A. 为什么果农将苹果储存在密封的地窖中
果农将苹果储存在密封的地窖中的原因：
1、密封的地窖中的空气少，可以大大减弱苹果的呼吸作用，使苹果长时间地保持饱满。因氧气少，可减少苹果的呼吸消耗。
2、密封地窖中的温度低，可以有效抑制苹果的成熟和腐烂，使得保质期增长。
3、成本低，建筑容易，适合大量储存。
(1)苹果地窖可以存放吗扩展阅读：
L型（圆）的放置储物的洞最浅不得低于2.5米，其上下通道一般为4米左右，L型（圆）可以是直接挖成，洞口覆盖碾盘之类。
一字型（方）的适合水层浅的地方，挖好后需要在上面用木棍做撑，覆盖秸秆之类后于其上再覆土，也有半阴半阳结构（方）的：地下挖浅坑，地上用砖或者土胚做墙，木棍、秸杆等做顶。
L型和一字型适合存放耐储块茎之类，比如萝卜、红薯等。半阴半阳结构适合存放时令植物，比如蔬菜瓜果等。
新鲜水果和和蔬菜的贮藏方式概括起来可以分为自然降温（简易贮藏）和人工降温（机械冷藏）两种。
自然降温贮藏是一种简易的、传统的贮藏方式。人们常用的自然降温贮藏主要有堆藏（垛藏）、沟藏（埋藏）、冻藏、假植贮藏和通风窖藏（窑窖、井窖，它们都是利用外界自然低温（气温或土温）来调节贮藏环境温湿度。
使用时受地区和季节限制，而且不能将贮藏温度控制到理想水平。但是，因其设施结构简单，有些是临时性的设施（如堆藏、垛藏、沟藏），所需建筑材料少，费用低廉，在缓解产品供需上又能起到一定的作用，所以这种简易贮藏方式在我国许多水果和蔬菜产区使用非常普遍。
B. 我家有苹果园想长时间保鲜地窖可以吗
现在机械制冷比较普遍，也就是利用闲置的空房做一个保鲜冷库就好。地窖是能保鲜，但温度湿度都不可控，不能确保贮藏保鲜的新鲜度和有效期。保鲜冷库的温度和湿度都是可以通过温湿度记录仪监控的，异常会报警，制冷压缩机也会工作维持设定的稳定的库温环境。