1. 珠三角有什么特色菜——餐厅推荐
在珠三角，也会有很多好吃的可以品尝。如果你对美食感兴趣，那么以下几家美食店可以作为参考。当你游览广州时，你首先要知道当地有多少种食物。下面就让我们一起来看看边肖吧。
广式烧腊
推荐店铺：广州酒家总店
广州市文昌南路2号
烤肉是粤菜的招牌，估计没人会反对。脆皮五香叉烧，还有烧鹅酸梅汤，基本都是唯橡广州的必点。在广州，评价一家粤菜餐馆的首要标准是烤肉做得好不好。一般来说，广东的烤蜡有烤、焖、腌三种。广东人最喜欢的餐桌上的烤肉三宝是烧鹅、白切鸡、叉烧。
烧鹅又脆又多汁。最好的烧鹅是香港深井烧鹅。传统的大桶和炭火，用来均匀的烤草鹅。烧鹅很好吃。切开的时候可以看到皮和脂肪是分开的。皮肤的颜色是明亮的金红色。一口下来的皮又脆又薄，烤肉酱会流到嘴里，超级好吃。皮下脂肪不多。肉很好。最好的烧鹅是香而不腻的那种。吃的时候配上烤汁和蔓越莓酱，回味悠长。
白斩鸡的代表作是广州清平鸡。最好的白切鸡能做到“皮滑肉滑骨香”。重要的配菜是葱姜末和密封油碟蘸。姜应该是当地的姜。姜葱可以瞬间点亮又甜又软的鸡肉。一份蘸了姜和葱的酱，可以成为餐桌上的主角。甚至有人直接用它来拌饭。
最好的烧烤都是选“一指梅肉”，指的是猪脖子后面的里脊肉，保证肉厚，但有肥有瘦。用花生酱、海鲜酱、猪肉酱、五香粉等腌制成香精。然后用火烤，把肉封起来，汁液牢牢的锁在肉里面。最后刷上麦芽指扮旁糖，放入烤箱烤至鲜红色。
三分肥，七分瘦，甜甜的麦芽裹着多汁的肉，入口香味浓郁，厚重而富有质感。
叹早茶
推荐店铺：盘溪餐厅
广州市金龙西路151号金龙桥北20m
“一杯两片”是广州人早茶的缩影。一壶茶，有虾饺、蒸饺、肠粉、排骨、鸡爪等。充分展示了广州人的混合能力和创新精神。
广东的小吃有上缺辩千种，有干的、湿的、咸的、甜的。正宗的粤菜茶馆，必点薄而透明的虾饺，酥而厚的“干蒸”肉，回味无穷的鸡爪，早茶配萝卜糕、牛杂、烧烤、蛋挞等。这不仅是粤菜的一种吃法，更是一种生活状态。
和味牛杂
推荐店铺：街车摊
在广州大街小巷的“鬼走”(流动)大排档上，有一家有着近200年历史的街头小吃连锁店——，牛杂味道鲜美。据说在世界上已有上百年的历史，在世界各地的唐人街都能看到，但最美味的还是广州街头零星的“鬼走”独轮车摊贩。
你会看到熙熙攘攘的景象。每次摊贩出现，都会有一群忠实的食客聚集在他的摊位周围，拿着碗或蹲或站，拿着竹签开始吃。这就是一碗牛杂的魅力。
牛杂的秘方和美味首先在于锅底。它是用茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、生姜、豆蔻等材料，再加入酱油制成一锅卤水。当然，不同的供应商有自己的秘方。原料为优质牛杂，包括牛肚(最好的蜂窝牛肚)等牛杂，辅以萝卜、面筋，特制甜酱或蒜蓉辣酱。
生滚粥
推荐店铺：吴
广州市金龙东路871号
唯一能把粥和神仙的奇妙感觉联系起来的，大概就是广东粥了。着名的代表是广式生粥和潮汕砂锅粥。
粥又滑又软又香
粤式海鲜打边炉
推荐店铺：奇乐多火锅美食城
广州宝业路596号
每到冬至，广府人经常吃鱼和鱼。打炉是粤语中所有火锅的统称。一般来说，常用的是老汤和沙爹汤。广东老火汤也可以做汤底。这两种汤一起吃也叫鸳鸯锅，熟食蘸酱油。
边烤用的食材几乎和广东的一样丰富。可想而知，所有新鲜的东西都可以洗到锅里。肥牛、草鱼片、鳗鱼片、蛤蜊、牡蛎、鱼片、虾片、豆制品、菜菌、饺子面食都很常见。
顺德粥水火锅
推荐店铺：太根宝糯米粥
佛山市大良镇金龙路270号
顺德作为粤菜的重要发源地，在火锅领域也贡献了自己的粥水火锅。锅底的粥里看不到米粒。它几乎像雪一样厚和光滑，尝起来很新鲜。其实要煮10个小时以上，分离米渣，才能得到好吃的锅底。
顺德捞鱼生
推荐店铺：有一股鱼腥味。
佛山市晋亮路美食城C座一楼1720铺
顺德盛产淡水鱼，所以生鱼成为一道名菜。“钓”就是搅拌的意思。以鲜甜的生鱼片为基料，加入姜、胡萝卜、葱、蒜、糖蒜、桔皮、柠檬叶、泡椒、芝麻、糖、盐、香油、花生。我们“鱼”的时候，也会说一句吉祥的话：“鱼，鱼，鱼！”
2. 广东烧烤都有什么好吃的啊！
广东的特色烧岩顷祥烤是一种非常有特色和口感独特的美食。与传统的烤肉不同，广东的烧烤在调味、材料和烤制技巧上都有独特的特点，下面介绍一些常见的广东特色烧烤。
1、脆皮烧肉：广东脆皮烧肉色泽红亮，外皮酥脆，内里肥而不腻，口感绵软，味道鲜美。烤制时先用白醋擦洗猪皮，然后用开水烫过，最后用酱油、糖、料酒、盐、葱姜蒜等调味后，再烤至表面酥脆即可。
2、烤乳鸽：广东的烤乳鸽选用的是肥嫩的乳鸽，烤制后外焦里嫩，口感香鲜。在烤制前先把鸽子的内脏去掉，然后涂上蜜汁、盐、五香粉、姜末、蒜末等调料，放入炉中慢慢烤制，一直到鸽子的表面呈现出金黄色即可。
3、羊肉串：广东的羊肉串味道独特，烤制时先将羊肉切成薄片，然后在串上烤制。特别之处在于，在串上烤制之前，先涂上一层特制的辣椒酱和香料，这样可以让羊肉更加入味。
4、金针菇串：这是一种非常受欢迎的素食烧烤，金针菇串的烤制方式与羊肉串类似，但是在烤制前先蘸上一层蜜汁和调料，使得金针菇更加香甜可口。
除了以上介绍的烧烤，广东还有一些其他的特色烧烤粗搏，乎亏如烤鳗鱼、烤鸡翅、烤鳗鱼骨等，每一种烧烤都有其独特的制作方法和口感，值得一试。