1. 鱼酷泡椒烤鱼味道如何，和豆豉的相比，哪个更好
泡椒的太辣，豆豉的比较香一些，如果能接受可以试试泡椒的，如果怕辣，可以选那种微辣的。
2. 烤鱼口味有哪些种类
烤鱼口味根据每个地方口味不同，有很多种。
比如麻辣、香辣、酸菜、蒜香、酱香、泡椒、鱼香、百香、葱香、豆豉、辣三鲜、孜然藤椒味等等。
3. 烤鱼怪味好吃还是豆豉味好吃
烤鱼怪味好吃还是豆豉味好吃，烤鱼什么好吃是个人所好,不过吃豆豉味挺好吃的，口感是有点咸咸的香味也很浓郁。怪味烤鱼，甜辣的口感，汤汁煮开后，鱼肉以及配菜吸收汤汁的味道后，口感简直棒极了。
烤鱼口味介绍
每个人的口味都不一样，我是湖南人，都喜欢香辣的。但是，如果你跟一个四川人去吃烤鱼的话，他就会说要麻辣的。烤鱼这么多味道，真的是太难选择了。
香辣味的烤鱼，由十几种调料配制而成的，香与辣搭配在一起了，可以想象一下，那种香浓而又醇厚的味道。。啧啧啧，想想都流口水。
麻辣味的烤鱼，我吃过几次，它虽然跟香辣的隔着一个字，但是味道还是有很大差别的，它的里嫩外酥，再加上精心调制的汤汁，香，辣，麻，混合一起，也是别有一番风味啊。它的麻中带辣，最适合喜欢吃川菜的朋友们。
不知道你们有没有吃过剁椒味的。相信，喜欢吃剁椒鱼头的，肯定多剁椒烤鱼不会排斥，它具备着我们湖南精选的剁辣椒，可以让你感受到在湖南一般，更可以感受到湖南辣妹子的火辣，可谓是热辣非凡啊。
发酵的豆豉融到烤鱼之后，那种咸香味，可谓是香飘四溢啊，吃到口里，可以让你回味悠长，那种微辣和咸香紧紧的留在你口中，吃起来相当的下饭。是不爱吃辣朋友们的最好选择。
4. 烤鱼哪种鱼比较好吃
相信大家都会有吃烤鱼的经历，吃烤鱼，不止配料会对味道有所影响，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、妒鱼、武昌鱼等。
1、草鱼
烤鱼使用的比较多的就是草鱼，草鱼又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼味道鲜美，价格便宜，唯一的缺电就是刺多。
2、黑鱼
黑鱼又名:乌鱼、鱼、黑鱼、乌棒、蛇头、乌鳢、文鱼、渔。
黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎，在广西一带甚至被视为珍贵补品。是人们喜爱的上乘菜肴,也是一种不错的吃烤鱼时的选择。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。
3、鲶鱼
俗称:鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。
此鱼的显着特征是周身无鳞，身体表面多黏液,头扁口阔，上下颌各有四根胡页。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味，注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味，同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
食物相克:
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
4、鲈鱼。
别称:花鲈、鲈板、寨花鱼、鲈子鱼、七星鲈、四肋鱼，等等。
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
5、清江鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为'千湖之省'湖北的水产一绝
肉质细嫩软滑，是肉质最好，无公害，无污染，无激素，富含多种营养，公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净，适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。
5. 烤鱼一般分几种味道
如今烤鱼的口味根据区域不同和店家配方的不同，早就延伸出不下了几十种口味。不过比较常见的主要有以下几种：香辣、麻辣、酱香、十三香、蒜香、藤椒、酸菜、豆豉、泡椒。
1、 香辣味
烤鱼烧制，肉质细嫩，辣香味浓，川渝风味，辣而不燥，汤红色亮，吃后不口干，不上火，令人百吃不厌。
2、麻辣味
在四川横行多年的妹儿，最喜欢吃辣了！顿顿不吃辣就遭不住，来了烤鱼店也要先考虑“麻辣味”的烤鱼，说它是让人流泪的“罪魁祸首”，一点儿都不夸张！
3、酱香味
酱香味的烤鱼第一口就让人惊艳！浓浓的酱汁味在喉管里经久不散，看似黑暗，吃起来惊喜满满！