Ⅰ 农村常见的“知了猴”，是带壳的好吃，还是不带壳的好吃
每到夏天的时候“知了猴”这种应季才有的食材就备受关注，不过可能随着现在城市化越来越快，很多人的生活都远离了茂密树林，所以有些朋友可能没怎么见过“知了猴”。再加上“知了猴”本身就算比较生僻的食材，一些现在的年轻小伙伴就更陌生了，这次我们就借着这个题目来了解一下“知了猴”！
有人可能会有疑问【“知了猴”的外壳不就是蝉蜕吗？那可是一味药材，不是好东西吗，为什么不能多吃？】
我觉得咱们可以稍微抛去一些固有印象，然后思考一个问题：药都是好东西吗？
对于生病的人来说，对症下药是必须的，所以对于病人来讲，可以说是“对症的药是好东西”。但是身体健康的人为什么要吃药呢？
药对于病人来说都还得必须有个“对症”的前提，那才能被称为是“好东西”，那身体正常的人可实在是找不出吃药的理由。所谓的“有病治病，没病强身”之类的观点，这不是早期那些推销保健品的商家才会有的吗？
而且蝉蜕这个东西其实也没那么容易消化吸收的，古时候的用法也几乎都是研碎磨粉，直接嚼着吃的太多的话，对于消化吸收也是一个负担，所以完全没有必要为了蝉蜕什么的而刻意多吃“知了猴”。而这类昆虫食物都含有异种蛋白，比较容易引起过敏，我个人就有一点这个情况。
Ⅱ 鸡蛋带壳煮还是去壳打散煮哪种方法吃了最好呢
鸡蛋带壳煮和去壳打散煮，这两种方法其实都挺好吃。
鸡蛋带壳煮的方法，营养成分比较高。因为带着壳煮可以使鸡蛋的营养在壳中，不至于被水分吸收，这样的营养成分应该算是最高了。
而鸡蛋去壳了，打散煮出来。这样的口感是比较好，那鸡蛋的清香融合在汤里，有一种润滑的感觉，吃起来的感觉也是非常的好。
所以我认为鸡蛋怎么都好吃？而且它相对的营养成分也是比较高复，有一定的蛋白质，对人体身体是有好处的，但是胆固醇高的人不要吃得太多。
Ⅲ 想做一些卤蛋，卤蛋带壳还是不带壳比较好
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，价廉物美，营养丰富，滋阴润燥，养心安神。我们分享这个五香卤蛋，它经常出现在餐馆或早餐摊上。而卤蛋大多是用壳煮的，往往很难入味。今天我们又增加了几道工序来做这个焖蛋，轻松避免了难以入味的问题。下面给大家分享一下这个五香焖蛋的详细做法。喜欢自己做饭的朋友会一起尝试。准备6-7个新鲜鸡蛋，用水清洗鸡蛋的外壳备用，将鸡蛋放入锅中煮沸，放入冷水中，盖上锅盖煮5分钟左右，慢慢放入锅中，以免意外打碎鸡蛋。
鸡蛋调料1200g，辣椒15g、盐30g、八角15g、酱油20g、葱30g、生姜15g、草果10g、高良姜10g。卤蛋的制作方法如下，锅内加2000ml水，加入调料，水开后滚3分钟，做成卤汤备用；将鸡蛋煮熟，捞出放入冷水中，用筷子将鸡皮一个个敲碎；把打碎的鸡蛋放进锅里煮。放在卤汤里备用；上菜时切成月牙形，上菜后倒些卤汤。为了防止鸡蛋破裂，在水中加入一些盐，或者将鸡蛋煮沸到90%煮沸。放下锅，停3分钟左右，关小火继续煮，直到鸡蛋煮熟，也可以防止鸡蛋开裂；卤汤用一两次后，可以加一些调料和精盐继续用，但要去渣；夏天在卤汤里多加点盐，以防鸡蛋变质。
Ⅳ 农村常见的“知了猴”，到底是带壳的好吃，还是不带壳的好吃
带壳吃。带壳是知了猴，不带壳是知了。
知了猴人工再剥壳麻烦。知了壳是一个很好的中药
