1. 炸的小鱼怎样烧好吃
食谱营养：
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
香炒小鱼干
首先先炸一下小鱼
油炸小鱼
食材准备：
小鱼 500克，面粉 200克，鸡蛋 1个，植物油 200克，水 30毫升，食盐 1勺，酒 1勺，糖 1勺，五香粉 少量，孜然粉 少量，胡椒粉 少量，面包糠 100克
做法：
（1）洗鱼，清除内脏，麟及头部。洗净放盆里。倒入酒（料酒或白酒均可），盐，糖，五香粉，孜然粉。
（2）鸡蛋调散倒入面粉，淀粉，水，盐，胡椒粉调成糊；
（3）腌制好的鱼放入面糊，挂糊后可根据个人口味双面粘上面包糠。
（4）油烧热后放入挂完糊的鱼，小火炸至黄色为止。
香炒小鱼干
食材准备：
小鱼干 150克，青椒 2个，红椒 1个，大蒜叶 20克，油、盐 适量，蒸鱼豉油 10毫升，糖 3克，麻油 适量，大蒜 适量，干辣椒 2个，姜 适量
做法：
（1）将青椒切条、红椒切条、大蒜叶斜刀切段、干辣椒切开、姜切丝、蒜子切成蒜米。
（2）锅中倒入油，下入蒜子、姜丝，翻炒数秒后，加入干辣椒、大蒜叶、小鱼干、青椒、红椒。
（3）翻炒至有香味时，加入小半勺盐，少许白糖调味，炒熟。
（4）然后淋入适量蒸鱼豉油、滴几滴麻油提味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
2. 怎样炖炸鱼
炖炸鱼的做法如下：
主料：炸鱼400g
辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量
步骤：
1.提前炸好鱼晾凉。
2.取出一碗备用。
3.蒜苗洗净切末。
4.砂锅添水放入适量胡椒粉。
5.待烧开水，放入炸鱼块。
6.把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。
7.这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。
8.把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。ok！
成品展示：
3. 炸完鱼再炖怎么做好吃
炸完鱼再炖好吃的做法如下：
1、提前炸好鱼晾凉。
2、取出一碗备用。
3、蒜苗洗净切末。
4、砂锅添水放入适量胡椒粉。
5、待烧开水，放入炸鱼块。
6、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。
7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。
8、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。