⑴ 河南平顶山有啥特色名小吃你知道吗
河南平顶山有啥特色名小吃?你知道吗?河南平顶山,素有“鹰城”之称,是一座四季分明的城市,春天鲜花开放,夏天绿树成荫,秋天鲜果飘香,冬天白雪一片,春夏秋冬,四季交替。那里的人们热情好客,美食更是独具特色,品尝起来味道好极了。今天小编就来分享我知道的河南平顶山六大特色小吃,一起来看看吧。
六、汝州粉皮
汝州粉皮是河南平顶山汝州市的特色名小吃,薄如蝉翼,柔软可口,可热吃,也可凉拌。小编喜欢加上点芥末拌了吃,泡软的粉皮,切成条,切成丝儿,烫过的菠菜,胡萝卜,木耳,加上油盐佐料,粉皮爽滑,芥末浓郁增香呛而不辣,爽口极了。
以上就是小编知道的河南平顶山六大特色小吃,你还知道哪些?记得留言评论哦。
⑵ 河南平顶山有哪些好吃的面食
传统的:瘸子烩面,郏县冢头饸烙面,新华路海记焖面,鲁山张良羊肉炝锅面,新华区焦店村羊肉糊汤面,鲁山三鲜海鲜烩面,鲁山拉条最正宗,和新疆的差不多
⑶ 河南平顶山有哪些好吃的面食
河南平顶山当地的 美食 还是挺多的,也都是比较有名气的,像平顶山郏县的饸烙面就是当地的一道名吃,也是河南众多面条中好吃的一个,除了郏县的饸烙面还有郑州的羊汤烩面、新野板面、南阳窝子面、南阳方城烩面、新野臊子面等都是挺有名的。
平顶山除了郏县的饸烙面以外,鲁山的揽锅菜也是当地的一大名吃,也是我国北方传统烩菜的一种,里面配上蕨菜、粉条、猪肉丸子和油焖豆腐、时令蔬菜等,不仅味道好吃而且色泽鲜艳,价格便宜而且量也是挺大的,就是有一些油腻。
还有就是汝州的锅盔也是平顶山的一个面食小吃,和烧饼以及火烧挺像的,有发面锅盔和死面锅盔两种,里面都是掺的打好的肉馅儿,在鏊子上烤熟即可,除了肉馅以外还有香菇馅、牛肉馅的,把它们切成块装配上黄豆、芹菜段特别的好吃。
平顶山,别名鹰城,位于河南省中部,处于暖温带和亚热带气候交错的边缘地区,具有明显的过渡性特征,四季分明,气候温和,雨水充沛,平顶山不仅仅是矿产丰富, 美食 小吃也是种类繁多,下面就来看看平顶山10大名吃,本地人视为美味百吃不厌,外地食客大为称赞。
1、(郏)县(饸)(饹)面
(郏)县(饸)(饹)面是河南(郏)县地区一道用料考究、独具特色,已有千年 历史 的传统特色名小吃,简称(饸)(饹)。(郏)县(饸)(饹)是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。食时,将热豆腐切块,浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口,豆香扑鼻,物美价廉,天然营养。
3、(郏)县豆腐菜
(郏)县豆腐菜源于河南省(郏)县乡镇的一种地方特色小吃,是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色,已有千年 历史 ,全称为豆腐粉条菜。当地有名的听选豆腐粉条菜的创始人不断的 探索 改进,如今的豆腐粉条菜不仅在做法上有区别,而且在味道上独具特色,别具一格,荣获"中华名小吃"称号。
4、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
5、酱焖鸡
酱焖鸡是平顶山一特色 美食 ,做酱焖鸡的原料,如鸡、酱、花椒等,全是自产,标准的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。他们叫本地酱,本地酱制作方法既简单又复杂,说简单,只要有白面就能做,说复杂,要掌握季节、熟悉工序。经过半个小时左右,一大盘酱焖鸡便上桌了,不动筷子就已领略到了它极具独特的美味。
6、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。三郎庙牛肉始于宋、盛于清,是康熙年间着名的老字号贡品牛肉,选用良品中国八大优种牛之一的郏县红牛,采用天然植物香料与"玉泉"水腌制而成,色红肉嫩,味道鲜美。
7、(买)根烧鸡
(买)根烧鸡,是河南平顶山的汉族传统名食,属于豫菜系。型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年 历史 。(买)根烧鸡是清代光绪年间创制的,早在清末民初已誉满平顶山郑州一带。
8、丁记羊汤
丁记羊汤馆凭借着独特的配制方法,熬制出色、香、味俱佳的羊汤,每天前来吃羊汤的人络绎不绝,周边骑岭、夏店、大峪、庙下等乡镇及鲁山、登封、宝丰、平顶山等方圆百里的食客前来品尝,被顾客们誉为"汝北第一家羊肉馆"。
⑷ 河南平顶山有哪些好吃的特产
平顶山市河南的地级城市,有着非常优越的自然环境,四季分明,也有着非常优美的风景,到平顶山一趟,平顶山这些好吃的特产你都知道吗?
平顶山特产一:丁记羊汤
丁记羊汤是河南平顶山的传统特色美食。丁记羊汤的制作工艺十分讲究,选用优质的羊肉味主要原料,再配以各种名贵药材,最后采用秘制调料,特殊的配方熬制而成,最后制作出来的丁记羊汤口香浓郁,汤鲜味美,味道十分纯正,受到了广大消费者的喜爱。
平顶山特产二:郏县豆腐菜
郏县豆腐菜是河南平顶山的传统地方特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,至今已有上千年的历史了。郏县豆腐菜的制作工艺非常考究,选用优质的豆腐为主要原料,再配以茴香,八角,枸杞等十多种佐料,最后在浇上高汤,一碗热气腾腾的郏县豆腐菜就出锅了,吃起来味道鲜美,香而不腻,十分美味。
平顶山特产三:鲁山揽锅菜
揽锅菜是河南省平顶山的地方传统名菜,有着悠久的历史,起源于明朝洪武年间,距今已有六百多年的历史了。鲁山揽锅菜选用优质的精细猪肉,蕨菜为主要原料,在辅以豆瓣酱,五香大料等佐料经过焖炒而成,这样所制作出来的揽锅菜吃起来香软可口,色香味美。
平顶山特产四:张集硬面馍
张集硬面馍是河南平顶山的传统名点,有着非常悠久的历史,创始于清朝干隆年间,距今已有两百多年的历史了。选用优质的特制面粉为主要原料,然后在经过复杂的制作工艺制作而成,最后制作出来的张集硬面馍外型美观,吃起来香酥可口,麦香纯正。
平顶山特产五:郏县__面
郏县__面是河南平顶山的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载已有1400多年的历史了。郏县__面的制作工艺非常考究,选用优质的荞麦面为主要原料,再配以纯羊油熬制出来的百年老汤,辅以八角,茴香,肉桂等十多种佐料,所制作出来的郏县__面吃起来味道鲜美,香而不腻。