Ⅰ 地瓜藤怎么吃
清炒地瓜藤的做法：
1、地瓜藤一把，青红椒少许、蒜头两瓣，盐和醋小许。
(1)红薯藤最好吃的做法扩展阅读
栽培技术
四川地区是在2～3月割取匍匐茎，剪成20～40cm长插条。栽的时候，翻整土地，按行株距各大约33cm开穴，每穴扦插 2～3 枝，顶端的两节要露出土面，填土压紧，再盖土和地面齐平，浇水。
田间管理栽后每一年春、夏季各除草一次。春季除草或者收获后，都要追施畜粪水一次。病虫害防治 虫害有蚜虫。
生长环境
生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁。喜温暖湿润的环境。对土壤要求不严，以疏松、肥沃的夹砂上较好。
分布范围
分布于湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、西藏、四川、甘肃、陕西南部。印度东北部 (阿萨姆)、越南北部、老挝也有分布。
形态特征
单叶互生；叶柄长1～2厘米；托叶2片，锥形，先端尖，全缘；叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形，长约3～6厘米，宽2～4厘米，先端钝尖，边缘具波状锯齿，基部圆形或心脏形，上面绿色，具刚毛，下面较淡，叶脉有毛。隐头花序。
花单性，多数，雌雄花均着生于囊状肉质花序托内；花序托扁球形，红褐色，生于匍枝上而半没于土中。皮果小（一般在1--3厘米）。
是不开花的无花果实，但是分公母，母地瓜果实是不能吃的（但是入药必须要母地瓜根效果最好，注：果实不入药），公地瓜是很香甜可口的，一般在7--9月成熟，成熟时为红色，未成熟时为青色。怎么分清是公母呢切开果实就能分清楚，母地瓜里面是白紫色，吃起有苦味。
公地瓜里面是红色，吃起香甜可口，很多小孩子到了成熟期都喜欢去采集来吃。直接就可以服用，有泥土的洗一下就可以吃了。
Ⅱ 速炒红薯藤的做法，速炒红薯藤怎么做好吃，速炒
食材
主料
红薯藤
500g
辣椒
2个
辅料
油
适量
食盐
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
1.选取新鲜红薯藤，剥皮并折成小段
2.辣椒切丝
3.锅里放入香油，油温升好后放入红薯藤
4.用大火进行翻炒 这样红薯藤比较脆 依个人喜好决定加酱油
5.起锅前再加入食盐，味精等。这样比较健康哦
小贴士
爆炒比较好吃哦
Ⅲ 红薯藤怎么炒 红薯藤的烹饪方法
1、材料：红薯藤一把，精瘦肉2两，仔姜一块，青红尖椒少许，大蒜少许，盐少许，淀粉少许，酱油少许，鸡精少许，食用油少许。
2、将红薯藤剥皮洗净折成段；
3、仔姜、青红尖椒切丝备用，肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟；
4、锅内至七成热，划入腌好的肉丝炒至变色；
5、放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青红尖椒炒出辣味；
6、倒入红薯藤，加入少许盐，翻炒两分钟，加入鸡精拌匀即可。
Ⅳ 求红薯藤的做法（六种以上）
小炒红薯藤
平均5.0分，基于 1位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！
清炒红薯笊
平均3.0分，基于 4位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
小时侯，一直在外婆家呆着，外婆特别会做好吃的，就连红薯藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴。国庆节没有回家，就特别想念外婆，每天晚上都梦见她老人家。我做了这个菜，就是想安慰一下思念外婆的心。
材料
红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油
做法
1、红薯笊去掉叶子，撕去外层的皮（这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮）
2、将去完皮的红薯笊掐成段。
3、锅中热油爆香蒜末，投入红薯笊炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅。
小诀窍
撕皮时很容易把手指甲染上颜色，建议带上一次性手套。
蒜蓉红薯藤的做法
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更新：
2011-01-01 03:07
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标签： 红薯
取红薯藤的梗食用。菜农告诉我，红薯藤的梗分红梗和青梗，红梗是粉心红薯的藤蔓，青梗是红心红薯的藤蔓。这两种红薯藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。
食材
红薯藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。
步骤/方法
1
热油下红薯藤梗，大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。
2
继续炒1分钟，最后放盐、味精即可。
qi亲，够了吗？
Ⅳ 红薯藤的做法大全 健康素菜必选菜谱
1、虾酱炒红薯叶
材料：虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣。做法：红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。热油锅，爆香蒜头（干葱头），放进虾酱爆炒几下，倒进红薯叶猛火爆炒，红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果虾酱很咸的话可能就不用放盐了，装碟上桌。
2、小炒红薯藤
材料：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。做法：红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
3、虾米辣椒番薯叶
材料：嫰地瓜叶（番薯叶）1把，食油，蒜蓉 4瓣，虾米碎 50g，红辣椒 1条（切圈圈）。做法：洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。热油爆香虾米、蒜蓉。投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒入叶片速炒1分钟熄火。淋少许酱清提味即可盛盘。