A. 粽子可以包什么馅的 粽子包什么馅最好吃
常见的有咸蛋、红枣、肉、红豆、八宝(各种豆类)也有莲子等等。其实馅都可以根据各自的口味加一些料进去。
用料:糯米500克、粽叶22片、盐5克、酱油5勺、五花肉200克、花生米适量、五香粉一勺、鸡精半勺
四角肉粽子包法的做法:
1、冷水冷藏浸泡36小时以上。
B. 适合春节送人的蛋黄酥哪个牌子好蛋黄酥哪个牌子好吃又正宗
适合春节送人的蛋黄酥哪个牌子好?蛋黄酥哪个牌子好吃又正宗?好吃的蛋黄酥简直绝了,有着非常丰富的内容物,细腻的口感是很适合朋友们品尝的,我为大家推荐下几款非常好吃的蛋黄酥品牌,不管是送人还是自己品尝,都非常的不错。
1、轩妈家蛋黄酥
之前有朋友说到轩妈家的,我就买了尝了尝,我个人感觉用料确实是比较扎实,蛋黄要比北月湾和享津津的原料好一些,但是性价比的话,轩妈就比较低,一盒45我表示肉疼,还是看大家喜好吧!
C. 什么馅的月饼好吃
问题一:什么馅的月饼好吃 每个人口味不一,偏好喜欢衡宴吃哪种可以尝试!
一、广式月饼:(12 种)白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙(豆沙)、枣蓉(枣泥)、椰蓉、蔓越莓、莲藕、西梅、哈密杏、碳烧咖啡;
二、无糖月饼:(6种)栗蓉、椰子、五仁、白莲、黑麻、绿茶
三、苏式月饼(酥皮的):(4种)玫瑰、细沙、百果、黑麻
四、京式月饼:(2种)自来红、自来白
五、滇式月饼:云腿月饼
六、雪月饼:奶酪莲蓉
七、改良月饼(外饼皮是松软的,像蛋糕里,里面夹月饼馅):(4种)五仁、细沙、抹茶、柚子
问题二:月饼有什么馅的 果的有荔枝,草莓,蓝梅 ,西柚,凤梨,香橙,葡萄,香蕉,哈密瓜,木瓜,椰子,山楂
其他的有酥仁,芝麻功花生,白糖,椒盐,咖喱,五仁,肉松,栗子,奶皇,香芋,还有肉类的,五香的,盐局的,香辣牛肉,还有最常见的就是蛋黄莲容的了
问题三:月饼什么馅的比较好吃? 我自己喜欢豆沙 ,莲蓉的。虽说五仁比较经典但是真是不喜欢。个人口味习惯把
问题四:中秋节什么馅的月饼最好吃 我觉得都不太好吃,主要不太喜欢吃月饼,相比之下蛋黄的好点
问题五:哪个牌子的月饼馅最好呢? 30分 很多人评价美王月饼是最好吃的,主要是美王月饼的口感味道都超正宗,确实挺好吃的!
问咐改银题六:月饼馅料哪个牌子好吃 要什么馅料楼主
问题七:月饼馅什么牌子好 我给你推荐几种比较常见的月饼馅吧~
板栗馅
1.板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出 。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出 , 放凉冷藏后使用。
五仁馅
去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美国大杏仁和葡萄干160克
各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃)
将擀碎的果仁倒入容器中,加入白砂糖,麦芽糖,熟面粉,熟油,凉开水,搅拌均匀,和成用手一握,可以成团的状态即可。
莲蓉蛋黄馅
准备莲蓉和好生的咸蛋黄。咸蛋黄比较腥,将咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时,可以去除腥味
把1份莲蓉馅分成两块,在中间夹上蛋黄,夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形即可
红豆沙馅
用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中用勺子碾碎,把豆沙放入锅中大火煮开,中火一边煮一边翻到豆歼丛沙变粘稠
加入糖、麦芽糖和盐,一边炒一边翻,炒到干后再加入黄油,拌匀就可以出锅了。
鲜肉馅
1、葱姜切碎加水,在微波炉里高火1分钟,放凉待用
2、肉剁碎加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油,胡椒粉然后顺一个方向拌和。
3、拌匀后慢慢加入鸡蛋一个,以及葱姜水继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入冰箱备用。
挑个你喜欢的吧~
问题八:什么牌子的馅做月饼比较好 馅料中包括有豆沙的、莲蓉的、冬瓜的馅料,你想要哪种呢?
