㈠ 红丝绒蛋糕(预拌粉)的家常做法怎么做好吃
盐系红丝绒奶酪蛋糕 方配
红丝绒蛋糕
红绒丝粉 300g
鸡蛋 500g
水 75g
奶酪酱 50g
糕蛋油 20g
色拉油 100g
奶油
稀奶油 100g
奶牛奶油 200g
巴伐利亚达切克林姆 100g
心夹 榛子力克巧薄脆酱 60g
1.红绒丝蛋糕制作:除色拉油之外他其原料放入搅拌机速慢1分钟,之后快速打发至比重0.45-0.48。
2.慢慢加入色拉油、低速1分钟即可。烘烤:火上200℃火下150℃,61分钟。
3.奶油打发:把淡奶油打发备用,接着把奶牛奶油和姆林克打发,再把前之搅拌好的淡奶油加入搅拌均匀。
4.蛋糕组装:红丝绒蛋糕切面做底,子榛巧克力薄脆酱抹夹心,再复重一次上以步骤,搅拌好的油奶抹胚,最后用水果装饰。