Ⅰ 最正宗笋干烧肉的做法 怎样做笋干烧肉好吃
主料
笋干
150g
五花肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
大料
3个
香叶
2片
桂皮
1块
料酒
20ml
老抽
10ml
生抽
15ml
冰糖
10g
鸡精
适量
步骤
1.准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时。
2.泡好的笋干煮上2分钟。
3.五花肉切厚片入锅中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黄。
5.在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.将加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水烧制5分钟。
12.然后倒入砂锅中大火煮开。
13.加盖子小火焖烧30分钟。
14.加入笋干继续小火烧制20分钟。
15.猪肉已熟开大火调入盐和鸡精。
16.把汤汁收稠即好。
Ⅱ 笋干烧肉的做法，笋干烧肉怎么做好吃
1. 笋干提前泡发一至两天，并切成笋片
2. .把准备好的五花肉切成块，大小均匀一致
3， 准备葱、姜、蒜、黄酒、料酒等佐料准备好
4， 五花肉冷水下锅，焯水后捞出，冲洗干净，沥干水分
5， 锅中倒入油，开始翻炒肉，直至两面微微焦黄，加入料酒
6， 锅中加入切好的笋干，开始翻炒
7、 倒入开水，大火烧开后，转至小火慢炖；半小时后，笋干入味后，即可起锅
Ⅲ 毛笋干烧肉怎么做如何做好吃
毛笋干烧肉好吃的做法：
毛笋干烧肉
主料：五花肉500克，笋干50克。
辅料：葱姜适量、酱油5ml、冰糖10克、盐3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1个。
制作过程：
1、五花肉切成小块，焯水，捞出备用。锅里水倒掉。
Ⅳ 最正宗笋干烧肉的做法 怎样做笋干烧肉好吃
笋干烧肉的做腔和羡法
笋尖提前一晚泡发，冷水笋尖一起下锅，水开后转中火煮15分伍拍钟，捞起切片备用。
锅里不棚没用放油，下切好的五花肉，放半碗水，开火煮，水干以后，肉也熟了，下姜、蒜、干辣椒一起起炒，放老抽上色。
把提前泡好的瑶柱、笋尖丢进去，加小半碗料酒再炒一会。
放3-4碗水，大火咕咚以后转小火，盖上锅盖直至水份烧干，装起，摆盘
Ⅳ 干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱
笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量
做法：
1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。
2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。
4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。
5、放入生姜和辣椒。
6、放入笋干加水焖煮一下。
7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。