❶ 蚕蛹不能和什么一块吃
蚕蛹可以和任何食物一起吃,食物和食物之间存在食物相克。
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
其中兰州大学公卫学院曾经做过一项实验,在100名男女各半,身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中,让他们吃5对所谓的相克食物。在连续食用1周后,观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标,实验结果一切正常,没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。
其中在我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到,至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。蚕蛹有时人们喝完东西不舒服,往往是因为食物不干净、食用方烂腔腊式不当、过敏体质等个人原因。
(1)蚕蛹跟苹果可以一起吃吗扩展阅读
蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法,常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法,吃前必须充分加热饥滑,煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹一切两半圆物,取出黑心。这样做不仅能充分入味,还能提升口感。
蚕蛹放置久了,其体内自然就有杂菌污染、繁殖。因此,食用蚕蛹过程中应注意以下几个方面:蚕蛹未经处理加工者,不可食用,蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用;蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用;蚕蛹放置过久,不可食用。
参考资料来源:人民网-食物之间“禁忌”存在吗 科学实验击破谣言
参考资料来源:新华网-“食物相克”,你真的了解吗
参考资料来源:人民网-春食蚕蛹有讲究