1. 哪个品牌的炸鸡好
炸鸡作为一种大众化美食，也受到食客的广泛喜爱，目前市场上炸鸡按品类大体可以分为，台式炸鸡，美式炸鸡，和韩式炸鸡，各有各的特色和受众人群，但从市场发展潜力的角度来说，更加推荐选择韩式炸鸡品类，韩式炸鸡作为一种韩式风味炸鸡料理，在韩国已经经过多年的发展，产品也已经非常成熟，而在国内，出现的时间并不算长， 市场空缺比较大，又容易和其他炸鸡产品打出差异化，在国内一经出现就受到广大消费者特别是年轻人的普遍欢迎，这也是为什么有的韩式炸鸡品牌，能在短短2年多，全国拓展500+加盟店，并且加盟店存活率达到95%以上，从市场反馈能看出项目的发展前景和潜力如何
2. 鸡锁骨怎样才能炸得酥脆
相信很多人对香酥鸡锁骨都是非常喜爱的吧！但事实上大多数人都是在外面购买的，那么香酥鸡锁骨到底做法是不是很复杂和困难呢，大家不妨来了解一下所介绍的这些步骤做法。
方法一、
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。。
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
方法二、
1、准备:将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
2、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油、料酒、水，调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
3、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
4、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
5、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
6、准备调料：3大勺红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油，
7、用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。