⑴ 可否讲讲有哪些好吃的传统糕点推荐一下
传统食物中式点心的品种有:京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等
⑵ 很多人都喜欢吃的五仁月饼是哪五仁怎么做才好吃呢
很多人都喜欢吃的五仁月饼是哪五仁?怎么做才好吃呢?
是我国最传统中式点心,最热门的月饼种类自然就是“老五仁月饼”。问小伙伴们一个问题:五仁月饼是哪五仁?很多人都喜欢吃,全对了得人真不多,涨知识了。实际上,真真正正传统五仁月饼是通过核桃仁、南瓜子仁、葵花籽仁、花生仁、黑白芝麻仁,才是最正宗的五仁月饼。
2、刚烤出来的五仁月饼会很硬,没法马上服用。待烤好的月饼彻底冷透后,装进保鲜袋里密封性好,静静地闲置3天之后,这时候五仁包馅里的油糖逐渐融进月饼皮中,月饼皮越来越香甜软软糯糯,学习的过程也称为“月饼泵油”。
⑶ 稻香村和五芳斋月饼哪个好吃
各有各的优点。稻香村和五芳斋对比?
1、起源地点:五芳斋是浙江起源,稻香村是江苏起源。
2、起源时间:五芳斋是1921年有的,稻香村始创于清干隆三十八年(公元一七七三年),至今已有两百三十七年的历史。
3、主要产品:五芳斋主打的是粽子,而且是南方人偏爱的肉粽、咸粽。稻香村主打的是点心,自然包括月饼、元宵,都是比较有名的,。
4、口味:五芳斋的月饼八种口味分别为蛋黄豆沙、海苔、乌豆沙、紫薯、绿豆蓉、花生香芋、芝麻和抹茶红豆。稻香村苏式月饼的品种有很多,分为甜、咸、荤、素四大类,味分红玫瑰、清水玫瑰、百果、豆沙、枣蓉、黑芝麻蓉、干菜、甜火腿、薄荷、鲜肉、葱猪油、火腿等十余种。