生姜片 3克
生抽 5克
桂皮 3克
方法/步骤
在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时
锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干
(不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅
一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