Ⅰ 请问带皮羊肉和不带皮羊肉那个好吃分享
二者的区别如下：
带皮羊肉，是和宰杀猪的手法一样，除去毛就可以了，所以能看到有一层白色的坚韧细腻的，那就是带皮了。反之是看不到白色的皮的。
主料：羔羊肉500克、绵山药300克
辅料：盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克
步骤：
1、羔羊肉500克切成小块。
Ⅱ 羊肉是带皮的好吃还是剥皮的好吃
带皮的好吃！就是收拾起来费点事！先退 然后用喷灯烤一下在刮一边，最好在用温水用钢丝球刷一遍。不过为了吃值得！
吃羊肉，南北方不相同，南方食羊肉有带皮吃的习俗，由来已久，所以有“江南何故不食剥皮羊?”这一问。 南方山羊多，又南方天气并非像北方那样寒冷，而山羊体瘦，所以吃羊肉带皮吃，北方绵羊多，羊皮剥下可做皮袄，做皮袄总比吃了要划算得多，所以舍不得用来入馔。
剩下好不好吃，那得看做什么菜了，比如说孜然羊肉，就不能带皮，带皮做出来的菜就咬不动，应该用不带皮的腿肉
Ⅲ 五花肉带皮的不带皮的个好吃
你好！
五花肉带皮好，还是不带皮好，这要看怎么做了。
如果是炖肉，比如，红烧肉，那么带皮的好，而且红烧肉讲究的就是带皮。
因为，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，猪皮不但韧性好，色、香、味、口感都很好， 而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
但是，如果用五花肉来当作辅料来炒菜，就不要带皮，因为，炒菜的时间比较短，猪皮中的明胶物质不易花开，而且炒菜又不能象做红烧肉那样很长时间，因此，炒菜中的五花肉要去除肉皮，这样，猪肉才很嫩， 免得猪肉带着肉皮半生不熟的，影响口感。
谢谢！
Ⅳ 红烧牛肉带皮好吃还是没皮好吃
带皮。红烧牛肉（braisedbeefwithbrownsauce），是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛世氏肉禅返尺，配之其他辅料。带皮好吃，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉贺高类食品之一。