❶ 深海大马鲛鱼那个部分好吃头肚腹尾
欧蝶鱼肉质细嫩，最适合清蒸。。
1.将欧蝶鱼去头去尾的，清洗一下，刮鳞，去掉肚子里的异物
2.鱼身上切斜花刀，方便入味
3.加一点料酒、胡椒粉，抹匀
4.用盐腌制一下
5.再将葱、姜切片，放在鱼身上，按摩一下。让葱姜的味道渗入鱼肉中
6.将鱼放在蒸锅里，可以用压力锅或是传统大蒸锅蒸一下
7.出锅后，倒一点蒸鱼豉油
就可以品尝啦~~~~~~~~~
❷ 马骨鱼怎样做好吃
马友鱼就叫马骨鱼，下面来看看这条鱼的做法，今天我们使用的是马友鱼干。
【五花肉蒸马友鱼干】【准备材料】：马友鱼干200克、五花肉200克、姜1块、豉油少许、油适量
【具体做法】：1、将咸鱼干砍成小块，用清水浸泡5分钟，让鱼干回软，也让鱼干变淡些。
马友鱼是海鱼的一种，因为它的生理特性，使得马友一离水便即刻死亡。市面上难以吃到鲜活的马友鱼，而只能吃到冰鲜或盐腌制的马友咸鱼干。
2、五花肉带皮，清洗干净，将它切成0.5厘米厚度的小块，装入碟子中。
3、将姜切成姜丝，放入装五花肉的碟子中，加入少许豉油和油，搅拌均匀，腌制片刻。切记，五花肉不用放盐哦，豉油只是提鲜增色，跟咸鱼干一起蒸，会吸收鱼干的咸味。
4、将碟中的五花肉铺设均匀于碟子底部，将浸泡过的鱼块捞起并沥干水分，铺在五花肉上，再铺上一层姜丝，再在鱼块上淋上油。
5、蒸锅中放入适量水并烧开，水开后将碟子放入，隔水蒸12分钟。我们通常是在煮米饭的时候，米饭烧开时将碟子放入饭锅中蒸熟，蒸过咸鱼干的米饭特别香。
简单又下饭的五花肉蒸咸鱼干就做好了，满屋飘香，看着寒酸，五花肉和鱼干都不便宜，一块咸鱼能吃下两碗白米饭，一道菜能顶替多道菜，算起来还是挺划算的。
❸ 仅在中国有的海鱼，真的好吃到连食神都赞不绝口吗
在电视上看过食神蔡澜和鲁豫一起吃饭，蔡澜推荐了一道菜——马友咸鱼，表面看上去这跟其他咸鱼没什么区别，可以说是平淡无奇，但是蔡澜却赞不绝口，说这马友鱼啊，蘸着豆酱就更好吃了，特别是鱼腩部位，肉质鲜嫩无比。
这一道菜刚端上桌子，其香气扑鼻，马友咸鱼的鲜味深深地渗透到肉饼中，每一口都奇鲜无比，唤醒了食客的食欲，瞬间就被一扫而光，只要有这一道菜，我就能吃下两大碗米饭。
❹ 马友鱼最好吃的做法窍门
红烧马友鱼 第一步，准备好马友鱼、生姜、葱、豉油、玉米举银淀粉和盐。
第二步，将马友鱼直接处理后洗好了，划上几刀，用盐直接涂抹。将葱姜直接切片切段，放点进去腌制。
第三步，备好锅加油直接烧热了，将马友鱼直接沾上淀粉下锅煎煮。再将豉油还有适当的水下锅烧煮，最后直接闷烧后即可出锅。
香煎马友鱼第一步，准备好马友鱼、葱姜、盐、酱油、料酒和油。第二步，将马轿答亩友鱼直接处理后洗好了，加闭森上盐还有料酒直接腌制。葱姜切段切片备用。第三步，备好锅加油直接烧热了，将马友鱼下锅煎煮了，再加上生姜还有酱油以及适当的水焖煮，等待收汁后将葱姜下锅即可。