‘贰’ 鱼泡怎么煮好吃又简单
1.把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会
2.起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3.再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4.再加入大葱，加入适量的水和糖
5.最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟。
酸辣鱼泡的做法
主料：鲜鱼泡150克配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。特色：造型美观，酸辣爽脆。
做法：
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味;
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了。红烧鱼泡：鱼泡洗干净后，剪开弄破(目的是把里面的气放出来，否则煮的时候爆开浅出油，易烫到手)，锅里放油，放姜爆一下，把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起，再放入酱油，料酒，少量水，盖上盖水焖上十分钟左右，焖至汁变稠，最后撒上葱花，盐就可以上碟了。
甜椒炒鱼泡
用料
甜椒适量 个
仔姜适量 片
鱼泡适量
葱 根
蒜适量
甜椒炒鱼泡的做法
超市买的鱼泡用姜料酒煮一下去腥味
‘叁’ 泡泡的做法步骤
失败率基本为零，只要按照方子做哈。油条做失败的，学起来吧。
用料
面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 2个
盐 5克
温水 250克
胡萝卜丁 一把
葱末 适量
油条做失败的 这个鸡蛋泡泡一定能成功 附细节视频详解的做法
除胡萝卜丁和葱末之外所有食材拌匀，盖盖子密封醒发一小时，醒发好后搅动排气，加入胡萝卜丁和葱末，锅中油热将勺子烫一下，倒入面糊，高油温下入锅中，炸到金黄鼓起，出锅。
成品图。
动态视频，外酥脆即松软，放凉了依然软软的。赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.勺子一定在热油里面烫一下，否则面糊会粘勺子。
2.高油温下锅炸，膨胀变大熟了就出锅。凉了一样软软的特别好吃。
做法二：今天早上做了一个好吃的鸡蛋泡泡，之前在外面的店里吃过，今天自己动手做一下，搭配豆浆或者粥一起做早点非常不错，虽然准备时间有点长，但是这么好吃也值了！
用料
鸡蛋 2个
面粉 200克
温水 200克
火腿肠 1根
葱花 适量
食盐 适量
酵母 4克
五香粉 1勺
鸡蛋泡泡的做法
准备两个土鸡蛋打入盆中搅散。
在搅散的蛋液里加入四克左右的酵母粉。
加入200克左右的温水搅拌均匀。
加入200克面粉一起搅拌至粘稠的糊状，然后盖上保鲜膜醒发1小时。
准备一点火腿肠切成小丁。
准备一点葱花备用。
面糊醒发好后搅拌一下排气，将火腿丁和葱花加入其中，再加入适量食盐，五香粉一起搅拌均匀，二次醒发10分钟左右。
锅中烧油，油温六七成热时放入勺子烫一下，方便一会儿脱模。
将面糊倒入勺子中去炸，脱模后不断重复以上动作，也可以直接将面糊一点点倒入去炸。
等鸡蛋泡泡炸至表面金黄即可。
小贴士
醒面时间一定要足够，这样炸出来的泡泡才暄软好吃，用勺子炸出来的鸡蛋泡泡形状会漂亮一些，我后来赶时间直接倒进去炸的，没那么好看了，但味道不错。