Ⅳ 你认为吃带壳知了与无壳知了哪个好吃
很高兴回答这个问题。
知了是蝉科昆虫，一种渐变态生物，一生经过卵～若虫～成虫三个阶段。它可以吃的时候应该是若虫阶段，这个阶段的知了也叫作:知了猴、知了龟、金蝉、节老龟、四季牙、爬叉等。在很多地方都有吃知了的习惯，甚至有人专门养殖，作为一种 美食 受到很多人欢迎，因其营养价值高，有唐僧肉的美誉。
每年的6、7月知了倔土而出后会沿着树木过其他枝干往上爬，然后就会蜕壳羽化，变成蝉。带壳知了是捕获时还没有完成蜕壳的，没带壳的是蜕完壳的知了。
如果是我的话，我认为刚刚蜕完壳还未羽化的知了更好吃，原因如下:
1、刚刚蜕完壳的知了会更嫩，角质化得外壳脱落后，无论是油炸还是其他方式制作，口感都更好，更柔软细腻。但是蜕壳知了会羽化成蝉，时间长了它的身体变硬，这时候就不好吃了。
2、刚刚蜕壳的知了更干净卫生，味道更鲜美。知了长期埋在土里， 与土壤接触，出来的时候身上会沾有泥土，洗净后也会带有泥土的气息。
3、可以有更多的制作方法，而带壳的可能就油炸会更酥脆美味，而因为没有蜕壳，所以有些做法可能就不太适合，硬壳会影响口感。
以上均为个人观点，知了壳又叫蝉蜕，是一味中药，带壳吃也会有很多好处，具体情况因人而异，建议亲自品尝，很容易知道自己喜欢哪种口味！
这个问题我有独特的见解，那首先是带壳与不带壳这个问题，据我所知，都是带壳的好吧，只能说是未蜕壳之前是幼虫，蜕壳之后是成虫了，以我的经验未蜕壳的知了好吃，因为那是的肉质比较软，营养价值比较高，不管是油炸还是爆炒味道都是不错的，而且蛋白质含量比较高，蜕了壳的我感觉就没那么好吃了，首先肉质有点发硬，而且有点柴，而且蝉翼也变大了，不好吃，也容易滋生寄生虫，所以蜕壳的就不建议在食用了，这也是我的一些建议，希望有所帮助，谢谢大家。
带壳知了与无壳知了哪个好吃？这个问题没有一个确定的答案，因为我们不能说一个人喜欢什么样子的，大家都得喜欢吃什么样子的，每个人都有不同的口味。不过相对于我来说，我更喜欢吃带壳的知了。带壳的知了我们这里叫知了猴，是知了的幼虫，每个地方都有不同的叫法，现在这个季节正是收获它们的好时候。
前几天回了一趟老家，最大的原因就是去抓知了猴。在暑期知了猴是大量出来的时候，每年这个时候总是回家一两趟，不过今年回家的时候却没有抓到多少，家乡的一些大树都被砍了，知了猴在很小的时候失去了依靠的大树，没有了滋养他们的液汁，也就无法生长下来，现在已经很少有知了猴的出现了。
在我们老家，每到傍晚的时候，都是全家人出动，一人拿着一个手电筒去抓知了猴，两三米远，就有一个人，人的密度远远超过了知了猴的密度，所以一晚上一个人能够抓到10个就算是比较好的了，再回想一下小时候，一晚上一家人能够抓100来个，一个整个夏天如果去卖的话，一个5毛钱，还能卖好几百块钱呢，现在抓的都快不够自己吃了。如果是傍晚抓到的知了猴，大多数都是带壳的知了，像是很多朋友都能抓到凌晨，那个时候抓到的大多数都是无壳知了。
抓到的知了猴，放在油锅里一炸，再加上一些爱吃的调料，简直是太美味了，带壳的知了吃起来，口感会有些硬，有很多小朋友如果吃知了猴都会提前把知了猴的几个爪子掐掉，如果不掐掉爪子，小朋友们可能嚼不烂会卡到。其实带壳的知了猴，营养会更加丰富，因为知了猴的壳，营养也是非常丰富的，每年，我妈妈都会把知了猴的壳收集起来，还能卖不少钱呢。
