‘壹’ 吃猪肘子或猪肉头肉时，吃，蒜和韭花酱，哪个更好吃
蒜肯定是没有味道的。如果是自己家白水煮的肯定不好吃，没有咸淡，但如果是酱好的就没关系了，至于韭花我没试过，韭花在我的食谱中要么做火锅蘸料（老北京麻酱料），或者豆腐脑里面加一点（北方咸豆腐脑，甜的不适合）。蘸五花肉类一般就是大蒜加酱油（凉拌类专用最好吃）即可，如果想好吃一点可以查看一下四川凉菜蒜泥白肉的酱汁（有两种，一种就是酱油的，这是新式的，快但不好吃。要找老式的，用除了酱油在还有多重天然调味料和酱油一起密封放置一个月以上做出来的酱汁。）
‘贰’ 大蒜的吃法
我觉得说到怎样吃大蒜好不光要考虑到好吃还要考虑到是否有利于健康,大蒜一定要生吃,加热搞熟就成了垃圾.而且要把生蒜切成薄片,放置十五分钟以后再吃,这时大蒜与空气中的氧气充分结合形成大蒜素,具有非常好的抗癌及抗氧化作用,这样吃才符合健康习惯.
‘叁’ 蒜酱如何调制好吃 蒜泥酱的做法大全
主料
黄油
115g
大蒜
40g
巴西里
7g
辅料
盐
1g
步骤
1.黄油切小块软化
2.巴西里放入料理机
3.大蒜去皮
4.大蒜放入料理机
5.启动、打碎
6.倒入黄油里
7.调入少许盐
8.拿打蛋器搅匀即可
9.吃的时候抹在面包上进烤箱烤下很香的、
小贴士
蒜香酱做好可以放冷藏保存3天左右、吃的时候拿出来软化就可以抹了、也可以一次性全部抹好了放冰箱、到时候拿出来直接烤