Ⅰ 草鱼和鲈鱼哪个好吃你最喜欢吃哪一种
草鱼和鲈鱼是很常见的鱼，这两种鱼哪种更好吃呢？先来看看两种鱼的区别吧：
1、外观差异。草鱼和鲈鱼在外观上的区别也非常明显。因为它们在生活环境中通常吃不同的东西，所以自然会对它们的外表产生直接的影响。它们在鳃、鳞和肺泡方面有一定的差异。当然，通过它们在外观上的差异，在购买时更容易区分，不容易造成错误。同时，草鱼和鲈鱼在鱼嘴方面也有很大的差异，主要是和他们平时进食的方式和种类有一定的关系。
你们喜欢草鱼还是鲈鱼呢？
Ⅱ 清蒸用哪种鱼好吃
答：一、清蒸用鲫鱼比较好吃。
二、做清蒸鲫鱼需历顷要的食材：
鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。
三、清蒸鲫鱼的做法：
1、把鲫鱼洗净。
清肢让陆蒸鲫鱼的小窍门：
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。滑绝
2、油要烧至起烟才能淋在鱼身上，这样淋的时候会发出滋滋的响声。
3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
Ⅲ 哪种鱼刺少好吃
哪种鱼刺少好吃
哪种鱼刺少好吃，鱼含有丰富的蛋白质,以及其它营养成分，很多人都会把鱼作为家庭主要的食物，绝大多数鱼刺少的鱼都是来自深海的鱼种，下面就来看看哪种鱼刺少好吃.
哪种鱼刺少好吃1
1.鳕鱼
鳕鱼来自于深海，是深水鱼中的一种。鳕鱼的鱼皮肥厚，肉质较嫩，鱼刺非常少，只有脊部一根大骨和腹部一些骨头，其余都是纯肉，所以特别适合老人孩子或者不太会吐鱼刺的人群食用。可以做清蒸鳕鱼，
具体的制作方法是：将鳕鱼切段洗干净，然后放入到蒸盘中，在上面放入葱段和姜片，撒上适量的盐和味精，加入料酒，隔水蒸。大约蒸10-15分钟后，鱼肉就完全熟了。这时候可以关火让它在锅里焖一会。最后在吃的时候倒入一些芝麻油提香就可以了。清蒸的鳕鱼肉质嫩，味道鲜，十分好吃。
2.清江鱼
清江鱼是淡水鱼，但是和陪手很多淡水鱼是有区别的，清江鱼的鱼刺比较少，吃起来肉质也比较嫩，味道比较鲜美，可以做烤鱼。
具体的烹饪方法是：将清江鱼去鳞去鳃洗净沥干血水，然后用料酒、盐、糖、生抽、葱姜蒜，五香粉腌制一下。大约2-3小时以后，拿出沥汁后，放入油锅中炸至两面金黄待用。将白菜、粉皮、豆芽菜、洋葱、青椒加入调料翻炒，然后将炸好的鱼放入一起翻炒，最后淋上热油，放入烤箱烤5分钟，一道烤鱼就做好了。用清江鱼做的烤鱼吃起来味道鲜美，而且鱼刺特别少，吃起来也特别方便。
3.剥皮鱼
剥皮鱼是深海鱼中的一种，因其吃的时候需要将鱼皮剥掉，只吃鱼肉而得名。剥皮鱼的鱼刺非常少，只有脊骨，所以适合喜欢吃鱼又不会去鱼刺的人群。可以用剥皮鱼烧一道糖醋剥皮鱼。
具体的制作方法是：将剥皮鱼洗干净之后放入一些盐和料酒以及葱姜蒜腌制一下。在油锅里放入油，待油温上升后，放入适量的白糖进行翻炒，当锅里的白糖冒出金黄色的气泡的时候，就可以将腌制过的剥皮鱼放入油锅中进行翻炒，并放入生抽，醋，加以调味。出锅前勾芡上白芝麻，一道糖醋剥皮鱼就做好了。
哪种鱼刺少好吃2
1.鲈鱼
鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在买鱼的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可。
2.清江鱼
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，是最着名的刺少的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼，而且生活的环境比较干净。肉质也嫩，市场上也比较多 ，并且价格不贵，多用作制作烤鱼。在吃烤鱼的时候，一般店家都会有清江鱼这一选项，并且非常的受欢迎，最主要的'还是因为它比其他的鱼类刺少，吃起来比较过瘾。清江鱼是湖北独有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分。
3.鳕鱼
鳕鱼含有蛋白质占比为17.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文鱼低15倍。鳕鱼的肝脏含油量丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA外，还含有丰富的腔手维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，正是每日所需要量的最佳营养。
4.三文鱼
三文鱼还有个名字就是鲑鱼 ，属于深海鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。
5.黑鱼
黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类，就像是平时吃到的河里的鱼，但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的，鱼刺就比较少一点。所以在大多数我们在吃鱼的时候，也会遇到吃黑鱼的，也都是选择次数比较多的一种芦圆嫌鱼。
6.龙利鱼
龙利鱼个头大，但刺非常的少，只有中间的脊骨，但是鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，选购时，要选择肉质饱满坚实的才好。
7.多宝鱼
胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多宝鱼的食用方法多为清蒸、清炖，其实它也是做生鱼片的好材料，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