无壳的知了猴吃起来，会更加酥脆一些，我们吃的无壳知了可不是已经变黑的知了，变黑的知了，已经不能吃了，知了猴在脱壳的时候。或者是刚刚脱完壳的时候，抓起来，这个时候吃是比较好的，在我们那里小朋友一般都比较喜欢吃无壳知了。无壳知了在我们那里是不卖钱的，只有自己吃，因为它身上那一层非常值钱的壳去掉了。
我们抓到知了猴之后，都会把它们先泡在清水里面，第2天清洗干净，直接放进油锅中炸着吃或者吃不完直接放进冰箱里。抓来的知了猴，如果不及时泡起来的话，它会变成知了飞走了。
带壳的知了和无壳的知了，吃起来口感都是非常不错的，要说哪个好吃，还得自己品尝之后才知道。
带壳的知了更好一点。
1，口感好。
带着壳的知了在油炸过后会更加酥脆。这就要求你要用高温的油，在金蝉下锅后要仔细观察。知了的颜色变成金色的时候要翻转一下。这样不会把知了炸的黑黑的。
2，营养价值高。
知了壳又叫蝉蜕，是中医里的一味药材。有清热解毒，除湿驱寒的功效。好多东西的营养价值都是在皮或是壳里面。比如说苹果，番茄。
3，方便保存。
在乡下，知了还是很多的。大家一般都是吃过晚饭，就带着手电筒，瓶子，竹竿去树林里抓了。很容易抓到的，抓的多了一次不完。这时候就可以把它们清洗过后放在冰箱里冷藏起来了。这样能保存很长时间。
带壳吃和不带壳吃那就要看自身的消化系统强不强大了，不带壳吃的口感会比较好，比如虾，我们通常人吃虾的时候都喜欢把壳剥了去，这样吃口感很好，其实人们往往都忽略了虾壳的营养价值，它含有丰富的钙，但是不容易消化，所以可以适当食用，不宜多吃。
而我们一般在吃知了的时候都是一口连肉带壳一起吃掉，可能是因为知了小的原因不容易剥壳的缘故吧，当然了也有较真的会把壳剥了去，其实知了在经过油炸以后壳会变得清脆，不会影响口感，甚至要比没壳更好吃。
再有就是知了的壳有很大的药用价值，在中药中又叫蝉蜕，是一种可以入药同时又可以食用的药材，营养价值很高，所以我们在吃知了的时候还是带壳吃较好。
问题是我没吃过，不知哪种好吃些，有机会可以都试试。
没吃过不发表意见，但是我觉得还是不带壳的东西应该好吃吧。另外我从不吃这些东西。本人大多数是吃素
吃带壳的比较有嚼劲？不带壳的吃起比较入味点各有各的特点吧？
知了的通常吃法有椒盐，香煎，我个人比较喜欢椒盐的，炸至金黄色带壳吃酥脆，本身知了就是一种含有很高蛋白质的食物，我是不会浪费的。
带壳的油炸，不带壳的炒焖焗都可以，看个人口味
Ⅵ 农村常见的“知了猴”，到底是带壳的好吃，还是不带壳的好吃
知了猴是农村这个季节的当红美食，晚上傍晚前后，你就会看到村里的大妈小媳妇们，三五成群的拿着手灯集结在一起，准备开始“捉猴”大战，逮回家的知了猴，经过简单的烹饪过后就是一道味道鲜美的乡村美食，吃不完的知了猴还会有人专门收购。那么吃了这么久的知了猴，你知道“知了猴”是带壳的好吃，还是不带壳的好吃？
最后要说的是，知了猴的营养价格主要在于它的外壳，外壳学名叫做蝉蜕，是一味常用的中药材。具有止咳生津保肺益肾的作用。所以迟知了猴我觉得还是吃带壳的最好吃，既美味又有营养。即使不放油，简单的用盐来炒一下，那个口感也是那么的香酥可口，尤其是后背的那一块肉，吃着口感和牛肉特别相似，越嚼是越香。