㈠ 苹果泥怎么做才不会变色
变色是苹果泥氧化造成。
防氧化做法一：
1、首先把苹果去皮，切成块，放入开水中煮个一两分钟捞出；
2、用的搅拌机，搅二十几秒；
注：煮1一2分钟就可以了，不要煮太久。
防氧化做法二：
1、将苹果洗净，用水果刀切成小块；
2、在搅拌以前，可以找一个柠檬挤上一些柠檬汁（可以防氧化）；
3、用搅拌机，搅拌二十几秒。
㈡ 苹果怎么做成苹果泥
苹果怎么做成苹果泥
苹果怎么做成苹果泥，苹果不管是生吃，还是榨成果汁后即美味又简单方便，而且具有止泻和通便的双重作用，经常给宝宝苹果泥吃有助于调节他的肠胃消化。那么苹果怎么做成苹果泥呢？
苹果怎么做成苹果泥1
苹果怎么做成苹果泥
1、做法一
用苹果做顷如苹果泥这也有多种不同的制作方法，最简单的方法就是把线下苹果洗净以后，用专用的工具把它捣碎制成泥状，就能直接吃，也可以把新鲜苹果洗净，以后去掉表皮切成小丁，然后加适量清水入锅蒸，蒸好以后再取出捣碎也能得到滋味诱人的苹果泥。
2、做法二
在家中做苹果泥时还可以选择那些新鲜的苹果，把它洗净以后去掉果皮，再取下它的果肉，然后切成块状入锅隔水蒸半小时，把苹果蒸熟以后取出放到料理机中，加少量清水，让料理机工作，等他接受工作以后就能得到特别细化的苹果果泥，取出以后可以直接吃。
吃苹果泥的好处与功效
1、补充营养
苹果泥是多给那些消化功能较差的婴幼儿或者老年人使用，这样能让他们身体吸收丰富营养，因为把苹果做成果泥后，依然保留了新鲜苹果中的大部分营养，而且这些营养能尽快被人雀孝启体吸收和利用，能满足婴幼儿或老年人身体正常代谢和发育时对不同营养的需要。
2、增强免疫力
人们平时多吃苹果，你们能吸收苹果中含有的丰富营养，而且能吸收大量的微量元素硒，这种物质在介入人体后能加快身体内多种活性酶合成，并不能促进免疫细胞再生，对增强人体自身免疫力有极大好处。苹果泥中含有的多种微量元素还是促进人类生长发育的重要存在，它们是构成人体内核酸和蛋白质的重要成分，所以人们多吃苹果泥还能促进身体发育提高身体健康水平。
苹果怎么做成苹果泥2
当宝宝到了一定月龄（4个月，最晚6个月）后，除了母乳或者奶粉以外，可以适当的为宝宝添加些辅食了。很多妈咪经常会用一些新鲜的水果和蔬菜，进行简单的加工处理后喂给宝宝食，相信苹果一直是妈咪们中意的'食材吧！
一、原料：苹果泥25克、婴儿米粉、香橙汁
制作方法：
1、先将约180毫升40-70摄氏度的温开水，倒入35g营养米粉中；注意要做到边倒边搅拌，米粉与水才能充分接触，搅拌的方法是单方向匀速搅拌一分钟，调成糊状后放置30秒；
2、然后再将苹果泥及橙汁直接倒入冲调好的米粉中，搅拌均匀。
适用人群：婴幼儿辅助慎或食品，根据宝宝的身体发育情况、医生及营养师的推荐进行添加。
二、材料：苹果
方法：
1、先将苹果洗净，将其放到菜板上切成四块；
2、然后将里面的果核去掉；
3、再将其放到一个塑料碗中蒸；
4、大约蒸10分钟左右，将蒸好的苹果取出，用汤勺将果肉刮出，这些果肉就是苹果泥了。
㈢ 苹果罐头怎么做
苹果罐头的制作方法和步骤如下：
材料准备：冰糖、苹果。
1、准备苹果和适量的冰糖，白糖也可以。
苹果罐头原料要求及开罐后感官鉴别：
用于罐头生产的果品原料要求新鲜饱满，成熟度适中，具有一定的色、香、味，没有虫蛀及各种机械损伤等缺陷。苹果没有罐藏的专一品种，一般以果肉致密、果形整齐、果个小、风味浓、果肉白色、耐煮制、不发绵为宜。果肉绵软、煮制后肉色淡红色或黄色的品种不宜罐藏。
开罐后的感官鉴别指标主要是色泽、气味、滋味和汤汁。
首先应在开罐后目测罐头内容物的色泽是否正常，这里既包括了内容物又包括了汤汁，对于后者还应注意澄清程度，杂质情况等。
其次是嗅其气味，看是否为该品种罐头所特有。
然后品尝滋味，由于各类罐头的正常滋味人们都很熟悉和习惯，而且这项指标不受环境条件和工艺过程的过多影响，因此品尝一种罐头是否具有本固有的滋味，在感官鉴别时具有特别重要的意义。