❶ 辣拌面的做法
辣拌面所需食材：
面条一份、鸡胸肉一块、芝麻酱三勺、黄瓜一根、豆芽200g、花生米半碗、大蒜生姜3g、香菜一小把、生抽两勺、香醋一勺
麻辣拌面的做法步骤：
一、辣椒面加入一些白芝麻，锅里倒油，然后加入一些常用的香料，小火慢慢炸。这样做出来的辣椒有味道会更加好
二、炸好的油过滤掉香料，倒入辣椒面碗里，搅拌均匀，再倒入一些卖的辣椒油，颜色会更好看
三、准备一块鸡胸肉，大葱切小段生姜切片
四、往锅里倒入适量水倒入材料，煮开后再煮10分钟
五、煮好的鸡胸肉过凉水，撕成丝，按纹理撕
六、开始煮面条，7/8成即可，过凉水，这样面条会更加劲
七、黄瓜去掉内瓤切成丝，花生米冷油入锅，小火慢炸，差不多后用余温炸，捞出沥油，晾凉，去掉外皮碾成花生碎
八、芝麻酱用温水划开，豆芽清洗干净，开水煮两分钟，捞出备用
九、碗里倒入两勺生抽，一勺香醋，大蒜生姜切末香菜切碎
十、准备一个大盘放入面条，码好鸡丝黄瓜丝，加入一大勺芝麻酱，三大勺辣椒油，再加入花生碎食盐少许糖
十一、少许芝麻油，鸡粉，蒜泥香菜末也可以加进去，最后加入调好的香醋生抽。调拌均匀。
好吃又过瘾的麻辣拌面，看着就流口水，连吃三天都不会腻！
一碗飘香的麻辣拌面就做好了
❷ 谁会麻辣拌面的好吃做法
麻辣拌面的做法
主料；猪肉适量、花生适量、洋葱适量、胡萝卜适量、黄瓜适量
辅料：青椒适量、剁辣椒适量
配料：盐适量、姜汁适量、糖适量、料酒适量
步骤
9、面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可。
猪肉一定要炒散，并且炒久一点微微酥了才好吃，看起来很油亮，但是下面都是汤水，用来拌面不能太寡，太寡了也不好吃，但是根据自己喜好和自己家庭的情况用油。
最后两汤匙麻辣油，最后放会更麻辣。要是不能吃辣就少放一勺。
黄瓜和胡萝卜中和了肉糜的荤，很清口。可以选择自己喜欢的其他素菜。
花生泡好的口感比较脆，吃起来口感很好。
小窍门：
❸ 香辣凉拌面怎么做，爽口开胃增进食欲，非常适合小孩吃呢
香辣凉拌面怎么做，爽口开胃增进食欲，非常适合小孩吃呢？
麻辣凉拌面磨正做出来的是不是美味，完全取决于下列三点：一是选择适合的面条，二是料汁的香味，三是选择适宜的火锅配菜，三个环节一环扣一环、互相配搭，拌出去的面团，不但口感香辣味美，并且具有清新的口感，夏天天气炎热热，碰到食欲减退次数也会逐渐增加下去，这时，它或许就是大家所期盼的食材之一。
【食物调料】：面条、大葱、蒜头、白芝麻、植物油、味精、白砂糖、盐、生抽酱油、陈醋、芝麻油、青瓜、花生仁、长豆角、花椒粉、辣椒粉。【制作冲轿流程】：
第四步
再去提前准备凉拌面的火锅配菜，东北人一般喜爱下列这三样，它们分别是：提早焯好一点的长豆角、炸香、炸脆的花生仁、细嫩脆爽的黄瓜丝，将它们所有倒入面条之后，再淋入事前调配好一点的麻辣汁，将它们充足翻拌后，即可食用，麻辣凉拌面制做进行，特征是：做法简单，香辣健脾开胃，增强食欲，碰到胃口不佳时，一定要想到它。
【温馨提醒】：制做麻辣凉拌面时，除开挑选普通面条之外，粉干、粉丝们、红薯粉条也是大家非常喜欢的选择项，你们可以依据家里已有的标准来搭配。
❹ 拌面有哪些好的做法
我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料，很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好。比如说干拌面，制作的时候辅料可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等。另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料。其实制做干拌面的调料并不是想象中的那么困难，下面来介绍几种制作方法。
一、鸡丝拌面
主料：鸡脯肉、黄瓜、面条
辅料：蒜瓣、辣椒油、葱
做法
1、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、薯仔和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用；
2、热油锅，倒入适量的春酱，中小火煸炒5分钟左右，加入一勺白糖拌匀，关火盛出；
3、另热油锅，倒入五花肉煸炒出油，放入姜末，洋葱丁翻炒至洋葱变软（如果有太多，可以倒出部分）；
4、加入胡萝卜丁、薯仔丁、适量生抽翻炒至断生；
5、锅内继续加入炒香的春酱，中小火不断翻炒慢慢翻炒10分钟，出锅；
6、面条煮好，捞出沥干，加入酱料，搅拌均匀开吃。
❺ 香辣热拌面怎么做好吃
食材明细
鲜宽面500克
五香熟花生米25克
熟芝麻2克
花椒20粒
葱花20克
小干辣椒5个
烹调油20克
芝麻酱25克
盐5克
白糖10克
鲜酱油15克
香醋15克
黄瓜丝150克
香菜末20克
香葱末20克
香辣热拌面的做法步骤
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撒上黄瓜丝、香菜末和香葱末便可食用。
❻ 辣鲜香的家常干拌面怎么做呢
从小对美食有着特别敏锐的触觉，资深吃货，喜欢乐此不疲的到各地找寻地道的美食，可以为一个煎饼……
夏天吃面，简单方便的拌面自然就比热汤面更加受宠。不止因为不会吃得你大汗淋漓，更因为它选材丰富，口味多变。卤汁，酱汁都可以成为一碗拌面的灵魂。
小时候，一到夏天，为了让我们兄弟姐妹几个健康的成长，妈妈总是想办法做一些好吃的饭菜，让我们在没有食欲的季节吃饱吃好。而每次让人想起来都是幸福的味道，而今天和大家分享的美食只不过是一道简单的面条而已，但确实好吃味美，幸福满满！
肉末拌面
1.猪肉搅成肉末，青椒、红椒、西芹切成小丁。
2.锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水。
3.在锅里烧热油，放入肉末快速炒散，调入生抽和料酒。
4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，加上调料。