1. 素炒西葫芦怎么做好吃简单
用料
主料西葫芦1个木耳50克
辅料大蒜半头食用油适量盐适量
素炒西葫芦的做法
1.
将所需要的食材准备好，看看是不是很简单呀，木耳要提前用温水泡发好哦，西葫芦清洗干净，
2.
大蒜去皮，清洗干净，放在案板上用菜刀按扁，再随便切几下，这样大蒜的味道才能充分发挥出来哦，
3.
接下来把西葫芦一切为二，用勺子将中间的籽挖出来，再切成片，大家注意到了吗，这里的西葫芦片不是弯曲的，是直直的，这要把西葫芦先切成段，再从侧面开始切，这样切出来的就是直直的片啦，
4.
木耳泡发好以后，将其倒在漏勺上将水分控干净，这样再下锅炒就不会有油溅出来了，
5.
炒锅里放上食用油，油热后用大蒜来爆香，
6.
再炒木耳，让每一朵木耳都粘到油后，
7.
加入酱油翻炒，多炒一会儿让木耳更好的入味，
8.
最后再放西葫芦一起翻炒，西葫芦片很薄很容易熟，所以不要炒太久，不然太软不好吃了，出锅前放少许盐和鸡精调味。
2. 西葫芦怎么素炒好吃
素炒西葫芦也是比较常见的一种家常的做法，这对于想要减肥的人士来说可以这样吃，西葫芦含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的作用，除了具有促进排毒的效果，同时的热量也非常的低，能够达到很好的减肥的作用，素炒西葫芦的时候所需要的材料也比较少，为了增加口味，可以放入一些干辣椒。
素炒西葫芦的家常做法
材料西葫芦一根，蒜末做法1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿)，用刷子洗干净，切成丝.2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.3.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅
方法二：原料：小西葫芦两个，葱姜丝，干辣椒，盐，味精做法：1.干辣椒切碎2.葱姜切丝3.西葫芦切片备用4.锅内热油放入葱姜干辣椒爆香5.倒入西葫芦翻炒6.翻炒西葫芦稍变软加入适量盐7.加味精调味8.翻炒均匀即可出锅
方法三：原料：西葫芦2个，青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐1、麻椒放入碗内2、油烧开，倒入装麻椒的碗内3、西葫芦、青辣椒改刀备用4、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油5、放入青辣椒翻炒，加盐6、淋入炸好的麻椒油，关火，翻炒，即可出锅
西葫芦的营养价值
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。西葫芦还含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
3. 素炒西葫芦怎么炒才好吃
素炒西葫芦怎么炒
清炒西葫芦的材料
西葫芦、盐、干辣椒。
清炒西葫芦的做法
首先我们需要把西葫芦清洗好，然后首先要把西葫芦切片，干辣椒撕成段;这时候就可以开始做锅，在锅里下适量油，油热了下西葫芦片片翻炒，我们等食材稍软点，加入辣椒段，炒香之后，选择加盐调味，再翻炒几下起锅，这时候就可以开始吃了。
清炒西葫芦的食用功效
清炒西葫芦吃起来的味道非常不错，是我们很多人都爱吃的食物，这对我们健康是有很大帮助的，同时还能通过吃清炒西葫芦来促进健康，首先我们选择吃清炒西葫芦就能很好的补充营养，在其中的各种营养物质含量都是丰富的，而且西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。是可以保护我们肺部健康的，对咳嗽问题可以有效解决，同时吃清炒西葫芦对血管健康也有帮助，可以很好的改善三高问题。
清炒西葫芦是我们很多人都爱吃的食物，吃起的味道非常不错，而且清炒西葫芦烹饪起来也是非常方便的，所以就让很多人都爱吃清炒西葫芦，这对我们健康是有帮助的，能很好的解决掉肺部不适，还可以很好的保护血管健康。