⑴ 三文鱼和带鱼哪个更好吃
三文鱼含有蛋白质维生素a锌铜等物质元素，而且营养价值非常高，是富含不饱和脂肪酸。而且长期食用三文鱼可以预防老年痴呆预防慢性疾病还可以健脾补胃有效地缓解水肿。
三文鱼和带鱼两者相比较，三文鱼口感更佳而且三文鱼可以做成生鱼片刺身等，刺类会比较少相较来说比带鱼口感更加嫩滑。但是食用三文鱼和带鱼的时候一定要记住不要和维生素c含量丰富的水果或者浓茶等一起食用，由于维生素c和淡水鱼一起食用会导致肠胃不适蛋白质难以消化的物质，堆积在体内不利于身体健康所以最好不要一起吃，而浓茶含有茶碱会导致蛋白质沉淀成为固体物质影响人体蛋白质吸收不易消化。
⑵ 三文鱼刺身哪个部位最好吃 三文鱼刺身什么部位的肉最好吃
1、鱼腹：三文鱼的鱼腹是最肥嫩香润、营养价值最高、口感最好的部位。
2、腰背：三文鱼的腰部和背部一般用来做刺身，口感肥而不腻。
3、尾部：三文鱼的尾部最好用来做寿司或烤鱼。
4、鱼头：三文鱼的鱼头可以拿来烤、煎、做火锅等。
5、三文鱼刺身原料：三文鱼300克，紫苏叶一把，生抽15毫升，芥末酱适量，醋少许，白糖少许，白开水少许。
6、做法：冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻，吃时配一碟芥末酱蘸食即可。