❶ 芋头丝怎么做好吃又简单
芋头是一种餐桌上常见的粮食，它的营养价值可以与薯仔媲美，可是平时芋头的做法不是蒸就是煮，而且口味又普通，所以今天想吃点不一样的——香脆芋头丝，好多人确实没这样做过。怎么说呢，味道和口感很奇妙，芋头丝炸过之后，再下锅配些辣椒一起炒，撒上熟芝麻，吃的时候一口咬下去咔嚓脆，既细软，又酥脆，味道带有香辣味很好吃。喜欢吃芋头的亲们，不要错过哦！
食材清单：荔浦芋头1/2颗、小米椒6根、熟芝麻适量、葱少许、生抽2汤匙。制作步骤：
步骤1、准备好材料。
步骤2、芋头去皮后切成细丝。
步骤3、锅内放入适量油把油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，然后倒入芋头丝炸。
步骤4、炸到金黄后捞起控油。
步骤5、锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味。
步骤6、倒入炸好的芋头丝煸炒。
步骤7、倒入生抽翻炒均匀。
步骤8、倒入葱段。
步骤9、最后出锅撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
步骤10、成品。
1.最好的芋头，是广西荔浦芋头，据说是贡芋头。
2.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下即可缓解。返回搜狐，查看更多
❷ 芋头丝怎么炸才酥好吃
答：芋头丝怎么炸才酥好吃
料
香芋 1个
面粉 适量
盐 适量
葱花 适量
花生油 超过锅底1.5cm
炸香芋丝的做法
香芋去皮，洗净，切丝，用刨丝器也可以，我没有，只能献丑秀下刀功，依据个人口味添加盐，拌匀。
（假装有葱花的香芋丝)摆盘放一会不烫了就阔以吃啦~~
❸ 怎么把芋头丝炸脆
材料：大个芋头1个，五香粉20g-25g左右，面粉100克左右，水适量，盐适量。
做法：
1、把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。
2、把五香粉加入芋丝里拌均匀，再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。状态别太干，要有点点水状粘稠的样子，芋丝要都能粘着，下锅的时候别散出来。
3、在干净的锅里倒入油，小火热油，油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸，如果放下去很容易就散出来，就再调下粉量水量，炸好试吃，如果味道淡了就再加点盐。
4、借助勺子舀起一小勺，轻轻的放进油里，小火炸制。
5、底部定型了，用筷子轻轻戳戳表面还没炸到的白色部分，尽量戳开戳宽，翻面继续炸制，之后反复翻面，炸到两面有点硬的状态就可以捞起。
6、依次炸好全部后，在盘子上铺上多张油纸，将捞起的芋头丝用漏勺盛着控干油后放入盘子中。
❹ 炸芋头丝的做法
将准备的槟榔芋去皮后，擦丝。根据槟榔芋的量酌情加盐，鸡精，面粉，水，和成图上的样子。不能太干，要有点黏糊糊的感觉，芋头丝得都能粘在一起。用汤勺挖起来，油锅烧热，一个个放进去炸，注意刚放下去不要翻动，中小火炸，炸到微黄后，关小火，捞起来。完成啦！好吃的芋头丝做好，赶快来吃要趁热吃更香。