1. 炒米饭时，牢记哪些诀窍，炒出的米饭粒粒分明，既好吃又入味呢
己经穷得只有吃得起炒饭了，可是就算仅仅炒饭也要把它作出绝对美味可口来，不然可就太对不起自己了。
提到炒饭，很有可能很多人都会觉得这个东西真是太简单了，只需倒是好油以后添加米饭炒两下就可以吃完。表面上看起来简易，可是将米饭炒出颗颗分离、进味匀称并不是那样轻松的事情。
第三：鸡蛋和火锅配菜究竟是什么时候加最好
假如加火锅配菜得话自然要先将火锅配菜炒好加上米饭了，火锅配菜煸炒到断生以后添加米饭，继续煸炒两下就可以添加调味品、葱段之类的就可以出锅了。
如果你想要做蛋炒饭主要有两种方式：第一种是像添加其他火锅配菜一样先炒蛋，直到生鸡蛋定形以后添加米饭；第二种方法是什么将米饭炒散以后添加蛋液制成金子炒饭，但是说实话，金子炒饭尽管好吃却不好做，大伙儿试一下就明白了。
2. 炒生大米的做法
1、锅烧热倒入大米（可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了）。
2、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
3、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
3. 洋葱炒米饭怎么做好吃
洋葱炒米饭
原料：洋葱半个，鹅蛋1个、小油菜3颗、米饭一大碗、食用油、盐；
制作过程：
1、准备原料，鹅鹅蛋个头比较大，一个能抵三个鸡蛋了，所以这里用一个鹅蛋就可以了。油菜清洗干净，米饭是昨天剩下的；洋葱切块备用。
5、米饭翻炒片刻后，再把打散的蛋液倒进米饭里；
6、翻炒后的米饭煮裹上了蛋液，颜色发黄；
7、把洗干净的小油菜切碎，放进米饭上，一起翻炒；
8、在锅里放上适量的盐，翻炒均匀后米饭入味，就可以关火，好吃的洋葱炒米饭做好了。
个人经验：香喷喷洋葱炒米饭就做好了，简单，营养又美味，很方便的就解决了一顿饭，而且鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，还含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，非常的有营养。
4. 炒米饭的做法，洋葱鸡蛋炒米饭怎么做好吃
主料
洋葱
1个
鸡蛋
2个
米饭
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
8.放入炒好的鸡蛋一起翻炒
9.受热均匀后放入盐调味即可
小贴士
米饭用铲子的底部平压，受热均匀后继续按压，能使炒好的米饭颗粒均匀。
5. 青椒洋葱炒米饭怎么做如何做好
主料剩米饭500克鸡蛋2个青椒1个洋葱1个辅料油适量盐适量
步骤
青椒洋葱炒饭的做法步骤11.准备剩米饭500g
青椒洋葱炒饭的做法步骤22.洋葱一个
青椒洋葱炒饭的做法步骤33.青椒一个
青椒洋葱炒饭的做法步骤44.将青椒和洋葱切成丁
青椒洋葱炒饭的做法步骤55.将鸡蛋打入碗中
青椒洋葱炒饭的做法步骤66.将鸡蛋打散，加入适量的盐
青椒洋葱炒饭的做法步骤77.锅中放入底油，待油温热时，将鸡蛋倒入锅中焯熟
青椒洋葱炒饭的做法步骤88.锅中留有底油
青椒洋葱炒饭的做法步骤99.将洋葱丁放入锅中翻炒租扒
青椒洋葱炒饭的做法步骤1010.加入青椒丁继续翻薯型盯炒
青椒洋葱炒饭的做法步骤1111.将米饭倒入锅中，加入盐调味翻炒
青椒洋葱炒饭的做法步骤1212.放入焯好的鸡蛋，数和搅拌均匀
青椒洋葱炒饭的做法步骤1313.搅拌均匀即可出锅