‘壹’ 四川叶儿粑，是怎么做的呢
叶儿粑是四川宜宾的特色小吃，本地也叫猪儿粑，是一种糯米制作的小食，你可以把它看成一种超大个的汤圆，只不过这种汤圆是用蒸的而不是用煮的，里面包的是咸菜和肉末和的馅而不叶儿粑是四川较为普通的小吃之一。因其制作时用芭蕉叶、棕叶、玉米叶等包裹后熟制而得名。叶儿粑的制作方法很多，有的因地不同而名称也各异，如有的叫猪儿粑、鸭儿粑等。
老家叶儿粑做法大概是：糯米粉揉好之后，一般包咸味碎肉馅或者包绿豆肉馅，馅儿包足～外部用洗净的柚子叶包住。放上蒸笼蒸熟即可食用～叶儿粑，皮薄馅多好，最叶儿粑就是无汤水版的咸汤圆，但是内馅儿的油一般都比咸汤圆的油。咬一口，挤一下就能看到明晃晃的油。以前同寝的姐妹儿吃叶儿粑总要带两三张手帕纸，专门用来吸挤出来的油。
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。白色的是咸馅的，黄色的是甜馅的。
‘贰’ 今天问下四川好吃的零食啊有哪些推荐的么
四川的好吃零食特产太多了哟！兔头、鸭脖、 肉干、小酥肉、冷吃兔、冷吃肉等等！天猫有家七环旗舰店主要卖四川特产的 一些小吃零食类的 你可以去逛逛！网络这方面的资料很多。
‘叁’ 四川小吃排行榜前十名
四川小吃排行榜前十名有担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉、肥肠酸辣粉、泸州黄粑、宜宾燃面、串串香、叶儿粑。
1、担担面
担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
‘肆’ 宜宾特产有哪些土特产
宜宾土特产有：宜宾燃面、李庄白肉、柏溪潮糕、宜宾兰香斋熏肉、南溪豆腐干、鸭儿粑、芽菜、宜宾糟蛋等等。宜宾是四川省辖地级市，下辖3区7县，有2200年建城史、4000年酿酒史、3000年种茶史，是国家历史文化名城，沿江城市带区域中心城市。
特产简介
1、宜宾燃面：宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
2、宜宾兰香斋熏肉：兰香斋熏肉早在二十世纪二三十年代就以其独特的美味，闻名于省内外，曾在成都花会上展销时，荣获奖状和奖牌，远销成都重庆宁波上海和东南亚等地。
3、鸭儿粑：鸭儿粑，又名叶儿粑、少数人称猪儿粑。其主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起，经浸泡后，用传统石磨磨成粉，过掉多余水分，并手工揉搓至一定的柔软度备用。
‘伍’ 宜宾有什么好吃的
宜宾燃面 巴蜀一绝
柏溪潮糕 老少皆宜
葡萄井凉糕 冰凉一夏
当然，宜宾的美食远远不只这些。就小吃而言，走在宜宾的街头，你随处可见小小的摊点上摆着各种小吃：筠连水粉、凉皮、凉粉、卷粉、臭豆腐、烤肉串、红桥叶儿粑、附油黄粑等等，让人看了垂涎欲滴，还有一些地方特别的产品如臭千张、叙府花生、叙府糟蛋、宜宾芽菜等，也受到了大家的喜爱。它们有的已被评为省优、部优产品，进入了国际市场。每当夜幕降临，夜市上的小吃摊主们便忙了起来，人们三五个一群地坐在一起，品尝着地道的宜宾小吃，享受着日渐美好的生活，那个滋味不摆了！