‘壹’ 绵羊跟山羊哪个好吃
个人认为，山羊好吃，绵羊主要是太肥了。
‘贰’ 山羊和绵羊哪个好吃二者的区别是什么
山羊肉口感更胜一筹，更有嚼劲，回口更香，但是处置不好的话，膻气息很重，市场上是山羊肉价钱高于绵羊肉。山羊肉合适爆炒、红烧、红煨，也有单独选择山羊肉做特征涮羊肉运用。但是涮火锅用量最大的都是选择绵羊肉，肉质偏肥，涮到锅里油脂溶化一局部，吃起来鲜嫩可口，膻味较轻，肉质不柴，所以商家把绵羊肉作为涮羊肉首选。
山羊肉固然膻味过大，但是相对来说比绵羊更瘦。随着我国农业的强大，目前已有很多山羊种类也没有多大的膻味，比拟合适食用。我国还有很多的山羊是乳用型的，羊奶相比牛奶更容易被人们吸收，有十分高的营养价值。
‘叁’ 绵羊和山羊哪个好吃
绵羊好吃。
1、味道：山羊肉是没有绵羊肉那么受大众欢迎的，因为山羊肉中含神扮有一种脂肪酸叫甲基辛酸，这种脂肪酸很容易挥发在羊肉的表面，形成一种膻味，让大部分人受不了。
2、口感：绵羊肉比山羊肉更好吃，绵羊肉脂肪含量高吃兄培起来更细腻可口。这主要是因为，山羊活泼爱动导致它肌肉含量高、脂肪少，所以人们游尘灶吃山羊肉一般吃一年生的嫩羊，一旦变成老羊肉质就会变得不再鲜嫩。
3、营养：山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，因此，绵羊肉具有补养的作用，适合产妇、病人食用，而病人则最好少吃山羊肉。