哪种鱼刺少好吃3
1、罗非鱼
罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺，所以很适合孩子食用。
2、鲳鱼
鲳鱼也有多种，比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等，其中金鲳体型搅较大，全身一根大刺，小刺很少，而且价格很亲民，非常适合孩子吃。鲳鱼含丰富的不好饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量元素，益气养血，补胃益精、柔筋利骨，对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有预防作用。
3、鲅鱼
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。
4、鲈鱼
鲈鱼小刺也比较少，且肉质细嫩鲜美，适合清蒸或红烧吃。鲈鱼富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素及多种微量元素，具有补肝肾、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鲈鱼对胎动不安、产后少乳等症也有很好的疗效，常吃既补身，又不会造成营养过剩，非常适合孕妇和产后妇女食用。
Ⅳ 你觉得草鱼和鲈鱼哪个好吃，哪个做起来简单
引言：草鱼和鲈鱼大家应该都知道吧，他们之间的区别还是比较大的，而且属于两种鱼类，不管是在外观还是营养价值上，包括吃法上都有明显的差异，小编觉得应该是草鱼更好吃一些，而鲈鱼它制作起来比较简单，更加适合孕妇来吃。鲈鱼它基本上都是清蒸，这样的话才能把它的营养释放出来，而草鱼大多数人都是可以吃的，而且可以制作的比较美味。
Ⅳ 哪种鱼比较好吃
当然是鲈鱼，尽管现在黄鱼的价格比从前长了唤族磨很多，和斗但比鲈鱼还是便宜。鲈鱼自古即是名鱼，范仲淹《江上渔者》诗“江上人来往，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”元代诗人张庸《秋水系舟图》题画诗也提到鲈鱼“小姑山到彭郎矶，老树含风黄叶飞，何人泊舟秋色里，钓得鲈鱼三尺肥。”可见其味美。
下面分享2个鲈鱼的制作方法
用料：鲈鱼1条、嫩豆腐200g、盐4g、小葱1根、白胡椒粉1g、生姜3片、食用油20g
制作步骤 1
锅里的油烧热，加入姜片，煸炒出香味，倒入鲈鱼块，先不要动鱼，让鱼煎成焦黄色以后再翻面，不然鱼肉会粘在锅上。
制作步骤 2
鱼肉煎成两面金黄以后，倒入水没过鱼块，水的量要足，开大火，煮开以后，放入葱，白胡椒粉，穗粗不加盖子可以让鱼的腥气充分的释放出去。一直开大火，可以让汤变奶白色。如果喜欢清汤就关小火。
30分钟后，加入盐和豆腐再煮10分钟就可以了。吃的时候可以再来一点胡椒粉。
Ⅵ 蒸鱼哪种鱼最好吃
蒸鱼用老虎斑鱼、桂鱼、鲈鱼、偏口鱼等等一些新鲜的活鱼都适合。
鱼，很多人都喜欢吃。它营养丰富，又是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。家宴中、餐厅里都少不了的鱼。有清蒸、红烧、糖醋、垮炖等等，鱼的制作种类五花八门。
我还是喜欢吃清蒸鱼，尤以鲈鱼最爱。鲈鱼肉质洁白肥嫩，呈蒜瓣状，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，据说吃鲈鱼不容易上火。而且鲈鱼的价格比起桂鱼和老虎斑便宜，一条一斤半左右的鲈鱼，也就是40元左右。
按照蒸鱼的种类划分：
1，蒸鱼用老虎斑鱼，价格相对于桂鱼、鲈鱼来说贵一些，价格在80元左右一斤。老虎斑的蛋白质含量较高、脂肪含量低，含有适应人体新陈代谢需要的氨基酸。鱼皮中的胶质对爱美的女性美容有所帮助，所以老虎斑又称为是美容鱼。用老虎斑鱼做清蒸鱼，蒸15分钟。
2，蒸鱼用桂鱼。桂鱼为淡水鱼，它鱼肉嫩，刺少，味道鲜，营养丰富。无论是家庭餐桌，还是餐馆、酒店都有清蒸桂鱼这道美味佳肴。价格在50元左右一斤，比老虎斑鱼稍微便宜一些。
3，蒸鱼用鲈鱼。鲈鱼也是淡水鱼的一种。价格比老虎斑和桂鱼都便宜一些，非常适合清蒸。
鲈鱼种类也很多：海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼、花鲈鱼。我们家庭做的蒸鲈鱼主要是花鲈鱼。
总之，适合蒸着吃的鱼很多，我以为以上三种鱼是最常见的。我还以为只要是新鲜的、活得鱼都适合蒸着吃。
Ⅶ 清蒸鱼什么鱼好吃
推荐做清蒸鲈鱼，因为鲈鱼肉质比较鲜嫩，鱼刺也比较少，小孩子吃还是比较适合的，鲈鱼的价格也挺便宜，是一种非常常见又好吃的鱼。
当然，草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这主要根据自己的口味喜好来决定。比如有的人就特别喜欢吃清蒸鲈鱼跟清蒸桂鱼。清蒸桂鱼肉质比鲈鱼还要好一点，当然价格相对来说也贵一些。
有一种中华鲟也可以做清蒸，也是比较好的一道菜，因为中华鲟没有鱼刺，里面全是脆骨，更加适合小孩与老人吃。海里也有很多鱼没有刺。
多宝鱼也不错，多宝鱼就是一根大刺，基本上没有那么多乱刺，所以很多人也喜欢吃多宝鱼。
清蒸鱼的做法非常简单，只要有蒸鱼豉油这一样调味料就可以满足味觉了。
做清蒸鱼，首先一定要食材新鲜，不能买死的，必须要鲜活的鱼。杀洗干净，放一点盐，腌制一下。也可以不放盐，直接放蒸锅中把它蒸熟，蒸熟以后放入蒸鱼豉油，再淋上七成热的油，就可以了。
如果觉得鱼肉太腥，可以放一点葱跟姜，一起腌制去腥。
清蒸鱼有很多种做法，每一个地方做法都有不同。最主要的是结合个人口味来制作这道美食。