A. 如何做清蒸泥鳅
美味清蒸泥鳅
主料：泥鳅150g
辅料：姜适量，细香葱适量，黄酒适量，酱油适量，辣椒适量
步骤：
1：泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水
2：蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥;
3：水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好;
4：把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液;
5：然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟;
6：蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了;
7：蒸的时候准备好葱花，辣椒圈;
8：锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫;
9：在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油;
10：最后把烧滚的热油淋在上面即可
B. 泥鳅怎么蒸好吃又营养
用料
主料
C. 清蒸泥鳅要放什么
清蒸泥鳅要放姜片 ,葱段, 葱花, 红尖椒。黄酒，酱油，蒸鱼豉油，盐少量，油。然后放锅里蒸
D. 清蒸泥鳅的正宗做法，清蒸泥鳅怎样做才好吃的做法步骤
食材明细
泥鳅
适量
姜葱
适量
红椒
适量
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸泥鳅的做法步骤
清蒸泥鳅的做法步骤：1 1泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦；
清蒸泥鳅的做法步骤：2 2蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；
清蒸泥鳅的做法步骤：3 3把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；
清蒸泥鳅的做法步骤：4 4蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；
清蒸泥鳅的做法步骤：5 5锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；
清蒸泥鳅的做法步骤：6 6在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；
清蒸泥鳅的做法步骤：7 7最后把烧滚的热油淋在上面即可！E. 泥鳅如何做好吃
泥鳅是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼类，以下是四种做法，可以让泥鳅更加美味：
1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。
2、干煸泥鳅：将泥野圆态鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腔迅腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。
3、红烧泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，煮熟后过凉水，锅中放油，加入糖炒至糖色，再加入泥鳅、姜、葱、料酒、酱油等调味料，用小火煮30分钟即可。
4、煎炸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煎炸至金黄色即可。
其实无论哪种做法，都需要保持温度适中，颂源不要煮过头或者过炸，否则会影响口感。另外，可以加入自己喜欢的配料，如豆腐、木耳、辣椒等，增加口感和营养价值。
