A. 河南的美食
1、烩面，河南特色美食，以味美，实惠而出名。
2、鸡蛋灌饼，香脆的面饼搭配鸡蛋，营养美味。
3、馍夹串，刚打好的火烧夹入煮好的豆腐串和薯仔丝淋上芝麻酱和辣椒油即可。
河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有"扒菜不勾芡，汤汁自来黏"的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。"糖醋熘黄河鲤鱼焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮丝"、"糖醋鲤鱼"等，这些历史悠久的豫菜名菜，至 今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。