㈠ 腊猪耳朵怎么做好吃
一、腊猪耳朵怎样吃
1、浸泡。腊猪耳朵如果想要做成跟新鲜猪耳朵一样的话，一定要用清水浸泡，直到腊猪耳朵变软之后才开始烹制。
2、高压锅。高压锅的好处就体现在这里了，尽管腊猪耳朵不容易变软，但是通过高压锅一压，好吧，猪耳朵仅仅在十分钟后就能变得柔软美味了。
3、吃腊猪耳朵可以蘸酱料，也可以搭配青红椒爆炒。前者可以随心调橘含配自己喜欢的酱料，呈现不一样的味道，后者爆炒锅气十足，非常好下饭。
腊猪耳朵怎样吃？为你介绍三种最佳吃法
二、腊猪耳朵的做法
1.材料：腊猪耳朵，红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2.把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软，
3.红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起哗宏切成丝和片
5.把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加，
6.配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
7.锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒，
8.再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵乱伍册很咸，加白糖和少许水中和一下。
9.腊猪耳朵脆香，咬一口在嘴里都吱吱的响，伴有浓浓的腊味。
腊猪耳朵怎样吃？为你介绍三种最佳吃法
三、熏腊猪耳朵/更多做法
1.猪耳朵可多备几个，
2.清理干净，
3.用盐，料酒，酱油，十三香，辣椒面腌入味。
4.腌好的猪耳朵放在木碳火上熏制，同时也熏一些肉。
5.翻面，
6.熏香熏黄即可。
㈡ 腊猪耳朵怎么做好吃
猪耳朵可谓是一道人人皆爱的美食啊。肉软骨脆，给人以独特的口感，配上猪肉独有的香味，简直是一道美味佳肴。最常见的猪耳朵的吃法是凉拌，或者是卤猪耳朵，味道都很好，但猪耳朵还有一种做法就是腊猪耳朵，这个味道就与众不同了，大家想不想试试呢，一起来学学腊猪耳朵的做法吧。
主料:
腊猪耳朵(适量)红辣椒(适量)蒜苗(适量)
调料:
油(适量)大蒜(适量)醋(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)
厨具:
高压锅、炒锅
1材料：腊猪耳朵，红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
5把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加
6配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
7锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒
8再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸，加白糖和少许水中和一下。
小窍门：
烟熏的猪耳朵，相当的干，需要清洗后煮后再吃或者再炒。最好多泡泡，用高压锅压一下。炒时不放盐，可以放一些白糖。
腊猪耳朵其实味道会与腊肉，腊肠等的同样做法的食物有一些相似，但猪耳朵的独特之处在于具有很大的咬劲，这也是很多朋友喜欢吃猪耳朵的原因。但是要时不时换种口味，才能感受不同的美味。大家有没有学会上述介绍的腊猪肉的做法步骤呢，学会了就做做这道美食哦。