‘壹’ 小豌豆炒肉的做法，小豌豆炒肉怎么做好吃，小豌
“豌豆很有营养，其中所含的赖氨酸（其他粮食所没有的）是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。 她还富含维生素A，可以起到美容的作用，女性朋友和正在长身体的孩子不妨常吃。”
食材明细
带皮豌豆700g
猪肉150g
葱花适量
姜片适量
盐适量
糖适量
花椒面适量
老抽适量
其它口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
豌豆炒肉的做法步骤
1
豌豆粒和皮（很多人嫌麻烦皮子都扔掉，其实皮子也挺好吃的）洗净分放，猪肉切片
2
油热后爆香葱花姜片，放入肉片煸炒变色
3
倒入豌豆粒翻炒
4
调入盐，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水炖5分钟
5
锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟
6
大火收汁即可盛出
小窍门
但是也要注意豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。