问题九:月饼用什么牌子陷料好用 可以用作月饼馅料的馅料有各种纯莲蓉馅料,莲蓉馅料,豆蓉馅,豆沙馅如红豆沙、绿豆沙、白云蓉、白莲蓉、红莲蓉;水果馅料如凤梨馅、草莓馅、甜橙馅、哈蜜瓜馅、芒果馅;水果味馅料水蜜桃味馅、哈密瓜味馅、凤梨香味馅、荔枝味馅、青苹果味馅、香橙味馅;水蓉馅,果仁馅,果仁馅如核桃仁、松子仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁月饼原料;纯水豆蓉馅;水豆蓉馅;水豆沙馅;纯水豆沙馅;椰蓉馅、芝麻馅、五仁馅、肉松味蓉馅、奶味蓉馅、茶味蓉馅、可可味蓉馅、咖啡味蓉馅等 什么牌子,要根据你地区的厂家去选择就近的,价格就不会太贵了。运输方便点。 一般是莲蓉蛋黄的比较好卖,如果是冰皮月饼就大部分是豆沙类的。 水果味的夜很多选择啊。 水果馅料一般可以存放半年的。 要在比较低的温度下才可以保持新鲜
问题十:什么馅的月饼比较好吃? 这个就得因人而异了,喜欢甜的可以选择蛋黄莲蓉的,如果年龄大的好像喜欢月饼馅包冬瓜条花生那种比较香一些。
D. 抹茶红豆沙蛋黄酥怎么做才好吃
很清新的抹茶蛋黄酥,淡淡的绿色和素雅的白色相间,层层叠叠,轻轻一咬,香酥掉渣,抹茶的清新混合着软糯的绿豆沙还有香的流油的咸蛋黄,这绝对是非常美妙的享受。
工艺:烘焙
口味:甜味
时间:<30分钟
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好
3.用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟
4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段
5.切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙蛋黄馅(事先准备每份豆沙约25克,包裹住蛋黄)
6.捏紧收口,收口朝下,排入烤盘
7.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可
烹饪小贴士:
油皮混合完要揉约5分钟,这是绝对值得的,揉到有点筋度,这样才能延展开包住油酥
一定要全程盖保鲜膜,失水或者温度不均匀都会影响油酥皮的质地
没有猪油的时候可以用色拉油代替,但是猪油比起色拉油效果更好,更香更酥
烤好的蛋黄酥,如果过一两天不酥了,可以放在烤箱中层165°再烤个5-7分钟
没有绿豆沙的话,可以用红豆沙代替
E. 蛋黄酥是 红豆的好吃还是莲蓉的好吃
准备好所需用的原料。
将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟,可去除腥味。
放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用。
150克普通面粉中加入35克细砂糖、45克玉米油、40克淸水,混合均匀并揉成光滑的面团,即是水油皮。将23克玉米油加入到55克低粉中并揉和均匀,即为油酥面。将揉好的水油皮和油酥面盖上保鲜膜静置30分钟。
将油皮面和油酥面各自分成10份。
取1份油皮面用手掌轻轻压扁后,再包入1份油酥面并捏紧收口,即是酥皮面团。
依次包完全部酥皮面团,将收口朝下静置约10分钟。
取1份酥皮面团轻轻擀成牛舌形。
再从上往下卷起来。
依次做完全部面团,盖上保鲜膜松驰15分钟后,再擀开、卷起。以上做法重复三次,毎做完一次后必须要松驰15分钟才能重复下一次。
利用松弛的时间准备馅心:将蒸好的咸蛋黄对切开成10个,莲蓉也同样分成10份。
取1份莲蓉,再将切开的蛋黄包入其中并轻轻揉圆。
依次做完全部馅心。
取1份酥皮面团轻轻擀开。
包入1份馅心,用手将面皮轻轻往上推,直到将馅心完全包住后,再捏紧收口并轻轻滚圆。
将包好的生坯收口朝下放入烤盘中,再依次做完全部。
在生坯表面刷一层薄蛋液,并撒上少许黑芝麻装饰。提前预热烤箱:170度中层20分钟后,移至上再5分钟即可。
蛋黄酥是 莲蓉的好吃。